Пирожки с ежевикой не потребуют много времени, так как готовятся из покупного слоенного теста. Порадуйте близких этими чудесными сладкими пирожками, а сочетании с приятной кислинкой спелых ягод ежевики. Таких необычных пирожков вы еще не встречали, они отлично подойду для десерта или легкого перекуса и приживутся в вашем меню надолго.
Слоенные пирожки с ежевикой предлагаем испечь в духовке из готового покупного теста.
Для теста:
- слоённое тесто – 10 квадратов
Для начинки:
- ежевика – 250 г
- кокосовая стружка – 50 г
- ванильный сахар – 15 г
- молоко – 4 ст. л.
Дополнительно:
- коричневый сахар – для посыпки
1. Для начала разморозьте слоенное тесто, разложив квадратики на 10 минут на столе. Тем временем вымойте ежевику и выложите на бумажною салфетку, пусть высохнет.
2. Теперь приготовьте начинку. Высыпьте ежевику в миску, добавьте кокосовую стружку с ванильным сахаром и перемешайте.
3. Возьмите кисточку и обмажьте края теста, смачивая ее в молоке.
4. Выложите начинку из ежевики на половину квадрата из теста не доходя до краев.
5. Вторую часть теста порежьте наискосок по несколько раз. Затем сложите квадрат таким образом, чтобы разрезанная часть была сверху. Края закрепите с помощью вилки.
6. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него пирожки. Сверху смажьте пирожки молоком и посыпьте коричневым сахаром.
7. Выпекайте слоенные пирожки с ежевикой при температуре 200 градусов на протяжении 25 минут.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
Интересно знать
Родиной ежевики считается Америка, в научной литературе лесная ежевика упоминается как пушистый кустарник, еще эта ягода считается родственницей малины, ведь очень на нее похожа по форме.
Ежевика полна витаминов, в ее плодах присутствуют такие минеральные вещества как натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо. В народной медицине свежие ягоды ежевики используют для укрепления организма и насыщения его витаминами. При атеросклерозе полезно употреблять в пищу ягоды ежевики в любом виде, ягоды ежевики способствуют улучшению состава крови.
pirozochki.com
Пирожки с ежевикой не потребуют много времени, так как готовятся из покупного слоенного теста. Порадуйте близких этими чудесными сладкими пирожками, а сочетании с приятной кислинкой спелых ягод ежевики. Таких необычных пирожков вы еще не встречали, они отлично подойду для десерта или легкого перекуса и приживутся в вашем меню надолго.
Слоенные пирожки с ежевикой предлагаем испечь в духовке из готового покупного теста.
Для теста:
- слоённое тесто – 10 квадратов
Для начинки:
- ежевика – 250 г
- кокосовая стружка – 50 г
- ванильный сахар – 15 г
- молоко – 4 ст. л.
Дополнительно:
- коричневый сахар – для посыпки
1. Для начала разморозьте слоенное тесто, разложив квадратики на 10 минут на столе. Тем временем вымойте ежевику и выложите на бумажною салфетку, пусть высохнет.
2. Теперь приготовьте начинку. Высыпьте ежевику в миску, добавьте кокосовую стружку с ванильным сахаром и перемешайте.
3. Возьмите кисточку и обмажьте края теста, смачивая ее в молоке.
4. Выложите начинку из ежевики на половину квадрата из теста не доходя до краев.
5. Вторую часть теста порежьте наискосок по несколько раз. Затем сложите квадрат таким образом, чтобы разрезанная часть была сверху. Края закрепите с помощью вилки.
6. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него пирожки. Сверху смажьте пирожки молоком и посыпьте коричневым сахаром.
7. Выпекайте слоенные пирожки с ежевикой при температуре 200 градусов на протяжении 25 минут.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
Интересно знать
Родиной ежевики считается Америка, в научной литературе лесная ежевика упоминается как пушистый кустарник, еще эта ягода считается родственницей малины, ведь очень на нее похожа по форме.
Ежевика полна витаминов, в ее плодах присутствуют такие минеральные вещества как натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо. В народной медицине свежие ягоды ежевики используют для укрепления организма и насыщения его витаминами. При атеросклерозе полезно употреблять в пищу ягоды ежевики в любом виде, ягоды ежевики способствуют улучшению состава крови.
pirozochki.com
Основные ингредиенты
Ежевика, Сметана, Мука
Порционность
6-8
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Миска, Столовая ложка, Вилка, Сито, Пищевая полиэтиленовая пленка, Холодильник, Скалка, Форма для запекания, Духовка, Тарелки, Венчик, Стакан, Фольга
– Хлебную крошку можно приготовить самостоятельно, для этого высушите в духовке, нарезанные кусочки хлеба. И после измельчите их в блендере.
– В сметанную начинку можно добавить ванильный сахар или ванилин, он придаст выпечке насыщенный сладкий аромат.
– Вместо ежевики можно использовать любые другие ягоды на ваш вкус.
www.tvcook.ru
Тесто на дрожжах предполагает удачную вкусную выпечку. Когда в доме пахнет пирожками, создается удивительное ощущение уюта. Предлагаем рецепт дрожжевых отрывных пирожков с ежевикой под масляной посыпкой, идея которых актуальна в летний ягодный сезон. Пеките с удовольствием и угощайте близких людей.
Дрожжевые отрывные пирожки с ежевикой под масляной посыпкой предлагаем испечь в духовке из опарного теста на молоке и натуральном йогурте с добавлением яиц и сливочного масла.
Для опары:
- мука – 1 ст. ложка
- дрожжи свежие – 30 г
- сахар – 1 ч. ложка
- тёплое молоко – 3 ст. ложки
Для теста в форму 33х23 см (на 12 пирожков):
- мука – 500 г
- йогурт натуральный (не слишком густой) – 100 мл
- тёплое молоко – 100 мл
- яйцо (большое) – 1 шт.
- сахар – 4 ст. ложки
- масло сливочное (растопленное) – 40 г
- масло растительное – 2 ст. ложки
- соль – щепотка
Для начинки:
- ежевика – 2 стакана
- ванильный пудинг (порошок) – 1 ст. ложка
Для масляной крошки:
- мука – ½ стакана
- сахар (или сахарная пудра) – 50 г
- масло сливочное холодное – 40 г
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 50 г
- яйцо (маленькое) для смазки пирожков – 1 шт.
1. Приготовьте опару. В небольшой емкости разведите дрожжи в тёплом молоке с добавлением сахара и муки до однородной консистенции. Полученную опару оставьте в тёплом месте на 15-20 минут, чтобы дрожжи «заработали», удвоив ее объем.
2. Приготовьте тесто. В большую миску просейте муку, сделайте в горке углубление, добавьте туда йогурт, яйца, сахар, растительное масло, растопленное тёплое сливочное масло, подошедшую опару. Замесите тесто.
3. Месите, пока тесто не станет гладким и эластичным. Оно не должно прилипать к ладоням, отставая от стенок миски. Накройте ком теста в миске салфеткой и поставьте в тёплое место для подъема на время около 1 часа.
4. Тем временем сделайте масляную крошку, предназначенную для посыпки пирожков. В отдельной миске соедините все ингредиенты посыпки и разотрите пальцами до получения жирной крошки. Поставьте миску в холодильник.
5. Вымытую и обсушенную ежевику смешайте с порошком ванильного пудинга. Выросшее тесто обомните и разделите на 12 равных частей, сформировав колобки. Каждый колобок теста раскатайте в виде лепешки или расплющите в ладонях.
6. На середину каждой лепешки положите ежевику с пудингом, которую тоже желательно разделить на порции. Соедините края теста каждой лепешки и слепите круглые пирожки.
7. Противень или прямоугольную форму застелите бумагой для выпечки и вылейте туда растопленное сливочное масло. Сложите пирожки швом вниз, плотно друг к другу. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте для расстойки на 20 минут.
8. Смажьте поднявшиеся пирожки взбитым яйцом, посыпьте крошкой, поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, 20-25 минут.
9. Готовые дрожжевые отрывные пирожки с ежевикой под масляной посыпкой лучше есть еще тёплыми, запивая холодным молоком.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
pirozochki.com
Ежевика – вкусная, низкокалорийная ягода, в которой содержатся витамины А, Е, С, К и группы В, пектины, минералы, органические кислоты, клетчатка. По своим вкусовым качествам не уступает клубнике и малине. Особенно хороша и полезна ежевика в свежем виде, что не мешает ей быть прекрасной основой для джема, мармелада, варенья и, конечно, начинкой и украшением для всевозможных пирогов, тартов и тортов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Если тесто получится удачным, то пирог будет очень пышным. Учтите также, что дрожжевое тесто, будучи горячим, ломается и крошится, поэтому подавать этот пирог нужно холодным.
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты:
Приготовление:
Опытные кулинары, конечно, могут сами приготовить слоеное тесто, но процесс этот трудоемкий и с неопределенным результатом, поэтому оптимальное решение – купить уже готовое.
Ингредиенты:
Приготовление:
www.kakprosto.ru
Сахарная пудра 225 г
Яичный белок 2 штуки
Ванильный экстракт 3 мл
Кукурузный крахмал 3 г
Уксус 5 мл
Сыр маскарпоне 150 г
Сливочный сыр 300 г
Желатин в пластинах 1 штука
Ванильный стручок 1 штука
Сливки 33%-ные 120 мл
Черный шоколад 50 г
Шоколадные шарики по вкусу
Малина 30 г
Ежевика 30 г
Свежая мята по вкусу
eda.ru
Сейчас еще не совсем отошла клубника и черешня, много земляники и шелковицы, полным ходом начинается вишня и смородина, на носу, как говорится, всеми любимая малина… Фруктов много, как никогда, соответственно, экспериментировать можно до бесконечности…
А с учетом изобилия возможных мучных изделий с фруктами и ягодами можно приготовить все, что угодно: оладьи, блины, пирожки, торты, пироги, вареники, кексы и многое-многое другое.
Сегодняшний вариант выпечки достаточно традиционный, но весьма простой в приготовлении и нереально вкусный. Быть может потому, что в качестве начинки я использовала ежевику, хотя, уверена, что с любыми другими ягодами тоже будет отменный вариант.
Для теста я использовала самые простые и доступные ингредиенты:
После этого добавить к масляной массе куриные яйца и взбить все вместе с помощью миксера.
Затем к яично-масляной смеси необходимо добавить слегка подогретый кефир и снова все хорошенечко перемешать.
На заключительном этапе приготовления теста в жидкую массу мы просеиваем муку с разрыхлителем и опять тщательно вымешиваем все лопаточкой – нам комочки не нужны.
Выпекаться пирог будет где-то 35-40 минут при 190 градусах в духовке.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Для сообщества kovzp :)
Самая домашняя и уютная еда в мире!
Мне кажется, что не только у меня пирожки ассоциируются с детством. С руками (а так же всей одеждой)) ) в муке, когда, наверное, больше мешаешь, чем помогаешь)) С удивительным запахом выпечки, теплым днем и открытым окном, простой большой тарелкой, накрытой полотенцем. А под ним.. они! Румяные, невероятно вкусные пирожки.
Даже само слово "пирожки" вкусное: сдобное, пышное, и в тоже время очень простое. Оно напоминает о доме, создавая в памяти самые умиротворяющие образы.
И вообще, пирожки - это совсем не то, что какой-то там внушительный торжественный пирог по особому случаю, нет. Здесь все традиционное, знакомое и очень, очень близкое.
Пирожки жареные из дрожжевого теста
Поставить опару, для чего в теплой воде (или молоке) развести дрожжи, всыпать половину взятой для теста муки и хо/
рошо вымесить, чтобы не было комков. Посуду с опарой поставить на 40–50 минут в теплое место для подъема. Когда
тесто подойдет, положить в него растопленное масло, яйца, сахар, соль, хорошо размешать, всыпать остальную муку и
месить тесто, пока оно не станет отставать от стенок посуды.
После этого тесто снова поставить в теплое место на 1 1/2 часа. Как только тесто поднимется, его надо обмять и дать вновь подойти, потом выложить на стол или доску, посыпанную мукой, для разделки.
Такое же тесто можно приготовить и без опары. Развести дрожжи в воде или молоке, положить масло, яйца, сахар и соль, всыпать всю муку, хорошо вымесить и дать после этого тесту дважды подойти.
За время подъема теста нужно приготовить начинку с таким расчетом, чтобы, как только будет готово тесто, сразу приступить к разделке пирожков.
Готовое опарное или безопарное тесто для пирожков разрезать на куски весом примерно 40–50 г, раскатать их, придавая форму шарика, дать им немного подняться. Затем каждый шарик раскатать в виде лепешки толщиной 0,5–1 см, положить на середину ее начинку, соединить края теста и защипать. Пирожки сложить на доску или пирожковый лист, посыпанный мукой, и дать им подняться в теплом месте.
После этого жарить пирожки на сковороде с растопленным коровьим или растительным маслом, переворачивая их
с одной стороны на другую, чтобы они подрумянились.
На 1 кг пшеничной муки – 2 1/2 стакана молока или воды,
2–3 ст. ложки масла, 1 ст. ложку сахару, 2 яйца, 1 чайную
ложку соли, 30 г дрожжей.
Брала: 500 гр муки, 5 гр сухих дрожжей, 1 ¼ стакана молока, 1 яйцо, 2 ст.л. сливочного масла, сахар, соль.
Замешивала безопарное тесто. Жарила на растительном масле.
(стакан = 200 мл)
Начинка из риса с яйцами
Промыть в теплой воде рис, сварить в подсоленной кипящей воде (10–12 стаканов), после варки откинуть на сито
или дуршлаг и дать стечь воде. Сваренный рис положить в миску, прибавить рубленые крутые яйца, масло, соль, укроп
и перемешать.
На 1 1/4 стакана риса – 3–4 яйца, 2–3 ст. ложки масла.
Брала: 2/3 стакана риса, 2 яйца, 2 ст.л. масла, немного укропа, соль.
(стакан = 200 мл)
maria-kitchen.livejournal.com
Общее время приготовления: 3 часа 10 минут
Порций: 16
Ингредиенты для ягодной начинки:
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
