Как делать блины на воде рецепт

cooleat.ru

Блины на воде - рецепты с фото на Повар.ру (58 рецептов блинов на воде) / страница 2

Тесто для блинов на воде 4.5

Блины на воде готовятся легко и быстро, за несколько секунд, и получаются тонкими и вкусными. Расскажу и покажу, как приготовить тесто для блинов на воде и испечь на сковороде с каплей масла. ...далее

Добавил: Алла 09.08.2017

Блины на воде с яйцами 4.7

Этот рецепт очень простой. Несмотря на это, блины получаются очень вкусные. Такие блины научилась печь ещё в детстве. Сегодня решила поделиться рецептом с вами. ...далее

Добавил: Elle 05.02.2015

Простой рецепт блинов на воде 4.5

Захотелось блинчиков, а в доме нет ни капли молока? Это вовсе не беда, не бегите в магазин, ведь можно сделать их на воде. Для вас предлагаю вариант, как приготовить простой рецепт блинов на воде. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 16.06.2017

Постные блины 4.5

Пост — вовсе не повод отказываться от сладенького. Поэтому прямо сейчася покажу и расскажу, как приготовить постные блины на чае. Смотрите и запоминайте рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.02.2016

Марокканские блины "Бахгрир" 5.0

Эти ажурные блины с множеством дырочек совсем несложные в приготовлении, поэтому я всем советую их непременно готовить. Они вкусны и сами по себе, а также с любыми топингами. Отличная идея завтрака! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.09.2018

Ажурные блинчики на воде

По этому рецепту блинчики получаются ажурными, тонкими и очень вкусными. Подать их можно с вареньем, сгущенкой или просто с каким-нибудь сладким напитком. ...далее

Добавил: Юлия Манчха 26.02.2020

Блинчики на кипятке с содой

Этот рецепт стоит взять на заметку тем людям, которые соблюдают пост. Именно такие блинчики готовятся на воде, без использования молока и яиц. Сам же рецепт же простой и быстрый. ...далее

Добавил: Юлия Манчха 27.02.2020

Тонкие блинчики на воде с дырочками 5.0

Блины в моей семье пользуются большой популярностью. И как только я их не готовлю - на молоке, на сыворотке, на дрожжах. Когда мне хочется простых, но очень вкусных блинов, я готовлю блинчики на воде. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.10.2019

Блинчики на сгущёнке 5.0

Готовили когда-нибудь блинчики на сгущенке? Или просто слышали о таких? Скажу честно, раньше я даже и представить не могла, что можно готовить блины на сгущенке, а сейчас они мои любимые! Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2018

Блины из зеленой гречки 4.2

Делюсь рецептом вкусных и полезных блинов из муки зеленой гречки. По питательной ценности гречневая мука нисколько не уступает цельной крупе. Она богата витаминами группы B, цинком и магнием. ...далее

Добавил: Катерина 20.02.2020

Блины с маком 3.5

Блины с маком должны понравится детям и любителям мака, конечно. Выглядит такие блины празднично и вполне подойдут в качестве десерта для чаепития с друзьями. А приготовить такие блины - просто. ...далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Блины с творогом и бананом 4.0

На десерт многие предпочитают блинчики. Хороши они и для детей - на полдник, например, или легкий ужин. Блины с творогом и бананом получаются очень вкусными, подайте к нм взбитые сливки и клубничку. ...далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Блины с шоколадом и бананом 5.0

Иногда хочется чего-то сладкого, домашнего, классического. Такого, как бабушкины блины! Знакомые с детства блины я слегка изменю, добавив вместо варенья шоколад и бананы. Попробуйте! ...далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Блины с шоколадом 5.0

Изысканным и вкуснейшим десертом могут стать обычные блины с шоколадом. Шоколад можно растопить на водяной бане, а можно сделать проще и использовать готовый шоколадные сироп. ...далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Блины с фруктами 0.0

Блины с фруктами можно готовить в любое время года. Летом советую приготовить начинку из свежих фруктов, а зимой используйте консервированные. У меня как раз есть баночка консервированных персиков. ...далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Блины с маскарпоне 2.8

Если у вас в запасе есть творожный сыр "Маскарпоне", то настоятельно рекомендую использовать его в качестве начинки к мучным блинам. К таким блинам можно добавить любую сладкую или пресную начинку. ...далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Блины с маслом 4.6

Люблю поздние завтраки. В свободные дни есть время повозиться в кухне и приготовить, например, блины с маслом! Просто, вкусно, по-домашнему. Масло надо заворачивать в горячий блин и наслаждаться! ...далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Блины с ливером 2.9

Ливерную начинку для блинов мы приготовим из легкого и печени, начинку, кстати, можно заморозить впрок. А тесто для блинов сделаем мучное. Понадобятся также овощи. ...далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

povar.ru

Как испечь блины на воде, чтобы они были вкусные

Автор admin На чтение 10 мин. Просмотров 419 Опубликовано 23.01.2020

Чаще всего, блины готовят на молочных продуктах. Но некоторые люди не переносят такую основу или просто хотят уменьшить калорийность блюда. Я хочу вас обрадовать, ведь вкусную закуску можно приготовить на воде.

Благодаря простым пошаговым рецептам вы испечете пышные или тонкие в дырочку блинчики, по вашему желанию. При этом они получаются вкусными и эластичными, поэтому подходят для различных начинок.

Еще одним преимуществом закуски на воде, является то, что они готовятся очень просто. А понадобится всего несколько минут. Таким образом, буквально за полчаса, вы сможете сделать блины для того, чтобы накормить всю семью и гостей.

В этой статье рассмотрим варианты приготовления блинчиков, чтобы они получились вкусными. Ничего сложного в этом нет, поэтому приступайте к процессу.

Вкусные блины на воде без яиц с манкой

Благодаря манной крупе, блинчики обладают невероятную структуру и вкус. Это постный вариант блюда, поэтому содержит небольшое количество калорий, и не навредит вашей фигуре.

Ингредиенты:

• 350 мл теплой воды;
• 100 г манки;
• 80 г муки;
• 1 ч.л сухих дрожжей;
• 1 ч.л разрыхлителя;
• Щепотка соли;
• 20 г сахара.

Приготовление:

1. В глубокую миску отправляем дрожжи с сахаром и заливаем теплой водой. Хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут;
2. В отдельной миске смешиваем просеянную муку, манку, разрыхлитель и пищевую соль;
3. Сухие ингредиенты заливаем водой с дрожжами. Тщательно перемешиваем кухонным венчиком, чтобы полностью избавиться от комков;
4. Однородную смесь ставим в теплое место на полчаса. За это время масса слегка поднимется и станет немного гуще;
5. Хорошо разогреваем сковороду. Маслом ее смазывать не нужно. Размешиваем тесто и выливаем тонким слоем. Обжариваем блинчики на медленном огне. Когда края подрумянятся, то переворачиваем блин;
6. Если они прилипают к сковороде, то смажьте ее небольшим количеством подсолнечного масла.

Вкусная и постная закуска готова. Можете подавать их со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Тонкие блинчики на воде с яйцами: пошаговый рецепт с кипятком без разрыхлителя

Предлагаю вам простой способ приготовления очень тонких блинчиков из заварного теста. Если все сделать правильно, то результат вам понравится, поэтому берите на заметку этот метод.

Ингредиенты:

• 180 г пшеничной муки;
• 250 мл кипятка;
• 250 мл холодной воды;
• 2 яйца;
• Щепотка соли;
• 1 ст.л сахарного песка;
• ½ ч.л соды;
• 2 ст.л подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Просеиваем муку и смешиваем ее с сахаром, содой;
2. В другую миску разбиваем яйца комнатной температуры, добавляем соль и взбиваем миксером на небольшой скорости;
3. В яичную смесь тонкой струйкой вливаем кипяток, при этом продолжаем перемешивать миксером;
4. После этого постепенно вливаем воду комнатной температуры;
5. Следующим шагом порционно высыпаем сухие ингредиенты и мешаем на средней скорости миксера, пока не останется комков. Тесто оставляем на 15-20 минут;
6. По истечении указанного времени вливаем растительное масло и размешиваем;
7. Сковороду хорошо прогреваем, смазываем небольшим количеством масла;
8. Тесто размешиваем, набираем половником и быстро распределяем по поверхности, чтобы блин получился тонким;
9. Когда его поверхность подсохнет, то аккуратно переворачиваем блинчик и обжариваем с другой стороны около 20 секунд на сильном огне.

Аналогичным способом используем все тесто.

Классический рецепт блинов на воде

Предлагаю вам воспользоваться простейшим способом приготовления вкусных блинчиков. Это один из традиционных методов, которым пользуются многие хозяйки.

Ингредиенты:

• 500 мл воды;
• 200 г муки;
• 3 яйца;
• 2 ч.л сахарного песка;
• ½ ч.л пищевой соли;
• ½ ч.л разрыхлителя;
• 2 ст.л подсолнечного масла.

Приготовление:

1. В емкость разбиваем яйца комнатной температуры, добавляем сахар, соль и размешиваем кухонным венчиком или вилкой;
2. Вливаем обычную воду и перемешиваем;
3. Следующим шагом всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто до тех пор, пока не останется комочков;
4. В последнюю очередь вливаем растительное масло без запаха. Размешиваем и оставляем на 10 минут;
5. Разогреваем сковороду, смазываем маслом или салом. По поверхности равномерно распределяем, приготовленную массу. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Из указанного количества продуктов получается около 16 блинчиков. Они отлично подходят для несладкой начинки.

Пошаговый рецепт тонких и ажурных блинов на воде с яйцами

Интересный и простой вариант приготовления блинчиков с дырочками. Всего за полчаса вы можете испечь закуску для всей семьи, еще и гостям достанется. Поэтому запишите или запомните рецепт.

Ингредиенты:

• 4 стакана воды;
• 220 г пшеничной муки;
• 3 яйца;
• 6 ст.л растительного масла;
• 1 ст.л сахара;
• ½ ч.л соли;
• 20 г дрожжей;
• Сливочное масло.

Приготовление:

1. Для начала сделаем опару. Для этого в миску разминаем сырые дрожжи, добавляем половину сахара и полстакана кипяченой охлажденной воды. Хорошо размешиваем. Добавляем 1 ст.л просеянной муки еще раз перемешиваем. Накрываем тарелку полотенцем и убираем в теплое место на 20-30 минут;
2. В глубокую миску отправляем сырые яйца, оставшийся сахар и кухонным венчиком взбиваем около 2 минут;
3. Вливаем оставшуюся часть воды, добавляем соль и размешиваем;
4. Порционно всыпаем муку и замешиваем тесто;
5. Остается только добавить растительное масло и все смешать. Чем жиже будет тесто, тем тоньше получатся блины. Убираем смесь в теплое место на 30 минут;
6. Теперь разогреваем сковороду, смазываем сливочным маслом и наливаем тесто. Обжариваем с двух сторон.

Воздушные и ажурные блинчики без молока готовы. Можете подавать к столу или начинить продуктами.

Блины из ржаной муки на воде без яиц

Если вы следите за своим питанием и хотите приготовить полезное блюдо, то воспользуйтесь следующим рецептом закуски из ржаной муки. Получается не только полезно, но и вкусно.

Ингредиенты:

• 350 мл воды;
• 3 ст.л пшеничной муки;
• 7 ст.л ржаной муки;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л разрыхлителя;
• 4 ст.л сахарного песка;
• 1 ч.л соли;
• 2 ст.л растительного масла.

Приготовление:

1. В ржаной муке меньше клейковины, и чтобы тесто получилось более эластичным, мы будем добавлять пшеничную муку;
2. Для начала в миску вливаем воду, добавляем сахар, соль, яйцо и тщательно размешиваем;
3. Всыпаем ржаную и пшеничную муку частями, а также разрыхлитель. Замешиваем тесто, чтобы не было комочков. Оставляем на 20 минут;
4. За это время мука набухнет, и если тесто станет слишком густым, то можно добавить еще немного воды;
5. Остается влить растительное масло и размешать;
6. Выпекаем блины обычным способом.

Полезное блюдо готово. Подавайте его в качестве отдельной закуски или с начинкой. Приятного аппетита!

Как приготовить блины на газированной воде без яиц и молока

Воспользуйтесь этим рецептом, если хотите сделать нежнейшие блинчики для всей семьи. Они просто таят во рту, поэтому никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

• 2 стакана газированной воды;
• 1 стакан муки;
• 1 ст.л сахарного песка;
• Щепотка соли;
• 3 ст.л подсолнечного масла;
• ¼ ч.л соды.

Приготовление:

1. В миску высыпаем просеянную муку, добавляем соль, соду и сахар;
2. Постепенно вливаем один стакан газированной воды, перемешивая ингредиенты до однородной массы;
3. Затем вливаем второй стакан воды и продолжаем размешивать кухонным венчиком;
4. Добавляем подсолнечное масло и перемешиваем до исчезновения масляных кругов на поверхности;
5. Сковороду нагреваем и смазываем маслом, чтобы блинчики были более нежными;
6. Выливаем тесто и распределяем по сковороде ровным слоем;
7. Когда края станут золотистыми, то переворачиваем блин и обжариваем с другой стороны.

Тонкие и ажурные блинчики действительно получаются очень вкусными. Их можно подавать со сладкой и соленой начинкой.

Постные блины на дрожжах: рецепт тонких блинчиков на воде с дырочками

Если вы поститесь или хотите уменьшить калорийность своего рациона, то можете воспользоваться следующим способом приготовления. Понадобится минимум продуктов и времени.

Ингредиенты:

• 600 мл теплой воды;
• 300 г муки;
• 20 г сырых дрожжей;
• Щепотка соли;
• 3 ст.л сахара;
• 4 ст.л растительного масла.

Приготовление:

1. Муку обязательно просеиваем, чтобы она насытилась кислородом, и блины получились с дырочками;
2. Для приготовления опары смешиваем дрожжи, 200 мл воды, 100 г муки, 1 ст.л сахара. Размешиваем до однородности. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 15 минут;
3. Опара должна увеличиться минимум в два раза. Тонкой струйкой вливаем оставшуюся часть теплой воды, перемешивая смесь;
4. Добавляем сахар с солью и размешиваем;
5. Порционно всыпаем оставшуюся муку и замешиваем до исчезновения комочков;
6. Вливаем подсолнечное масло и размешиваем. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут;
7. Для тонких блинов тесто должно быть достаточно жидким;
8. Сковороду обязательно хорошо прогреваем, смазываем маслом и обжариваем блины на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Готовые блинчики складываем на тарелку и сразу накрываем миской. Благодаря этому, они станут более мягкими, и не будут засыхать долгое время.

Рецепт блинов на молоке и воде

Благодаря следующему способу приготовления, у вас получатся бархатные и нежные блины, которые понравятся всей семье и гостям. С давних времен, блюдо готовили именно с молоком и водой.

Ингредиенты:

• 2 стакана молока;
• 1 стакан кипятка;
• 1,5 стакана муки;
• 3 ст.л подсолнечного масла;
• 3 яйца;
• ½ ч.л соли;
• 3 ст.л сахарного песка.

Приготовление:

1. В глубокой миске взбиваем яйца кухонным венчиком;
2. Добавляем соль, сахар, 1 стакан молока и хорошо размешиваем;
3. Частями всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто;
4. Выливаем второй стакан молока, растительное масло и продолжаем перемешивать;
5. В процессе вливаем кипяток тонкой струйкой;
6. Разогретую сковороду смазываем маслом и обжариваем блины привычным способом.

Такие блинчики не рвутся, поэтому идеально подходят для различных начинок. Приятного аппетита!

Тонкие блины на минеральной воде

Если вы решили приготовить блюдо на масленицу, но под рукой не оказалось молочных продуктов, то можно использовать минеральную воду. Блинчики получаются невероятно вкусными.

Ингредиенты:

• 1 л минеральной воды;
• 2,5 стакана муки;
• ¼ ч.л соли;
• 2 ст.л сахара;
• 2 яйца;
• 2 ст.л подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Для ускорения процесса воспользуемся кухонным комбайном, но это не обязательно;
2. Разбиваем в чашу яйца, добавляем сахар, соль, высыпаем часть просеянной муки и вливаем около 500 мл минеральной воды. Включаем комбайн и размешиваем до однородности;
3. На следующем этапе вливаем подсолнечное масло и остатки воды, еще раз перемешиваем;
4. Если смесь получается слишком жидкой, то добавляем оставшуюся часть муки и включаем комбайн;
5. Готовое тесто переливаем в миску. Набираем половником и равномерно распределяем по разогретой сковороде с маслом. Обжариваем с двух сторон.

Можете приготовить сладкую или соленую начинку. Приятного аппетита!

Как сделать пышные и толстые блины на воде с дрожжами

Для разнообразия можете приготовить «Царские блины», которые отличаются толщиной. Эта пышная закуска просто тает во рту, поэтому понравится всем гостям и близким людям.

Ингредиенты;

• 200 мл теплой воды;
• 500 г муки;
• 8 г сухих или 25 г живых дрожжей;
• 2 ст.л сливочного масла;
• 1 ст.л сахарного песка;
• 500 мл молока;
• 1 яйцо;
• Щепотка соли.

Приготовление:

1. Чтобы сделать опару в теплой воде разводим живые дрожжи, добавляем половину просеянной муки и размешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут в теплом месте;
2. Яйцо разделяем на желток и белок. Желток взбиваем с сахаром, солью и растопленным сливочным маслом. Отправляем в опару и перемешиваем;
3. Всыпаем оставшуюся часть муки и замешиваем тесто;
4. Молоко нагреваем до 80 градусов и вливаем в смесь. Тщательно размешиваем, чтобы избавиться от комочков. Оставляем еще на 20 минут;
5. По истечении указанного времени в тесто добавляем взбитый белок и аккуратно перемешиваем. Через 10 минут приступаем к приготовлению;
6. Сковороду разогреваем, смазываем маслом и выливаем половник теста. Когда поверхность блина подсохнет, то переворачиваем и обжариваем с другой стороны на малом огне.

Перекладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом по желанию. Приятного аппетита!

В масленичную неделю вы можете разнообразить меню, благодаря этим простым рецептам.

homelifhak.ru

как приготовить вкусные блины на воде

Добрый день.

Блины, это блюдо, которое готовится очень часто, особенно если в доме есть дети. И каждая хозяйка непременно проходит достаточно длинный путь с момента первой неудачной попытки испечь их до полностью автоматических действий, когда и ингредиенты берутся «на глазок», но с точностью до грамма, и сам процесс выпекания отточен так, что это становится похоже на работу конвейера — блинчики выдаются один за другим с одинаковым промежутком времени и все одинаковой идеальной формы.

И этот конвейер может остановить только одно — отсутствие в холодильнике необходимых продуктов. Блины, конечно, блюдо не прихотливое. Их можно готовить на свежем молоке и на кислом, на кефире или простокваше. Но и этого всего может в нужный момент не оказаться в холодильнике. И тогда остается только один выход (помимо похода в магазин) — замес теста на воде.

И пусть вас это не пугает. Блинное тесто, замешанное на воде по вкусовым качествам совсем не уступает тесту на молочных продуктах. И это отличный вариант для завтрака — простой, быстрый и очень вкусный.

Если вам кажется, что рецептов многовато, то обратите внимание, что это связано с тем, что получить дырочки в тесте при выпекании можно несколькими способами. Можно использовать гашеную соду, а можно дрожжи. Они будут выделять углекислый газ, который будет пузырьками всплывать в тесте и лопаться.

А можно поступить ее проще и вместо обычной воды взять газированную. Тогда дырочки получатся вообще без всяких хлопот.

Ну, вы сами сейчас все увидите.

Вкусные блинчики на воде тонкие с дырочками: классический рецепт

Классический рецепт подразумевает, что в составе есть яйца для богатого вкуса и сода для гарантированного получения дырчатых блинов.

Ну и кроме них нужна еще буквально пара-тройка ингредиентов:

• 4 яйца
• 2 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. соды
• 1 ч.л. соли
• 2 стакана муки (по 250 мл)
• 700 мл воды
• 2 ст.л. подсолнечного масла

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в глубокую миску. Добавляем к ним сахар и соль.

2. Венчиком или вилкой взбиваем яйца до получения однородной массы.

3. Следом добавляем воду и перемешиваем еще раз. Вода обязательно нужна теплая или хотя бы комнатной температуры.

Крайностей тоже не надо, кипяток все испортит, потому что яичный белок в нем свернется.

4. Кладем в получившуюся смесь соду и просеянную муку.

И продолжаем взбивать до получения жидкого теста. На этом этапе в тесте еще будут комочки, но то не страшно — позже они разойдутся.

5.  В последнюю очередь добавляем и размешиваем растительное масло.

6. После этого нужно ать постоять тесту минут 20 при комнатной температуре. Вот за это время комочки и разойдутся. Перемешиваем тесто еще раз и можно приступать к жарке.

7. С помощью половника выливаем порцию теста на раскаленную сковороду и, наклоняя сковородку в разные стороны, добиваемся ее растекания по всей поверхности.

Если вам покажется, что тесто густовато и плохо растекается, то можно добавить в миску немного воды. Буквально пару столовых ложек.

8. Обжариваем блин с двух сторон по паре-тройке минут. О том, что его пора переворачивать, вам подскажут края теста, которые начнут легко отходить от сковороды.

А с переворачиванием вообще проблем не возникнет, структура теста такова, что оно не порвется.

Сняв один со сковороды, смазываем его сверху сливочным маслом и сразу заливаем новую порцию.

Кстати, так как в составе уже есть растительное масло, в сковороду его добавлять не нужно.

Из указанного количества ингредиентов получится 20-25 блинов. Приятного аппетита!

Как приготовить тонкие блинчики на воде с яйцами

При замешивании теста можно обойтись и без соды. Дырочек в готовых блинах будет поменьше, но зато в них будет проще класть жидкую начинку, такую как варенье или сгущенку, например.

Тогда рецепт будет выглядеть так:

• Пшеничная мука – 320 грамм
• Вода – 350 мл
• Куриное яйцо – 2 штуки
• Сахар – 3 чайные ложки
• Соль – щепотка
• Подсолнечное масло – 3 столовые ложки

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до полного их растворения и до появления пузырьков.

2. Следом вливаем растительное масло и добавляем просеянную муку.

Перемешиваем, пока вся жидкость не впитается полностью.

3. Теперь вливаем воду и тщательно перемешиваем. Причем сначала заливаем около 200 мл, перемешиваем, а потом уже добавляем по чуть-чуть оставшуюся воду и смотрим на консистенцию.

Тесто должно получиться как жидкая сметана, тогда оно будет легко растекаться по сковородке.

4. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре, чтобы тесто разошлось.

5. Через 30 минут перемешиваем тесто еще раз и выливаем на раскаленную сковороду, смазанную небольшим количеством масла. Наклонами сковородки добиваемся равномерного растекания.

6. Выпекаем блин на среднем огне в течение буквально 2-3 минут. Подсохшие края подскажут, что его пора переворачивать.

Блинчик легко переворачивается одной лопаткой, потому что он эластичный и не рвется.

Через пару минут его можно убирать со сковороды и заливать новую порцию.

Приятного аппетита!

Рецепт тонких блинов на воде и дрожжах

Если дело дошло до того, что и яиц в доме внезапно не оказалось, то это тоже еще не повод отказывать себе во вкусном завтраке. Обойдемся и без них.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 180 грамм
• Мука пшеничная — 70 грамм
• Вода — 500 мл
• Дрожжи сухие — 1 столовая ложка
• Сахар — 1,5 чайной ложки
• Соль — 0,5 чайной ложки соли
• Разрыхлитель — 2 чайные ложки
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки (для жарки)

Приготовление:

1. Выливаем теплую воду (не более 38 градусов) в глубокую миску. Добавляем к ней сахар и слегка перемешиваем.

2. Далее по порядку кладем: сухие дрожжи, манку и просеянное тесто.

3. Тщательно все перемешиваем, накрываем миску пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.

4. О том, что оно готово вы узнаете по пышной дрожжевой шапке, образовавшейся на поверхности.

5. Остается только добавить соль с разрыхлителем, еще раз все перемешать и можно приступать к выпеканию.

Но прежде чем начать выпекать, необходимо тщательно разогреть сковороду и смазать ее бумажным полотенцем смоченным в растительном масле. Смазывать нужно обязательно перед каждой заливкой, так как в этом варианте теста масла нет.

6. Выливаем порцию теста на раскаленную сковороду, наклоняя ее добиваемся равномерного растекания и жарим на среднем огне пару минут.

7. Буквально сразу станет видно как на поверхности появляется большое количество дырочек. А через пару минут поверхность блина станет совсем сухой. Это значит, что его уже можно убирать со сковороды. Но если вам нравится более темный золотистый цвет, то можно перевернуть блинчик. Для второй стороны будет достаточно 30 секунд выпекания.

Приятного аппетита!

Готовим постные блины на воде без яиц

Особенно актуальны подобные рецепты в период поста, когда запрещена любая пища животного происхождения, включая молоко и яйца. В этом случае постные блинчики на воде становятся одной из немногих радостей в строгом меню.

Ингредиенты:

• 600 мл воды
• 300 г муки
• 2 ст.л. сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. без горки соды

Приготовление:

1. В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры, добавляем соль с сахаром и перемешиваем до полного их растворения.

2. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем, чтобы получилась смесь без комочков.

3. Затем высыпаем в отдельную мисочку соду и гасим ее уксусом.

Гашение соды уксусом это процесс смешивания этих двух ингредиентов с бурным пенообразованием (выделением углекислого газа).

На 1 чайную ложку соды достаточно 1 столовой ложки 6% уксуса.

Перемешиваем и выливаем бурлящую смесь в миску с тестом. Еще раз перемешиваем и оставляем миску при комнатной температуре на 20 минут.

4. Через 20 минут вливаем в миску растительное масло, перемешиваем и блинное тесто готово.

5. Выпекаем блинчики на раскаленной сухой сковороде на среднем огне. Слегка смазать сковороду маслом нужно только перед заливкой первой порции.

6. Жарим с двух сторон по паре минут. Такое тесто не рвется и блин можно легко перевернуть руками, слегка поддев его а край.

Приятного аппетита!

Тонкие блинчики с дырочками на минералке

Ну а теперь переходим к самому простому способу получить дырчатые блины — с помощью пузырьков газа из минеральной воды.

Для этого способа нам понадобится:

• Минеральная вода (газированная) — 2 стакана
• Мука — 1,5 стакана
• Сахар — 3 столовые ложки
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 2 столовые ложки

И всех представленных рецептов в этом самое минимальное количество необходимых продуктов.

Приготовление:

1. Сахар и соль растворяем в 1 стакане минеральной воды комнатной температуры.

2. Понемногу добавляем и размешиваем просеянную муку.

Должна получиться густая масса без комочков.

3. Затем вливаем второй стакан минералки, растительное масло и еще раз тщательно все перемешиваем. Минералку добавляем двумя частями, чтобы не растерять все пузырики во время размешивания муки. А так получается отличное тесто с большим количеством пузырьков и из него можно сразу начинать готовить.

4. Выливаем порцию теста на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и выпекаем, пока края блина не подсохнут.

Затем переворачиваем и жарим с другой стороны еще буквально минуту.

Готово. Приятного аппетита!

Вкусные блинчики на воде — рецепт с кипятком

Блины приготовленные на кипятке называют заварными. Благодаря «завариванию» тесто получается более упругим, и онм не подсыхают и остаются мягкими даже на следующий день.

Ингредиенты:

• Мука просеянная – 350 г (2,5 ст.)
• Вода газированная – 500 мл (2 ст.)
• Кипяток – 250 мл (1 ст.)
• Сахар – 2-3 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Ванилин – 1 пакетик

Приготовление:

1. В глубокую миску с просеянной мукой засыпаем соль, сахар и ванилин (по желанию)

2. Заливаем минералку и тщательно перемешиваем.

И замешиваем тесто. На этом этапе еще можно пренебречь небольшим количеством оставшихся комочков.

3. Следом вливаем кипяток и перемешиваем еще раз добиваясь гладкости теста.

Теперь все готово и можно приступать к выпеканию.

4. В данном рецепте нет в составе растительного масла, поэтому сковороду нужно смазывать тонким слоем растительного масла перед каждой новой партией.

5. Выливаем половину половника теста на разогретую сковороду, стоящую на среднем огне и наблюдаем как уже через пару минут края блинчика начинают золотиться, а вся поверхность становится ажурной, покрываясь большим количеством дырочек.

Значит пора перевернуть его и подержать пару минут на другой стороне.

Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать блинчики с дырочками на газированной воде

Ну а данный ролик я хочу вам показать для того, чтобы вы сами увидели, какими мягкими и эластичными получаются блины, когда готовишь их на воде. Видео длится всего 3 минуты, но снимает все вопросы, которые возможно появились у вас по мере чтения.

Как видите, вкусные тонкие блинчики можно приготовить практически из ничего. Такая вот каша из топора в мире десертов и теперь вы можете приготовить отличный завтрак даже при пустом холодильнике.

А к меня на этом все, спасибо за внимание.

easywaylife.ru

Тонкие блины на воде: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 3.7k. Опубликовано 27.02.2020

Очень простой рецепт вкусных тоненьких блинчиков на воде не подойдёт для постных дней, так как в составе есть яйца. Они прекрасно подойдут для приготовления блинного торта с лёгким кремом. Из указанного количества ингредиентов получится 20 штук диаметром 14 сантиметров. Приготовление теста много времени не займёт, его не нужно настаивать. Как только приготовите, сразу выпекайте. Для экономии времени на выпечку возьмите две сковороды.

Ингредиенты:

• Теплая вода — 500 мл.
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 300 г.
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Воду вскипятите в чайнике и остудите примерно до 35 градусов. Яйца заранее достаньте из холодильника и проверьте на свежесть, опустив их в холодную воду. Если яйца лежат на дне и не всплывают, они свежие. Оботрите бумажным полотенцем, чтобы вода не попала в миску для взбивания. Кому-то покажется, что чайной ложки соли будет много.

Соль для приготовления блинов берите крупного помола.

Зачерпните чайную ложку и уберите излишки ножом. Тогда вкус будет сбалансирован. А сахар берите с горкой. Блины не будет слишком сладкими.

2. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и соль. Взбейте миксером в пену.

3. Просейте муку вместе с разрыхлителем теста.

Разрыхлитель можно заменить содой, гашенной лимонным соком.

4. Замесите тесто. Оно получится очень густое. Постепенно, тонкой струйкой влейте всю воду, постоянно размешивая венчиком. В самом конце добавьте растительное масло.

5. Смажьте сковороду и разогрейте на умеренном огне. Зачерпните половником тесто, налейте в центр и распределите на сковороде, наклоняя её в разные стороны. Когда вы увидите, что на поверхности блина нет жидкости, можно поддеть его лопаткой со всех сторон и посмотреть цвет. Если вам не нужно сильно зажаристой корочки, можно переворачивать.

6. С другой стороны жарьте блин около минуты, дольше не стоит, так как края станут слишком ломкими. Но если вы хотите похрустеть блинчиками, жарьте как нужно.

Готовые блины можете укладывать стопкой, каждый смазывая сливочным маслом. Можете сразу сложить их треугольниками. Обязательно приготовьте какой-то соус, чтобы блинчики можно было в него обмакнуть. Сгущённое молоко, взбитые сливки, мёд, варенье – всё это как нельзя лучше дополнит тонкие блины на воде.

Приятного аппетита!

vsevkulinary.ru

Смотрите также

• 
  Помидоры с мелиссой на зиму
• 
  Мясо ест лев
• 
  Грибной суп пюре со сливками рецепт с фото
• 
  Как сделать курт в домашних условиях из творога
• 
  Салат мужские слезы с маринованным луком
• 
  Как приготовить холодный торт
• 
  Если ваше имя
• 
  Наталья калинина кухня
• 
  Картошка тушеная с фасолью
• 
  Бдо пирог с мясом
• 
  Как сохранить зеленый лук на зиму в домашних условиях