Пирог со сгущенкой на сковороде

Ингредиенты:

• молоко сгущенное – 1 б. (380 г),
• яйцо (желтки) – 2 шт.,
• разрыхлитель – 1 ст. л.,
• соль – щепотка,
• мука – 2,5 ст.

Заварной крем:

• молоко – 500 мл,
• яйцо – 2 шт.,
• сливочное масло – 100 г,
• сахар – 1 ст.,
• мука – 4 ст. л.,
• ванилин – пакетик.

Как приготовить торт на сковороде со сгущенкой

Начнем с приготовления коржей на торт. Для этого смешиваем в миске сгущенное молоко с желтками. В принципе, вместо двух желтков можно взять одно яйцо (как предлагает наиболее часто встречающийся в сети рецепт), но по мне, с желтками коржи получаются мягче и нежнее.

Далее в миску добавляем щепоть соли и разрыхлитель. Последний при желании можно заменить гашеной содой.

Вымешиваем сладкую массу до однородности и вводим муку. Я бы советовала сначала просеять пару стаканов, потом, если тесто получится недостаточно гладким и эластичным, добавлять остальную.

Готовое тесто получается достаточно мягким и, несмотря на отсутствие в нем каких-либо жиров, не липнет к рукам и не требует дополнительного присыпания мукой при раскатке.

Делим общий колобок теста на примерно равные 7-8 частей (в зависимости от диаметра сковороды), формируем из них шарики, прикрываем их пленкой или полотенцем, дабы не заветрились в ожидании своей очереди.

Прогреваем сухую сковороду. Раскатываем каждый шарик в лепешку толщиной около 2-3 мм. Затем любым удобным способом вырезаем ровненький круг. Я для этого использую крышку от кастрюльки, с ней получается быстро и просто – накрываю лепешку, прижимаю крышку, проворачиваю и готово.

Выпекаем лепешки, не закрывая сковороду крышкой. Старайтесь сразу укладывать лепешки так, чтобы они ложились ровненько, без складок, потому как тесто мигом становится мягким и эти складки сложно будет разровнять.

Выпекаем лепешки 1-1,5 мин. с одной стороны, затем переворачиваем и выдерживаем их ещё секунд 30-40. Получаются мягкие, румяные коржи.

На выпечку всех лепешек уходит не больше 20 мин. Обрезки теста можно скатать в ещё одну лепешку либо обжарить отдельно и использовать для оформления торта.

Когда все коржи готовы, пора делать крем. Смешиваем в кастрюльке яйца, сахар и ванилин.

Затем добавляем молоко и муку.

Взбиваем массу в однородную, используя насадку венчик блендера или миксер. Отправляем кастрюльку на плиту и, при постоянном помешивании, доводим массу до кипения и загустения.

Как только крем загустеет, снимаем его с плиты и добавляем сливочное масло. Когда масло станет мягким, ещё разок взбиваем крем венчиком блендера (миксером) и крем готов.

Обильно промазываем им каждый корж, формирую торт. Укладывая на крем коржи, старайтесь не прижимать их сильно, чтобы он сильно не вылезал за пределы коржей. Боковины торта тоже промазываем кремом.

Сформированный тортик присыпаем измельченными поджаренными обрезками или орехами (а можно смешать вместе и то и другое) и убираем в холодильник настояться хотя бы на 2-3 часа. Я использовала перемолотый поджаренный арахис.

Готово! Приятного чаепития!

easycookschool.com

Торт на сковороде со сгущенкой, рецепт с фото

Ингредиенты
Для теста:
- сгущенное молоко - 1 банка,
- мука - 450 г,
- куриное яйцо столовое - 1 шт.,
- пищевая сода (гашеная) - 1 ч.л.

Для крема:
- молоко цельное - 500 мл,
- куриные яйца столовые - 2 шт.,
- сахарный песок - 1 стакан,
- мука - 2 ст.л.,
- масло сливочное - 180 г,
- ванилин.

Далее прибавляем муку и тщательно взбиваем.

Затем ставим смесь на плиту и варим на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорело. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, и оставляем для охлаждения.

Затем вводим в него мягкое сливочное масло.

Взбиваем миксером.

А теперь займемся тестом. В миску выливаем сгущённое молоко, добавляем к нему куриное яйцо.

Размешиваем и всыпаем гашенную соду и часть муки.

После добавляем остальную муку.

Вымешиваем тесто, чтобы оно было мягким и весьма эластичным.

Затем делим его на 8 -10 кусочков, каждый из которых раскатываем скалкой.

Теперь протыкаем коржи вилкой и жарим их с двух сторон на раскаленной сковороде.

Жарятся они быстро, примерно по минуте с одной стороны.

Теперь с помощью тарелки обрезаем не ровные края коржей.

Делаем эту же процедуру из остальными коржами.

Теперь складываем торт, промазывая коржи кремом.

И ставим его в холодильник для пропитки на 10 часов.

Далее украшаем его тертым шоколадом.
Я потерла сверху пару шоколадных конфет и украсила грецким орешком.

Приятного аппетита!

namenu.ru

как приготовить крем и коржи

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет :)

Если времени на готовку тортика мало, то хозяйкам пригодится домашний рецепт изготовления десерта на сковороде. Он готовится быстро, но это ничуть не портит его вкус. Прослоенный сгущенкой десерт нравится взрослым и детям, рецепт часто передают из поколения в поколение.

Как приготовить торт на сковороде

Чтобы изготовить торт со сгущенным молоком в домашних условиях, понадобится мука, сливочное масло и сгущенка. Смешивая их с яйцом и специями, кулинары получают жидкое тесто, похожее на основу для выпекания блинов. В него по желанию добавляется какао, кофе, шоколадная стружка, ваниль или корица. Можно для вкуса добавить сахар или сметану, ягоды или мед.

Коржи­

После замешивания теста оно делится на части, из которых пекутся тонкие коржи на сковороде для торта. Их желательно наколоть вилкой, чтобы части не потеряли форму при выпекании, которое длится ровно 60 секунд с каждой стороны. После изготовления основы коржи собираются и переслаиваются кремовой начинкой из сгущенного молока, сметаны, масляного или заварного характера.

Готовый бисквитный десерт украшают орехами, ягодами, сахарной пудрой, кондитерской посыпкой. Перед подачей на стол обязательно нужно дать настояться лакомству в холодильнике 6 часов или всю ночь, чтобы дать ему равномерно пропитаться и получиться тающим.

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Подходящий для любого кулинара рецепт торта со сгущенкой найти не так сложно, потому что их существует очень много. Самостоятельно можно испечь легкий десерт, украсить его заварным кремом или шоколадной начинкой. Опытным кулинарам понравится пошаговый рецепт Наполеона или вариант, где используется вареная сгущенка. Они получатся очень привлекательными на вид и аппетитными внутри.

Торт из сгущенки на сковороде

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 300 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить торт на сковородке со сгущенкой, рассказано в следующей пошаговой инструкции. Согласно ей получится аппетитный тортик с заварным кремом, отлично подходящий для детского или взрослого завтрака, дружеских посиделок и украшения торжественного застолья. По желанию пропитку можно сделать любой другой – масляной, белковой или с сиропом из фруктов.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – банка;
• яйца – 3 шт.;
• сода – 5 г;
• уксус – 10 мл;
• пшеничная мука – 0,6 кг + 40 г для крема;
• молоко – 0,75 л;
• сахарный песок – 0,3 кг;
• сливочное масло – 200 г.

Способ приготовления:

1. Перемешать сгущенное молоко, одно яйцо, ввести гашеную соду.
2. После тщательного вымешивания прибавить просеянную муку, замесить гладкое эластичное тесто.
3. Разделить на восемь частей, раскатать в круг, обжарить каждый на сковороде до зарумянивания в течение 30-60 секунд.
4. Для крема разбить два яйца, ввести сахар с мукой, вылить молоко. Варить до загустения массы. Пока она не остыла, добавить сливочное масло.
5. Прослоить коржи кремом, украсить по вкусу. Дать настояться два часа в холодильнике.

Быстрый рецепт

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 321 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Быстрый торт на сковороде со сгущенкой готовится чуть дольше, чем полчаса, но получается вкусным и аппетитным. Его также можно сделать с любым кремом, в данном рецепте используется сметанный, получающийся нежным и тающим. Сладость составных частей не отличается приторностью, поэтому слоеный тортик съедается очень быстро, а домочадцы требуют добавки.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – банка;
• яйца – 1 шт.;
• сода – 10 г;
• лимонный сок – 10 мл;
• мука – полкило;
• сметана – 0,4 л;
• сахар – 3/4 стакана;
• ванилин – 10 г.

Способ приготовления:

1. Сгущенное молоко смешать с яйцом, гашеной содой, вымесить тесто с мукой.
2. Поделить на девять коржей, тонко раскатать по диаметру сковороды, наколоть вилкой.
3. Обжарить каждый корж с двух сторон.
4. Для крема взбить миксером сметану, сахар, ванилин, прослоить коржи.
5. По желанию украсить орехами, кондитерской посыпкой.
6. Охладить в холодильнике, через два часа подать.

С вареной сгущенкой

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 313 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Тем, кто не любит печь в духовке, подойдет торт из вареной сгущенки, испеченный на сковороде. Чаепитие с таким тортиком станет вкуснее и веселее, а друзья непременно попросят рецепт такого ароматного насыщенного лакомства. Украшается десерт по желанию свежими бананами, киви или клубникой, но и без дополнений он привлекает внимание свежим вкусом.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – банка;
• вареная сгущенка– банка;
• яйца – 1 шт.;
• сода – 10 г;
• мука – 0,6 кг;
• сливочное масло – 200 г;
• грецкие орехи – 100 г.

Способ приготовления:

1. Замесить тесто из обычного сгущенного молока, муки, яйца, соды. Сформировать восемь шариков, тонко раскатать каждый, обжарить пласты теста на сковородке с обеих сторон не дольше минуты.
2. Взбивать вареную сгущенку с маслом, промазать коржи, собрать тортик. Украсить поджаренными грецкими орехами.

Простой­

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 289 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Простой рецепт торта со сгущенкой представлен ниже. Согласно ему основной компонент используется в тесте для выпечки плюс в прослойке. Получается богатый вкусом бисквит на сковороде, не отнимающий у хозяйки много времени для готовки. Украсить его поверхность желательно свежими фруктами – киви, ломтиками апельсина и грушей, чтобы получилось красиво и аппетитно.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – 2 банки;
• мука – 0,45 кг;
• яйца – 1 шт.;
• сода, гашеная уксусом – 10 г;
• сливки – стакан;
• желатин – пакетик;
• киви – 3 шт.;
• сахарная пудра – 20 г.

Способ приготовления:

1. Яйцо взбить с одной банкой сгущенного молока, всыпать муку. Должно получиться тесто констистенции жидкой сметаны.
2. Добавить гашеную уксусом соду, продолжать добавлять муку до получения нелипкого теста. Поделить на восемь частей, каждый тонко раскатать, проколоть вилкой.
3. Испечь на сухой сковороде без масла с каждой стороны по минуте, остудить.
4. В половине сливок растворить желатин, другую половину взбить вместе со второй банкой сгущенки до пышности. Ввести желатин, прогреть до растворения, всыпать пудру.
5. Переслоить коржи кремом, украсить ломтиками киви.
6. Оставить на 30 минут при комнатной температуре, отставить в холодильник (это обеспечит нежность вкуса), через пять часов подать.

Шоколадный­

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 292 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить шоколадный торт на сковородке, рассказано в приведенном далее рецепте. Коржи пекутся с добавлением какао-порошка, но можно использовать настоящую шоколадную стружку, лучше из молочной плитки. Из-за использования какао в тесто дополнительно вводится сахар, потому что одной сгущенкой здесь не обойтись. Ароматные коржи переслаиваются сливочным кремом.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – банка + 200 г для крема;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 30 г;
• какао – 30 г + 25 г для крема;
• сода – 10 г;
• уксус – 10 мл;
• мука – 0,4 кг;
• сливочное масло – 100 г;
• сметана – 100 мл;
• сахарная пудра – 15 г.

Способ приготовления:

1. Перемешать сгущенное молоко с яйцами, сахаром, какао и гашеной содой. Всыпать муку, вымесить тесто, поделить на комочки, каждый раскатать.
2. Выпекать каждый по минуте с обеих сторон, охладить.
3. Взбить миксером масло со сметаной, ввести сгущенку, какао, сахарную пудру.
4. Напитать коржи кремом, посыпать шоколадной стружкой, при желании использовать вишню для украшения.

Наполеон­

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 303 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Простой торт Наполеон на сковороде со сгущенкой пользуется популярностью у хозяек, потому что требует минимальных затрат, а в итоге получается вкусным почти у всех, свидетельствуют отзывы кулинаров. Его тонкие коржи со сладким кремом тают во рту. Результат понравится сладкоежкам, но даже худеющим стоит попробовать кусочек.

Ингредиенты:

• мука – 0,7 кг;
• яйца – 3 шт.;
• сода – 10 г;
• сгущенное молоко – банка;
• ванильный сахар – пакетик;
• сахар – 0,3 кг;
• молоко – пол-литра;
• сливочное масло – 55 г.

Способ приготовления:

1. Взбить сгущенное молоко с яйцом, ввести гашеную соду, три стакана муки. Замесить тесто, сделать восемь частей, раскатать, наколоть вилкой. Обрезки измельчить в крошку.
2. Каждый корж поджарить на сухой сковороде, используя, небольшой огонь, по две минуты с обеих сторон.
3. Сахар взбить с оставшимися яйцами, влить молоко, добавить половину стакана муки, ванильный сахар. Поставить смесь на минимальный огонь, сварить до загустения, постоянно помешивая. Вбить сливочное масло.
4. Прослоить коржи кремом, украсить крошкой, оставить в холодильнике для пропитки.

Торт минутка

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 298 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный среди многих хозяек торт минутка без выпечки на сковороде готовится из жареных коржей, которые переслаиваются воздушным нежным кремом. При его готовке существенно экономится время, для сравнения в духовке тортик пекся бы более часа, а здесь всего за полчаса вкусное аппетитное лакомство полностью готово к употреблению с чаем или горячим какао.

Ингредиенты:

• мука – 0,6 кг + 40 г для крема;
• сгущенное молоко – банка;
• яйца – 1 шт. + 2 шт. для крема;
• сода – 10 г;
• уксус – 10 мл;
• молоко – 0,75 л;
• сливочное масло – 0,2 кг;
• сахар – 0,3 кг;
• ванилин – пакет.

Способ приготовления:

1. Вымесить тесто из муки, сгущеного молока, яйца, гашеной уксусом соды. Поделить на восемь частей, раскатать, обжарить на сковороде.
2. Смешать сахар, ванилин, молоко, яйца, муку. Варить, пока масса не станет густой, ввести масло, взбить.
3. Пока пропитка не остыла, смазать ей коржи, бока и верх обсыпать измельченной крошкой, оставшейся после выпекания.
4. Оставить для пропитки, через два часа подать.

Блинный­

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 321 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить торт из блинов на сковороде, поможет выяснить приведенный далее рецепт. Он схож с предыдущими, но тесто для него замешивается по типу блинного, поэтому коржи получаются тончайшими. Большое количество слоев делает быстрый тортик восхитительно вкусным, красиво выглядящим в разрезе и вызывающим аппетит. Начинкой служит шоколадно-сливочный крем с орехами.

Ингредиенты:

• молоко – 0,35 л;
• мука – 120 г;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 20 г;
• соль – 2,5 г;
• сгущенное молоко – 0,8 кг;
• сливочное масло – 350 г;
• орехи – стакан;
• черный шоколад – плитка.

Способ приготовления:

1. Разбить яйцо, посолить, влить половину молока. Всыпать муку, взбить, влить оставшееся молоко, испечь блины.
2. Сливочное масло размягчить, взбить со сгущенным молоком, прослоить блины.
3. Каждый четвертый блин дополнительно украсить рублеными орехами и натертым шоколадом. Аналогично украсить поверхность.
4. Настоять час, подавать с украшением из сахарной пудры.

Как испечь торт на сковороде - советы

Опытные кулинары знают, что торт из коржей со сгущенкой на плите имеет свои особенности изготовления. Вот что они рекомендуют начинающим поварам:

• яиц нужно немного, чтобы они лишь слегка скрепляли тесто – одного хватит;
• оптимальное соотношение сухих компонентов с жидкими 3:1, чтобы масса получилась густой, но не крутой, не прилипала к коже рук;
• обрезая коржи, не выкидывайте обрезки – их можно размельчить в крошку и украсить поверхность тортика для более аппетитного результата;
• чтобы десерт пропитался быстрее, смазывать основу нужно теплым кремом, а не остывшим;
• если добавить в тестовую основу творожную массу, получится более нежный десерт с выраженным сливочным вкусом;
• сковородка для выпечки коржей должна быть сухая – лучше взять тефлоновую или керамическую с антипригарным слоем, но не чугунную;
• дольше минуты легкие коржи выпекать не рекомендуется, потому что они могут пригореть или пересушиться;
• вареное сгущенное молоко служит отличным вариантом прослойки, который можно пробовать кулинару для изготовления десерта впервые.

Видео

Торт Минутка на Сгущенном Молоке / Торт на Сковороде / Быстрый Торт / Торт Цветок Смотреть видео

sovets.net

быстро и легко без сгущенки

Еще с древности, люди привыкли печь хлеб и другую выпечку на основе муки и воды, чтобы не только досыта поесть, но и полакомиться вкусным блюдом в праздничные дни. В наши дни, практически каждое застолье принято завершать сладким блюдом, чаем и кофе. Безусловно, сладкий десерт можно купить в магазинах, благо сейчас огромное разнообразие на любой вкус и кошелек тортов и пирожных.

Но вкуснее всего получается торт на сковороде быстро и легко без сгущенки, который был приготовлен заботливыми руками, с любовью, в процесс была вложена душа и стремление сделать близким людям приятное. Такие тортики напоминают нам о вкусах детства, ведь домашнюю выпечку на праздники часто готовили наши бабушки и мамы из самых простых и доступных ингредиентов.

Интересный факт!

Не стоит отрицать, что в современном мире при условии постоянной нехватки свободного времени приготовление домашних тортов существенно изменилось – процесс заметно облегчился и время приготовления коржей сократилось. И если раньше для приготовления основы из теста использовали духовку, то сейчас коржи с успехом можно испечь прямо на сковороде. А потом приготовить торт на сковороде быстро и легко без сгущенки.

Полезные советы и рекомендации по приготовлению

1. Рекомендуется выпекать коржи на сковороде не более 2-3 минут, до того момента, как появятся пузырьки. В противном случае они пересохнут.
2. Вместо картофельного крахмала для приготовления крема, чтобы испечь торт на сковороде быстро и легко без сгущенки можно использовать пшеничную муку или кукурузный крахмал.
3. Заварной крем для приготовления должен непременно быть густым, тогда он не будет растекаться, и не так сильно пропитает коржи.
4. Между коржами и кремом можно добавить не только измельченные орешки, но и свежие ягоды или густой фруктовый джем будут весьма уместны. Этот прием позволит придать сочности и небольшую кислинку домашней выпечке.
5. Муку для приготовления коржей непременно нужно просеять, тогда тесто получится однородным и каждый корж лучше пропечется.

Интересно!

Домашний торт «Наполеон» на сковороде

Коржи для этого торта получатся после выпекания на сковородки очень вкусными, хрустящими, но при этом будут буквально будут таять во рту. Ниже приведен пошаговый рецепт приготовления.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 255 гр. качественного маргарина;
• 455 гр. пшеничной муки;
• 1 полный пакетик разрыхлителя;
• 125 мл. ледяной воды.

Для крема:

• 900 мл. молока нормальной жирности;
• сметана жирностью 25%;
• 2-3 яичных желтка;
• 200 гр. мелкого сахарного песка;
• 1 полный пакетик ванилина;
• 2 ст. ложки пшеничной муки или картофельного крахмала;
•  небольшая щепотка соли.

Приготовление:

• В мисочке размять вилкой размягченный маргарин или сливочное масло до однородной консистенции.
• Добавить к масляной консистенции разрыхлитель и муку, замешать, влить воду и замесить однородное и податливое тесто.

• Обернуть его пищевой пленкой, и убрать на 30-40 минут в холодильник, чтобы масло немного застыло.

• Охлажденное тесто достать из холодильника, разделить на 12 равных частей и скатать из кусочков шарики. Один шарик будет равняться одному коржу. Их необходимо тонко раскатать.

• Ставим ее на огонь и нагреваем, выкладываем на сухое дно без масла раскатанные коржи теста, и обжариваем с каждой стороны по 1-3 минуты в зависимости от нагрева плиты. Цвет коржей должен быть золотистым, внутри тесто пропечённым.

• Теперь нужно приготовить крем – для этого в кастрюлю вливаем молоко, добавляем муку или крахмал и, не ставя на плиту все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Для надежности основу для крема можно процедить через мелкое сито.

• Теперь можно добавить сахарный песок и ванилин, поставить на плиту и при непрерывном помешивании варить на среднем огне около 4-6 минут.

• Крем должен начать загустевать — это самое время для того, чтобы убавить огонь и варить крем далее около 5-7 минут.

• Перед самым окончанием приготовления в крем вводятся взбитые желтки, теперь его нужно хорошенько перемешать, снять с плиты и охладить при комнатной температуре в течение пары часов.

• Теперь в крем можно добавить сметаны и немного соли, взбить венчиком.

• Готовые коржи можно аккуратно обрезать или оставить их неровной формы – тут каждая хозяйка может поступить на свое усмотрение. Выложить корж на большое плоское блюдо, прослоить кремом и продолжать собирать, пока не закончатся все ингредиенты.

• Один, самый неаккуратный корж измельчить в крошку, и после нанесения крема присыпать верхнюю часть домашнего торта.

• Охладить торт на сковороде быстро и легко без сгущенки и подавать к столу.

Совет!

Домашний торт со сметанными коржами

Вкуснейший, со сливочным вкусом коржей и крема торт можно приготовить даже при отсутствии духовки, например, летом на даче, чтобы побаловать семейство ароматным травяным чаем и домашним лакомством.

Для приготовления потребуется:

Для коржей:

• 550 гр. пшеничной муки;
• 200 гр. жирной и густой сметаны;
• 0,5 ст. ложки яблочного уксуса;
• 1-2 куриных яйца;
• 1 ч. ложка пищевой соды.

Для крема:

• 200 гр. сливочного масла;
• 2-3 ст. ложки пшеничной муки или крахмала;
• 1 стакан сахарного песка;
• 500 мл. молока;
• 2-3 куриных яйца;
• по желанию – свежие  ягоды.

Приготовление:

С чего начинается торт на сковороде быстро и легко без сгущенки?

• Для начала необходимо приготовить заварной крем, он должен полностью остыть, прежде чем им стоит пропитывать коржи.

• Для этого добавляем все ингредиенты в кастрюлю из нержавеющей стали и тщательно размешиваем все венчиком, чтобы крупинки сахара и комочки муки полностью растворились. Для однородности смеси ее можно процедить через самое мелкое сито.

• Кастрюлю нужно поставить на средний огонь, и при постоянном помешивании венчиков сварить густой крем, а затем переложить его в чистую стеклянную миску и поставить остывать до комнатной температуры.

• Как только крем остынет – его можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не выветрился и убрать в холодильник.
• В большой и удобной для замешивания теста миске смешать все ингредиенты для теста и замесить эластичное и упругое тесто.

• Теперь коржи нужно выпечь – для этого из теста формируем «колбаску», нарезаем ее на порционные кусочки и раскатываем тонкие лепешки из теста. Их и нужно обжарить на сухой сковороде без добавления масла не менее 2-3 минут с каждой стороны до золотистого и румяного цвета.

• На дно выкладывается корж, поверх него охлажденный крем и по желанию свежие ягоды или фрукты. Затем слои повторяются.

• Присыпать сверху тортик можно остатками коржей после обрезания по форме, достаточно обмазать торт кремом, и к нему прилипнут крошки из готового теста.

• Домашнюю выпечку стоит хорошо охладить, за это время торт пропитается кремом, и можно подавать его к чаепитию.

Важно!

Теперь вы знаете, что есть рецепты домашних лакомств, которые совсем несложно приготовить, имея в наличии лишь сковородку. А если смешать сгущенку со взбитым маслом или густым джемом, то такой торт можно приготовить даже на природе в походных условиях.

Так что не стоит бояться, достаточно взять и попробовать приготовить вкусное лакомство для семьи и порадовать их простой и незатейливой выпечкой.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте "Яндекса"

prigotovim-v-multivarke.ru

Торт на сковороде со сгущенкой рецепт

Торт из сгущенки на сковороде рецепт, которого является простым, всегда будет готовиться быстро и легко.

Поэтому вам должно быть отчетливо известно, если вы не желаете постоянно печь в духовке, то знайте, что торт из вареной сгущенки, который собственно будет испечен на сковороде – это и  есть тот самый оптимальный вариант, который устроит вас.

Согласитесь, что чаепитие с таким десертом всегда станет вкуснее, веселее, и вы сами сможете заметить, как друзья начинают просить рецепт такого ароматного, вкусного и насыщенного лакомства, соответственно не оценить всего этого не получится.

Десерт всегда можно украсить по своему желанию, например, используя для этих целей свежие бананы, киви, клубнику. Но нельзя не добавить, что и без всяких дополнений, он однозначно станет привлекать внимание своим удивительным, свежим вкусом, что немаловажно.

Вам должно быть известно, что в сети можно отыскать великое множество рецептов, позволяющих приготовить такой десерт. Это значит, что в любом случае, всегда можно отыскать наиболее подходящий вариант, начиная радовать своих домочадцев вкусным и аппетитным десертом.

Конечно, может показаться, что торт на сгущенном молоке, рецепт на сковороде которого был детально описан, готовится не так уж и легко. Но теперь вы сами понимаете, если внимательно придерживаться определенной технологии, при этом следуя каждому этапу рецепту правильно, комплексно и ответственно, то проблем не возникнет.

Так что, уже через некоторое время, домочадцы смогут пить чай с вкусным, аппетитным тортом, он однозначно впечатлит их, приятно порадует, и станет вызывать чувство восхищения. Таким образом, ваша семья обязательно станет городиться вами, так как у вас «золотые руки».

Все те ингредиенты, которые требуются для этого десерта можно отыскать дома, если этого даже не произойдет, то купить их вполне возможно за демократичные, низкие цены, что опять же, является серьезным плюсом.  Помимо того, что торт получается вкусным и аппетитным, его приготовление не отнимет много времени, и вообще десерт не обойдется дорого, что естественно приятно радует.

shefcook.ru

Быстрый пирог на сгущенке / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления быстрого пирога на сгущенке

1. Молоко сгущенное из цельного молока с сахаром 1 банка
2. Мука пшеничная 1 стакан
3. Сода пищевая 1/2 чайной ложки
4. Яйцо куриное 2 штуки
5. Пудра сахарная 2 столовые ложки
6. Масло растительное для смазывания противня

• Основные ингредиенты

  Мука, Сгущенное молоко

• Порционность

  6 порций

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Средняя миска, Ручной венчик, Сито, Маленькая миска, Стакан, Чайная ложка, Столовая ложка, Кондитерская кисть, Духовка, Глубокий противень, Зубочистка, Кухонные прихватки, Блюдо для подачи, Решетка от духовки, Консервный нож

Приготовление быстрого пирога на сгущенке:

Шаг 1: подготавливаем муку.

Шаг 2: подготавливаем сгущенное молоко.

Шаг 3: готовим тесто для пирога.

Шаг 4: готовим быстрый пирог на сгущенке.

Шаг 5: подаем быстрый пирог на сгущенке.

Советы к рецепту:

– для приготовления теста используйте муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки;

– перед выпечкой пирога в тесто можно добавить любые ягоды на ваш вкус. Например, это может быть черника, кусочки клубники, ежевика или смородина. Тогда выпечка приобретет слегка кисловатый оттенок;

– если использовать домашние яйца, тогда тесто получится по цвету ярко-желтым и более ароматным.

www.tvcook.ru

Домашний торт «Светлана» на сковороде, рецепт — Вкусо.ру

11 января 2017

Изюминка этого торта в том, что коржи для его приготовления не выпекаются, а обжариваются на сковороде. Даже сломавшаяся духовка не поставит в тупик опытного домашнего кондитера.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для коржей:

для крема:

Приготовление:

• Для приготовления коржей смешать пшеничную муку, сгущенное молоко, яйцо, пищевую соду, погашенную уксусом. Тесто должно получиться эластичным, поделить его на восемь кусочков.
• Раскатать каждую порцию приготовленного теста в лепешки, они должны совпадать по диаметру с размером сковороды. Коржи обжарить по минуте с каждой стороны. Выпечку ровно обрезать, остатки измельчить в крошку.
• Для крема смешать молоко, сахарный песок, яйца, пшеничную муку и ванилин. Поставить массу на средний огонь, прогревать до загустения. Снять с огня, добавить в крем сливочное масло, перемешать до однородного состояния.
• Теплым кремом промазать обжаренные коржи, посыпать крошкой. Оставить торт «Светлана» для пропитывания при комнатной температуре на час, затем убрать в холодильник.

Совет

При подаче торт можно украсить свежими или размороженными ягодами клубники, малины, ежевики.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

vkuso.ru

Вкусный и быстрый торт на сковороде со сгущёнкой.

 Вкусный и быстрый торт на сковороде со сгущёнкой.

 Тортик на сковороде можно приготовить примерно минут за 30 – 40 из продуктов, которые есть практически в любом холодильнике. Дёшево и сердито, просто и вкусно.

Кулинар дома — готовим дома

Ингредиенты для «Вкусный и быстрый торт на сковороде со сгущёнкой»:

 Для теста:

Сгущёнка – 1 банка

Яйцо — 1 шт.

Сода — 1 ч. л.

Лимон. сок или уксус – 1 дес. л.

Мука – 450 — 500 гр.

  Для заварного крема:

 Молоко —  500 мл.

Яйцо – 2 шт.

 Сахар — 1,5 стак,

 Ванильный сахар —  1 пакетик

 Мука — 2 ст.л.,

 Масло сливочное —  200 гр.

Рецепт приготовления «Вкусный и быстрый торт на сковороде со сгущёнкой»:

Варим крем. Для этого муку, сахар и ванильный сахар смешиваем, добавляем молоко и яйца, перемешиваем до однородности и ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, непрерывно помешивая. Кипит минуты три (всё это время интенсивно мешаем, чтоб не пригорело. Появилось характерное «пых- пых» — значит готово, выключаем, немного остужаем, кладём масло, порезанное мелкими произвольными кусочками, перемешиваем до однородности, оставляем остывать.

Далее колдуем над приготовлением теста. Для этого надо смешать сгущёнку с яйцом, и содой, погашенной в десертной ложке уксуса или лимонного сока, добавляем муку и замешиваем гладкое эластичное тесто.  Делим его на кусочки (у меня получилось 9 штук).

Тонко раскатываем по размеру сковороды (я сразу же по тарелке вырезала круг с небольшим припуском, потому, что тесто при жарке немного съёживается). Накалываем вилкой (хотя и не обязательно, особого различия между «наколотыми» и «не наколотыми» коржами я не увидела), жарим без масла с двух сторон. Жарятся быстро, поэтому никуда не отходите, а то сгорят.

Кулинар дома — готовим дома

 

Кулинар дома- готовим дома

 

Кулинар дома- готовим дома

 

 

Коржи остывают быстро, поэтому, если крем у вас остыл, то можно смазывать им готовые коржи, сверху тортик посыпать крошками или орешками. Поставим тарелку с готовым тортом в холодильник на 2 часа.

 По моему вкусу тортик оказался суховат, мои же мужики слопали его с превеликим удовольствием. В следующий раз попробую вместе с кремом положить кусочки фруктов и бананы.

 Всё достаём, можно есть.

Приятного аппетита!

kulinardoma.ru

---

Смотрите также

• 
  Чизкейк с крем чизом
• 
  Салат с жареными баклажанами и яйцами
• 
  Суп гороховый из ребрышек свиных
• 
  Тирамису из савоярди
• 
  Шаурма с картошкой фри
• 
  Бриошь булочки рецепт
• 
  Рассыпчатый рис на гарнир рецепт с фото
• 
  Как готовить тыкву в духовке простой рецепт
• 
  Пюре из яблок на зиму рецепт без стерилизации
• 
  Старый рецепт торт прага
• 
  Хашлама на костре чувашский рецепт