Этот необычный пирог - очень вкусный, насыщенный вкусом мака. Экзотическую нотку придают персики, а уж семечки в сливочно-медовой заливке ставят последнюю точку в неповторимом вкусе этого солнечного пирога!
Для приготовления пирога "Солнышко" понадобится:
разрыхлитель – 2 ч. л.;
ванильный сахар – 1ч. л.;
персики консервированные – 1 банка.
мед – 2 ст. л.;
сливки – 3 ст. л.
семечки очищенные – 100 г.
Подготавливаем все ингредиенты, необходимые для приготовления пирога "Солнышко".
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар, ванильный сахар и перемешиваем.
В другой емкости смешиваем молоко, растопленное сливочное масло, яйца.
В сахарно-мучную смесь небольшими порциями добавляем сливочно-яичную массу и перемешиваем.
А в конце добавляем мак и еще раз тщательно перемешиваем.
Разъемную форму (диаметр 26 см) застилаем пергаментной бумагой и сверху выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в духовку где-то на 25 минут при температуре 180 градусов. До легкого зарумянивания.
Пока пирог запекается, мы отцеживаем персики и нарезаем их дольками.
Затем приступаем к приготовлению заливки, для этого смешиваем мед, сливочное масло, сливки, сахар в ковшике, ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения сахара, а потом добавляем семечки и увариваем.
По прошествии 25 минут достаем пирог и как можно быстрее выкладываем по краю дольки персика внахлест,
а в центр выкладываем заливку. И "Солнышко" опять отправляем в духовку на 20 минут, а готовность пирога проверяем деревянной палочкой.
Даем остыть в форме.
Вот и готов пирог-солнышко!
Советую попробовать, не пожалеете!
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Вот такой сегодня нарядный пирог из слоёного теста с мясом, картофелем и сыром. Впрочем, начинку можно брать для нашего «Подсолнуха» любую, и мясную, и рыбную, и грибную. И сочетать на выбор, не только с картофелем, но и с рисом, капустой.
Итак, печём наше «солнышко», ведь уже так хочется весны. Завариваем чай и наслаждаемся.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления нам понадобятся тесто слоёное, яйцо для смазывания, кунжут, фарш свиной, лук репчатый, картофель, соль, перец чёрный молотый, приправа для мяса, сыр твёрдый.
Рецепты слоёного теста
Шаг 3 Ссылка
К картофелю добавить фарш, измельчённый лук, соль, перец и приправу для мяса.
Шаг 4 Ссылка
Раскатать каждую часть теста и с помощью крышки обрезать края.
Шаг 6 Ссылка
Поместить аккуратно в серединку круга начинку из фарша с картофелем.
Шаг 7 Ссылка
По краю выложить натёртый на тёрке сыр.
Шаг 8 Ссылка
Накрыть вторым кругом из теста и также выделить пиалой середину. Сделать ножом разрезы от края серединки на расстоянии 3-4 см. Защипнув низ, каждый лепесток повернуть наверх.
Шаг 9 Ссылка
Таким образом сделать все лепесточки. Пирог смазать желтком и серединку посыпать кунжутом.
Шаг 10 Ссылка
Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до румяного цвета.
webspoon.ru
Сырная лепёшка в форме Солнца, пожалуй, многим придётся по вкусу. Пирог можно испечь в пасмурный день (для поднятия настроения) и подать вместо хлеба к обеду.
Лепёшку можно съедать, аккуратно отламывая по лучику. Такой пирог удобно взять на пикник вместо хлеба, приготовить на праздник детям. Я готовила с минимумом сахара, но можно приготовить слаще. Приятного аппетита!
Шаг 1 Ссылка
Начать нужно с приготовления теста для пирога. Для этого взять муку, дрожжи, воду, молоко, масло оливковое, сахар, соль, сыр твёрдый.
Шаг 2 Ссылка
Сыр натереть мелко. Подсушить. 100 грамм сыра взять в тесто, 50 грамм отложить на помазку лепёшки.
Шаг 3 Ссылка
Дрожжи, щепотку сахара и муки залить 40 мл тёплой газированной воды. Поставить в тепло.
Шаг 5 Ссылка
Дрожжевую массу добавить к сухой смеси.
Шаг 6 Ссылка
Добавить тёплое молоко и оставшуюся газированную воду. Перемешать.
Шаг 7 Ссылка
Добавить 2 ст. л. оливкового масла. Начать замес теста. В процессе замеса добавить еще 2 ст. л. оливкового масла.
Шаг 8 Ссылка
Замесить тесто в шар. Оставить в миске, стенки которой слегка смазаны оливковым маслом. Накрыть полотенцем. Оставить на расстойку в тепло на 40-60 минут.
Шаг 10 Ссылка
Тесто готово к выпечке. Сделать обминку.
Шаг 11 Ссылка
Противень или форму смазать маслом или проложить пергамент. Растянуть тесто в форме круглой лепёшки.
Шаг 12 Ссылка
В центре, с помощью чашки, обозначить центр. Нанести рисунок-печать. От обозначенного центра равномерно сделать разрезы насечки.
Шаг 13 Ссылка
Смазать пирог 1 столовой ложкой топлёного масла. Присыпать подсушенным тёртым сыром.
Шаг 15 Ссылка
Оставшееся топлёное масло 1 ст. л. перемешать с желтком. С помощью кулинарной кисти смазать лепёшку очень аккуратно масляно-желтковой массой. Поставить в горячую духовку. Выпекать 12-15 минут до румяности при температуре 200°С.
Как сделать выпечку более румяной
Шаг 16 Ссылка
Готовый сырный пирог Солнышко вынуть из духовки.
Шаг 17 Ссылка
Достать из формы. Остудить на решётке. Подавать к обеду или на перекус.
webspoon.ru
............................................
сыр твёрдый 100-150 гр.,
грудка куриная 250 гр.,
дрожжи свежие 10 гр.,
кунжут.
желток,
томаты вяленые 60 гр.,
мёд жидкий 1/2 ч.л.,
перец красный 1 шт.,
тесто:
начинка:
зелень сушен.1 ст.л.,
соус томатный 2-4 ст.л.,
..............................................
мак,
масло оливковое 1 ст.л.,
соль 1/2 ч.л.,
мука пшеничная 300-350 гр.,
вода тёплая 175 мл.
Добрый день!
Кто не мечтает в хмурый февральский день
увидеть солнышко?...
Давайте полюбуемся хоть на такое
да и скушаем его!
Вкусно.... и весело станет на душе!
В тёплой воде с мёдом распускаем дрожжи,
отставляем их на 15 минут.
В большой ёмкости смешиваем муку,
соль и сушенные травки.
Добавляем воду с дрожжами и оливковое масло,
замешиваем послушное тесто
и ставим в т...
теги: пицца курица в духовке соус домашняя тестоru.foodini.org
Теплый, сырный, вкусный пирог в виде солнышка согреет вас в любой зимний день. Рецепт этого красивого пирога с сыром и укропом прислала Рузанна на наш новогодний конкурс.
Пирог “Солнышко”
Тесто:
Начинка:
Начинка из сыра с укропом
Выкладываем на тесто начинку
Скрепляем края пирога
Надрезаем
Делаем солнышко
Подаем пирог теплым или холодным.
Пирог с укропом и сыром “Солнышко”
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!
Juliya автор рецепта
Рецептов: 649
Loading...vegetarianrecept.ru
Ингредиенты:
готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 450 г;
отварное мясо - 600 г;
сыр твердый - 150 г;
томатный соус - 50 г;
яичный желток - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
тимьян - по вкусу
Время приготовления: PT01h50M1 ч. 40 мин.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Для приготовления пирога нам нужно взять слоеное тесто, фарш мясной, лук репчатый, болгарский перец, специи к мясу на ваш выбор, сыр по типу моцареллы или твердый сыр, сливочное и растительное масло.
Лучше брать домашний фарш, приготовленный вами дома. Фарш не обязательно измельчать на мясорубке. Можно просто нарезать мясо ножом так, как вы это делаете для рубленых котлет. На растительном масле обжарьте фарш до готовности. Слегка посолите его и поперчите по вкусу. Я использую простые специи, но вы вольны взять любые на свой вкус.
Снимите обжаренный фарш с огня. В сковороду добавьте репчатый лук, обжарьте на растительном масле.
К луку добавьте нарезанный тонко болгарский перец.
В сковороду добавьте немного сливочного масла и верните фарш в сковороду. Смешайте фарш с обжаренными овощами.
Слоеное тесто нужно разморозить до мягкого состояния, но не полностью. Вы должны иметь возможность раскатать его скалкой так, чтоб тесто не потрескалось на осколки.
Раскатанное тесто нарежьте на треугольники. По кругу выложите их на пергаменте. Так будет удобнее сформированный пирог и перенести на противень. Итак, тесто выложили.
Подготовленную начинку уложите по кругу, на толстую часть треугольников.
Выложите сыр.
Заверните уголки теста внутрь, закрыв начинку. Хорошо защипните. Смажьте верхнюю часть теста взбитым яйцом. Посыпьте кунжутом для красоты (можно кунжут пропустить).
Разогрейте духовку до 220 градусов. Выпекайте пирог в духовке до готовности, на это уйдет около 30 минут.
Рекомендовано подавать пирог с каким-то соусом. Это может быть соус на основе сметаны или домашнего несладкого йогурта.
povar.ru
Шаг 1
В чашу хлебопечки выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности: вода, мука, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи. Включить режим Тесто. Рис отварить до готовности.
Шаг 2
Для начинки луковицу очистить и обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут, добавить мясной фарш, посолить, поперчить, готовить помешивая, на небольшом огне. Добавить отварной рис, нарезанный зеленый лук, перемешать, начинка готова.
Шаг 3
Тесту дать подойти в теплом месте. Затем разделить на 2 части, раскатать одну часть, выложить в круглую форму, смазанную маслом. В середину выложить блюдце. Тесто по краям смазать растопленным сливочным маслом, обильно посыпать кунжутом. Блюдце снять, выложить начинку в середину теста.
Шаг 4
Раскатать второй пласт теста, выложить сверху на пирог, прижать края теста к начинке. Края теста нарезать до начинки. Берем по 2 лепесточка каждого надрезанного края, один лепесточек крутим вправо, другой - влево, и так со всеми лепесточками.
Шаг 5
Даем пирогу подойти в теплом месте, смазываем яичным желтком и середину обильно посыпаем кунжутом. Выпекаем пирог до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Приятного аппетита!
www.gastronom.ru
