← Оглавление

Суп со шпинатом и яйцом рецепт

Суп со шпинатом и яйцом: 3 рецепта - вкусно и полезно

Шпинат является одним из продуктов-лидеров по содержанию витаминов и ценных микроэлементов, большинство из которых сохраняется даже после термической обработки. Сочная зелень обладает нейтральным вкусом, который позволяет комбинировать ее с самыми разными овощами, грибами, мясом и морепродуктами. Но далеко не в каждой семье на столе часто бывают блюда из шпината. Связано это не только с тем, что он менее доступен, чем петрушка, укроп, кинза и другая зелень, которую многие из наших соотечественников выращивают у себя на огороде. В большинстве супермаркетов этот продукт можно приобрести и в свежем, и в замороженном виде круглогодично. Главная причина отсутствия кушаний из него в рационе жителей нашей страны кроется в незнании, что вообще из этой травы можно приготовить. На самом деле шпинат можно добавлять в салаты и горячие закуски. Вкусными, густыми и ароматными получаются из него первые блюда. Суп со шпинатом и яйцом – одно из таких кушаний. На его приготовление не потребуется много времени, а его вкус вас приятно удивит.

Особенности приготовления

Процесс приготовления супа со шпинатом и яйцом не является сложным, но может иметь существенные различия в зависимости от конкретного рецепта. Для получения ожидаемого результата нужно в точности следовать инструкции, сопровождающей выбранный рецепт. Не лишним будет и знакомство с приведенными ниже рекомендациями.

• Шпинат для приготовления супа можно использовать свежий или замороженный. Свежий шпинат быстро портится, теряя полезные вещества. Если листики показались вам слишком вялыми, от покупки целесообразно воздержатся. Для сохранения максимального количества полезных веществ шпинат замораживают. Если он заморожен уже измельченным, размораживать его перед приготовлением супа нет необходимости. Если листья заморожены целыми, продукту нужно дать постоять при комнатной температуре, пока он не размягчится, затем порезать и использовать для варки первого блюда.
• Яйца при приготовлении супа из шпината обычно подвергаются термической обработке короткое время. Поэтому к выбору этого ингредиента тоже стоит подойти ответственно. Несвежие яйца, а также продукт, в качестве и безопасности которого вы не уверены, для шпинатного супа использовать не следует.
• Часто шпинат перед добавлением в суп обжаривают. Если его посолить на этом этапе, он выделит больше сока, и его вкус раскроется ярче. Суп из обработанного таким образом шпината получится ароматным.
• Долго варить шпинат нет необходимости – он становится мягким за несколько минут. Его добавляют, предварительно измельчив, а иногда и обжарив, на одном из последних этапов приготовления супа.

Рецептов супа из шпината с яйцом существует несколько, и вкус каждого блюда уникален. Только попробовав их все, вы сможете определить, какое из них нравится вам больше.

Классический рецепт супа со шпинатом, картофелем и яйцом

Состав:

• шпинат – 0,25 кг;
• вода – 2,5 л;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• картофель – 0,4 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сливочное масло – 40 г;
• соль, черный молотый перец, лавровый лист – по вкусу.

Рецепт по случаю::

Способ приготовления:

• Очистите картошку, нарежьте ее кубиками размером около 1 см.
• Поскребите морковь, помойте, обсушите салфеткой. Срежьте кончики. Измельчите морковь на терке с крупными отверстиями.
• Луковицу освободите от шелухи, нарежьте некрупными кубиками.
• На сковороде растопите кусочек масла весом 20 г. Положите в него лук и морковь, обжарьте их до мягкости.
• Вскипятите воду, опустите в нее специи, лавровый лист, кубики картофеля и варите их около 10 минут.
• Добавьте морковь и лук. Перемешайте и продолжайте варить такое же время.
• На сковороду, где жарились овощи, положите оставшееся масло и растопите его.
• Шпинат измельчите ножом, если у вас целые листья.
• Положите шпинат на сковороду, посолите его и поперчите. Тушите в течение 5 минут. Даже замороженный продукт за это время успеет оттаять.
• Переложите шпинат в кастрюлю с другими продуктами.
• Когда суп снова закипит, попробуйте его на вкус и при необходимости досолите.
• В миску разбейте яйца, взболтайте их вилкой.
• Размешайте содержимое кастрюли, создав воронку. Продолжая размешивать суп, тонкой струйкой влейте в воронку яичную массу.
• Поварите суп еще 1–2 минуты, снимите с огня.

При подаче к столу суп можно заправить сметаной, но это не является обязательным. Суп, сделанный по данному рецепту, будет еще вкуснее, если сварить его не на воде, а на курином бульоне.

Турецкий суп со шпинатом, яйцом и вермишелью

Состав:

• шпинат – 150 г;
• вермишель – 50 г;
• вода – 1 л;
• сливочное масло – 40 г;
• несладкий йогурт – 100 мл;
• мука пшеничная – 40 г;
• яичный желток – 1 шт.;
• соль, красный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Шпинат помойте, обсушите, некрупно порежьте.
• Залейте шпинат водой, доведите ее до кипения.
• Поварите шпинат 2–3 минуты, отлейте 50 мл бульона.
• В миске соедините желток сырого куриного яйца, йогурт и муку. Разведите шпинатным отваром.
• Помешивая суп, введите в него подготовленную смесь. Дождитесь, когда суп снова закипит, и всыпьте в него вермишель.
• Варите суп до готовности вермишели. Обычно на это требуется 2–3 минуты, но более точные указания вы найдете на упаковке с макаронными изделиями.
• На сковороде растопите масло, всыпьте в него перец, прогрейте его полминуты.
• Заправьте суп перечным маслом, подсолите. Хорошо размешайте и снимите с огня.

Приготовленный по данному рецепту шпинатный суп обладает пикантным вкусом, он понравится любителям острых блюд.

Суп-пюре со шпинатом и яйцом

Состав:

• шпинат – 0,25 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• репчатый лук – 100 г;
• сливочное масло – 40 г;
• оливковое масло – 40 мл;
• вода или бульон – 0,3 л;
• сливки – 0,2 л;
• тимьян – 1 веточка;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Шпинат помойте, отряхните от воды. Положите на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
• Обсохший шпинат нарежьте небольшими кусочками.
• С лука снимите шелуху, нарежьте его небольшими кусками.
• Чесночные зубчики нарежьте пластинами.
• В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте к нему оливковое.
• Положите в масло веточку тимьяна и пластины чеснока. Обжаривайте их до появления характерного запаха.
• Уберите тимьян и чеснок со сковороды, на их место положите лук и подрумяньте его до золотистого цвета.
• Добавьте шпинат, соль и перец. Потушите в течение 3–4 минут.
• Залейте бульоном или водой. Потушите 5–6 минут.
• Измельчите шпинат с помощью блендера. Смешайте получившуюся массу со сливками. Перелейте в кастрюлю, доведите до кипения.
• Поочередно разбейте в кастрюлю с супом яйца. Белки должны свернуться, желтки остаться жидкими.
• Снимите кастрюлю с огня.

Осторожно разлейте суп по тарелкам так, чтобы в каждую попало по одному яйцу. Сделанное по данному рецепту кушанье обладает изысканным вкусом и очень стильно и аппетитно выглядит.

Суп со шпинатом и яйцом – вкусное и полезное блюдо, которое вряд ли оставит членов вашей семьи равнодушными. Это кушанье настолько красиво выглядит, что вы даже можете предложить его гостям, если формат вашего обеда предполагает подачу первых блюд.

Обновлено: 12.03.2020

Фото:nakormi.com

onwomen.ru

Суп со шпинатом и яйцом

Суп со шпинатом и яйцом – это суп, который можно сварить как на мясном или курином бульоне, так и на воде. Суп со шпинатом получается легким, вкусным и очень аппетитным. Приготовить такой суп сможет даже школьник, настолько просто он варится. Помимо того, что суп из шпината вкусный, он еще и полезный. Конечно же сырой шпинат полезнее вареного, но все же в вареном шпинате сохраняется часть витаминов и минералов. Например, вареный шпинат улучшает пищеварение и усвоение белковой пищи.

Состав:

• Вода или бульон – 3 л
• Шпинат – 120-150 г
• Картофель – 3-4 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – ½-1 шт
• Яйца – 2-3 шт
• Соль – по вкусу (примерно 1,5 ч. ложки)
• Перец – по вкусу
• Сушеная зелень (укроп, петрушка, орегано, базилик) – по вкусу (можно менять по Вашему желанию)

Приготовление:

Картофель помойте, почистите и нарежьте соломкой. Обязательно промойте нарезанный картофель в холодной воде, что бы смыть лишний крахмал. В бульоне из непромытого картофеля образуется пенка, а в бульоне из промытой картошки ее нет.

Помойте и почистите лук с морковкой. Лук порежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите овощи. Пассируйте лук с морковкой на медленном огне под закрытой крышкой в течение 15 минут. Овощи должны стать мягкими.

Заранее подготовленный бульон поставьте на огонь и доведите до кипения.

На мой взгляд, этот суп лучше всего варить на  бульоне из куриных грудок, он отлично сочетается со шпинатом. Что бы сварить куриный бульон, доведите воду до кипения и бросьте в нее 1-2 грудки. Варите бульон на маленьком огне под закрытой крышкой 20 минут. Обязательно снимайте образовавшуюся при закипании пенку. Курицу отложите и используйте для другого блюда, в суп она не добавляется.

В закипевший бульон выложите нарезанный картофель и варите его 15 минут.

Пока варится картофель, разбейте в мисочку яйца и немного их взболтайте. Количество яиц зависит от того насколько густым Вы хотите сделать суп. Если хотите получить в итоге более жидкий суп, то используйте 2 яйца, если хотите погуще, то используйте 3 яйчка.

Шпинат помойте. Если Вы используете замороженный шпинат, то предварительно обжарьте его на сливочном масле в течение 5-7 минут, что бы он разморозился. Свежий шпинат я не нарезаю, а кидаю его целиком, но по Вашему желанию, его можно измельчить, немного порвав руками.

Через 15 минут варки картофеля добавьте в бульон шпинат и яйца. Что бы яйца не остались одним комком, вливайте их тоненькой струйкой при постоянном помешивании.

Сразу добавьте соль, перец и сушеные травы.  Варите суп еще 5 минут.

Через 5 минут суп готов! Так за 20 минут из готового бульона можно сварить потрясающе вкусный суп из шпината. Подавайте суп горячим со сметаной или майонезом. Так же вкусно этот супчик кушать без заправки с черным хлебушком намазанным плавленым сыром.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

duxovka.ru

Суп со шпинатом свежим или замороженным

Суп со шпинатом – полезное первое блюдо, которое в зависимости от состава дополнительных ингредиентов может быть легким и диетическим или более питательным и калорийным. Ассортимент возможных версий горячего настолько обширен, что каждый сможет подобрать для себя приемлемый вариант.

Как приготовить суп из шпината?

Сварить шпинатный суп можно из свежих или замороженных листьев, разница во вкусе практически не ощутима.

1. В качестве жидкой основы можно использовать бульон или воду.
2. Шпинат не требует длительного кипячения и добавляется в кастрюлю за 3-5 минут до конца приготовления.
3. Вкусный суп со шпинатом получается в овощном составе, с добавлением мяса, грибов. Зачастую в качестве наполнения для горячего используют всевозможные крупы: злаковые или бобовые.
4. Из специй добавляют традиционно листья лавра, горошины перца или применяют более оригинальные пикантные добавки и ароматные травы.

Суп со шпинатом и яйцом

Простой суп из шпината свежего, не требующий варки бульона. Густоту и наваристость блюду придадут добавленные в конце варки яйца. Их в сыром виде взбалтывают вилкой или венчиком до однородности и при постоянном помешивании супа вливают тонкой струйкой в кастрюлю. При подаче горячее дополняют сметаной и гренками.

Ингредиенты:

• шпинат – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• вода – 2,5 л;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• соль, перец, лавр.

Приготовление

1. В кипящую воду опускают нарезанный картофель, варят до полуготовности.
2. Закладывают спассерованные на масле овощи, добавляют шпинат и приправы.
3. Через 3 минуты вливают в суп со шпинатом слегка взбитые яйца, проваривают с момента закипания 2 минуты.

Крем-суп из шпината

Настоящая находка для летнего меню – легкий крем-суп со шпинатом, приготовленный в виде пюре. Его густота будет зависеть от количества добавляемой воды или бульона, а калорийность и питательность от жирности сливок, которые вводят на завершающем этапе варки. Гармоничным дополнением блюда будут чесночные сухарики.

Ингредиенты:

• шпинат – 250 г;
• вода – 2,5 стакана;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• сливки – 0,5 стакана;
• масло – 20 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. На масле обжаривают до золотистости лук.
2. Добавляют нарезанный чеснок, прогревают минуту.
3. Закладывают в кастрюлю шпинат, припускают минуту, добавляют горячую воду или бульон.
4. Дают блюду прокипеть пару минут, после чего пюрируют массу блендером, приправляют по вкусу.
5. Дополняют суп-пюре из шпината сливками, прогревают до первых признаков кипения и подают.

Суп со шпинатом замороженным – рецепт

Легко и быстро можно сварить суп вкусный со шпинатом из замороженных листьев. Нежный сливочный вкус блюду придаст молочная основа со сливочным маслом, густоту которой можно подкорректировать, варьируя количеством муки. Горячее можно оставить как есть, сохранив целостность листьев или пробить блендером до кремовой текстуры.

Ингредиенты:

• шпинат замороженный – 300 г;
• бульон – 1,5 стакана;
• молоко – 3 стакана;
• лук сушеный – 1 ст. ложка;
• чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
• сливки – 0,5 стакана;
• мука – 3 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. В кипящий бульон закладывают шпинат, варят 3 минуты.
2. Пассеруют муку на масле 2 минуты, вливают понемногу горячее молоко, приправляют чесноком, луком, солью, перцем.
3. Добавляют молочную основу к шпинату.
4. Прогревают суп из замороженного шпината минуту и подают.

Куриный суп со шпинатом

Наваристый суп со шпинатом на курином бульоне с ломтиками мяса птицы можно готовить в любом овощном составе, дополняя предложенный сладким болгарским перцем, нарезанным чили, кореньями сельдерея, пастернака, петрушки. Дополнительный вкус приобретает блюдо при добавлении соцветий брокколи или цветной капусты.

Ингредиенты:

• шпинат – 200 г;
• курица – 800 г;
• картофель – 200 г;
• вода – 1 л;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• имбирь – 1-2 ст. ложки;
• соль, перец, зелень, масло.

Приготовление

1. Курицу разрезают на ломтики и отваривают практически до готовности.
2. Добавляют картофель, а через 10 минут поджарку из лука и моркови, имбирь.
3. Еще через 5 минут добавляют шпинат, приправы, чеснок, прогревают суп с курицей и со шпинатом еще 2 минуты.

Суп из сыра с плесенью и шпината

Для гурманов и тех, кто желает отведать блюдо в более изысканном его исполнении, представлен вариант приготовления горячего из сыра с плесенью. Подойдет горгонзола или другой подобный сорт. При желании можно дополнить состав обжаренными очищенными креветками или другими морепродуктами, добавив их вместе со шпинатом или при подаче.

Ингредиенты:

• шпинат – 250 г;
• лук-порей – 200 г;
• лук репчатый – 300 г;
• вода – 1 л;
• сливки – 125 мл;
• сыр с плесенью – 70 г;
• масло – 50 г;
• соль, перец, приправы.

Приготовление

1. В растопленном масле жарят нарезанный репчатый лук и порей.
2. Добавляют бульон, приправы, шпинат и проваривают 5 минут.
3. Закладывают ломтики сыра, размешивают до его распускания, пюрируют массу блендером.
4. Добавляют в сырный суп со шпинатом сливки, перец, снова подогревают до кипения и подают.

Овощной суп со шпинатом

Добавив в классический суп из шпината и картофеля соцветия брокколи, цветной капусты, всевозможные коренья, стебли сельдерея и перцы, удастся сварить легкое летнее овощное блюдо. Можно сохранить целостность овощных ломтиков и подать их с бульоном, а при желании пюрировать компоненты до получения кремовой текстуры супа.

Ингредиенты:

• шпинат – 150 г;
• лук-порей – 1 шт.;
• брокколи – 150 г;
• морковь и сладкий перец – по 1 шт.;
• стеблевой сельдерей – 1 шт.;
• вода – 1 л;
• картофель – 2 шт.;
• сливки – 125 мл;
• желтки – 2 шт.;
• карри – 0,5 ч. ложки;
• масло – 30 г;
• соль, перец, приправы.

Приготовление

1. В бульоне отваривают до полуготовности нарезанный картофель.
2. Добавляют спассерованный порей с морковью, сельдерей, брокколи, все специи и приправы, варят все до мягкости овощей.
3. Добавляют желтки, пюрируют массу.
4. Вливают в суп-пюре из брокколи и шпината сливки, прогревают минуту.

Суп с фрикадельками и шпинатом

Суп со шпинатом – рецепт, который можно исполнить с фрикадельками, качественно изменив питательность и насыщенность блюда. Изделия можно сделать из говяжьего, свиного, куриного, смешанного или вовсе рыбного фарша, немного отбив его перед формированием заготовок, чтобы они хорошо держали форму.

Ингредиенты:

• шпинат – 300 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• фарш – 500 г;
• вода – 1,5 л;
• картофель – 500 г;
• чеснок – 1 зубок;
• масло – 30 мл;
• соль, перец, приправы.

Приготовление

1. В фарш добавляют четверть луковицы и чеснок, приправляют массу солью, перцем, вымешивают и отбивают.
2. Формируют небольшие круглые фрикадельки.
3. В воде отваривают картофель 10 минут.
4. Добавляют пассеровку из лука и моркови, шпинат, фрикадельки и варят блюдо 5-7 минут.

Щавелевый суп со шпинатом – рецепт

Легким, с приятной кислинкой получается суп из щавеля и шпината. Его можно сварить без добавления мяса или дополнить состав легкой курятиной, более питательной говядиной или свининой. Куриные или перепелиные яйца вводят в состав в отваренном виде при подаче или вмешивают их в сыром виде в бульон в конце варки горячего.

Ингредиенты:

• шпинат – 200 г;
• щавель – 200 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• бульон – 1,5 л;
• картофель – 3 шт.;
• масло – 30 мл;
• яйца перепелиные – 4 шт.;
• лавр – 2 шт.;
• соль, перец, приправы, сметана.

Приготовление

1. В бульоне отваривают 10 минут картофель.
2. Добавляют пассеровку из моркови и лука, закладывают подготовленный промытый щавель и шпинат.
3. Приправляют горячее, добавив соль, перец, лавр, проваривают 5 минут, подают с отваренными яйцами и сметаной.

Детский суп со шпинатом

Учитывая богатый состав, содержащихся в листьях, элементов и внушительные полезные свойства, целесообразно готовить суп со шпинатом для ребенка. Здесь важно соблюдать индивидуальные особенности пищеварения малыша и его возраст и составлять набор сопровождающих ингредиентов учитывая все факторы.

Ингредиенты:

• шпинат – 50 г;
• лук – 5 г;
• масло сливочное – 1 ч. ложка;
• картофель – 100 г;
• желток – 1 шт.;
• сливки – 3 ст. ложки;
• соль.

Приготовление

1. Картофель заливают водой до покрытия и варят до готовности.
2. Добавляют лук, шпинат, варят 5 минут, сливают отвар.
3. Добавляют сливки, масло, желток отваренного яйца, пюрируют массу блендером.
4. Разбавляют пюре отваром до нужной густоты, при желании подсаливают и доводят до кипения.

Суп со шпинатом и фасолью

Представленный далее рецепт супа из шпината позволит оценить преимущество сочетания зелени с фасолью. Можно использовать консервированные бобовые или сварить их, предварительно замочив зерна на ночь в холодной воде. Дополнительный вкус блюду придаст зеленый горошек, вместо которого можно добавить кукурузу.

Ингредиенты:

• шпинат – 300 г;
• фасоль – 250 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• бульон – 1,5 л;
• картофель – 3 шт.;
• горошек зеленый – 0,5 стакана;
• масло – 30 мл;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• лавр – 2 шт.;
• соль, перец, приправы, зелень.

Приготовление

1. Отваривают картофель в бульоне 15 минут.
2. Добавляют пассеровку из лука, моркови, сельдерея и чеснока, закладывают шпинат и консервированную или отваренную заранее фасоль.
3. Бросают в суп приправы, проваривают 3-5 минут, подают со свежей зеленью.

Суп со шпинатом в мультиварке

Сварить зеленый суп со шпинатом легко и просто в мультиварке. Преимущество метода в одновременной закладке всех составляющих и бережном томлении компонентов до готовности в выбранном режиме. Для измельчения ингредиентов погружным блендером массу перекладывают в подходящую емкость, чтобы не повредить покрытие чаши устройства.

Ингредиенты:

• шпинат – 200 г;
• лук – 100 г;
• бульон – 300 мл;
• помидоры – 100 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сливки – 100 мл;
• соль, перец, приправы, зелень.

Приготовление

1. В чашу устройства закладывают томаты, лук, шпинат.
2. Вливают бульон, добавляют ломтик масла и все приправы.
3. Готовят блюдо в режиме «Суп» 30 минут.
4. Взбивают компоненты блендером, возвращают в устройство, добавляют сливки и продолжают готовку в том же режиме 10 минут.

womanadvice.ru

Суп со шпинатом и яйцом: рецепт с фото

Для приготовления витаминного супа с зеленым шпинатом следует выбирать небольшие молодые листья. Рецепт предполагает использование качественных жирных сливок или сметаны. Он крайне прост и наверняка заинтересует любую хозяйку, которая заботится о разнообразии семейного рациона.

Яйца и пряная стружка плавленого сыра делают легкий картофельный суп более содержательным и увеличивают питательность, а яркие брусочки золотистой моркови придают аппетитный вид.

Заправленное свежими сливками кушанье должно долго кипеть. В готовом виде оно имеет мягкий вкус и изумительный матовый оттенок.

Ингредиенты

• вода — 2 л
• яйцо куриное — 3 шт.
• шпинат — 1 пучок (300 г)
• крупная морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• картофель — 4–5 шт.
• сливки — 200 мл
• плавленый сыр — 100 г
• масло растительное для жарки
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Картофель промойте, очистите, ополосните и нарежьте кусочками небольшого размера.

2. Очистите лук, морковь, лук нарежьте небольшими кубиками, морковь нашинкуйте брусочками или натрите на крупной терке.

3. Листья шпината промойте, стряхните воду, обрежьте толстые стебли, а сами листочки нарежьте тонкими полосками.

4. Яйца вбейте в глубокую миску, взболтайте вилкой до соединения белков с желтками.

5. Подберите кастрюлю на 3 литра. Налейте на дно достаточное количество масла. Разогрейте его на небольшом огне. Добавьте нарезанный лук с морковью. Помешивая деревянной лопаткой, обжарьте 8–10 минут до мягкости.

6. Добавьте нарезанную картошку. Перемешайте. Обжарьте 5–7 минут.

7. Налейте указанное количество воды. Вместо воды можно взять овощной, грибной или мясной бульон. Перемешайте и отправьте на сильный огонь. После закипания сделайте огонь меньше и готовьте 20–25 минут, чтобы картофель и остальные овощи стали мягкими.

8. Когда овощи приготовятся, налейте сливки с жирностью 10–20 процентов. Перемешайте и дайте закипеть.

9. Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками или измельчите на терке. Добавьте в закипевший суп. Перемешайте. Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сыр полностью расплавился. Варите на небольшом огне 5–7 минут после закипания.

10. Добавьте нарезанный шпинат, перемешайте и дайте закипеть. Готовьте 5–7 минут на умеренном огне.

11. Тонкой струйкой налейте взбитые яйца. При этом постоянно мешайте ложкой, чтобы образовались яичные нити. Дайте покипеть пару минут.

12. Приправьте солью и молотым черным перцем. Перемешайте и отключите огонь. Суп готов.

No votes yet.

Please wait...

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.

Смотрите ещё: Первые блюда

nakormi.com

Супы со шпинатом, 132 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Куриная грудка 200 г

Замороженный шпинат 500 г

Сливки 1 стакан

Лук репчатый 1 штука

Картофель 4 штуки

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех щепотка

Тимьян ¼ чайной ложки

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

Супы со шпинатом - рецепты с фото на Повар.ру (38 рецептов супов из шпината)

Зеленые щи из шпината 4.3

Перед вами оригинальный, но при этом и простой рецепт зеленых щей из шпината. Как несложно догадаться, от классического варианта щей его отличает только наличие шпината. Вкусно получилось, советую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 12.06.2016

Крем-суп из шпината 5.0

Пополните свое ежедневное меню еще одним чудесным блюдом - крем супом из шпината и сливок. Суп обладает очень мягким сливочным вкусом, не теряя при этом насыщенности. Идеальное обеденное блюдо! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2016

Крем-суп из шпината (оригинальный вкус) 5.0

Удивительно нежное и вкусное блюдо. Если вы любите крем-супы, но никогда не знали, как приготовить крем-суп из шпината с оригинальным вкусом, сегодня у вас есть уникальная возможность научиться. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 07.06.2017

Суп из шпината замороженного 3.2

Суп из шпината замороженного - очень вкусный суп, который готовится с большим количеством овощей и со сливками, поэтому получается полезным, вкусным, быстро насыщающим и выглядящим очень эстетично. ...далее

Добавил: Catalonia 20.05.2013

Суп со шпинатом 4.0

Сегодня расскажу рам, как приготовить суп со шпинатом, потрясающе ароматный, вкусный и полезный. Нам понадобится шпинат, лук, чеснок, а также набор приправ. Процесс приготовления очень прост. ...далее

Добавил: Юлия Резник 20.07.2017

Суп с сухариками

Все наибольшую популярность набирают супы-пюре. Такие супы превращают в настоящие изыски. Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп с сухариками просто и вкусно. Он обязательно всем понравится. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 20.08.2017

Суп со шпинатом и орзо 4.5

Рецепт приготовления супа с мини-пастой орзо, шпинатом, луком, тимьяном и сыром Пармезан на овощном или курином бульоне. ...далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Вкусный суп из индейки 5.0

На приготовление такого супа вы потратите не больше получаса. Блюдо богато на белок, витамины, а самое главное – это его неповторимый вкус. Расскажу, как приготовить вкусный суп из индейки. ...далее

Добавил: Антон Сорока 03.09.2017

Суп из шпината 3.7

Хочется чего-то новенького и необычного? Попробуйте приготовить суп из шпината. Никаких сложных составляющих, только шпинат да еще несколько необходимых ингредиентов. Очень простой и полезный суп. ...далее

Добавил: Kaviansky 23.04.2014

Щи из шпината 3.3

Как же хороши по весне и летом зеленые щи! После зимней тяжелой еды так хочется свежести и легкости! Давайте вспомним, как приготовить щи из шпината. А это, если вы не знаете, очень просто! ...далее

Добавил: Маргарита 27.06.2016

Суп из щавеля и шпината

Если вы любите легкие весенние овощные супы, которые прекрасно насыщают, но не затрудняют пищеварение, то суп из щавеля и шпината вам обязательно понравится. Простой в приготовлении, легкий и вкусный. ...далее

Добавил: Даша Петрова 29.05.2013

Суп из шпината с яйцом 4.8

Блюда из шпината очень полезны, поэтому давайте приготовим вкусный, полезный и легкий суп к обеду. Даже если у вас мало времени, с помощью этого рецепта все получится очень быстро и без особых хлопот. ...далее

Добавил: Арина Вольская 25.11.2016

Суп из шпината свежего 5.0

Листья шпината невероятно полезны, об этом можно говорить очень долго. Поэтому я предлагаю рецепт, как приготовить суп из шпината свежего: легкий, быстрый, диетический и по-настоящему вкусный супчик. ...далее

Добавил: Ирина Титарева 01.05.2017

Суп-пюре зеленый из щавеля и шпината 4.3

Это старинный русский рецепт, который поможет вам удивить домашних превосходным вкусом, насытит вас витаминами и микроэлементами, и при этом не особо сильно ударит по карману. Итак, приступаем! ...далее

Добавил: Dashunia 20.03.2012

Суп из шпината для похудения 3.8

Рецепт супа из шпината для похудения - всем, кто на диете. Незаменимое блюдо для всех, кто хочет не только правильно питаться, но также любит здоровую пищу и хочет похудеть. Готовится быстро и легко. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 24.04.2014

Суп-пюре из брокколи и шпината 5.0

Супы незаменимы при здоровом образе жизни. Это в детстве мамы заставляли нас есть первое. Взрослый же человек сам не прочь поесть супчика. Вот, как приготовить суп-пюре из брокколи и шпината. ...далее

Добавил: Маргарита 29.06.2016

Суп-пюре со шпинатом 5.0

Если вы любите легкие и аппетитные овощные супчики, то этот рецепт точно стоит взять на заметку. Нежный, яркий и очень классный, он покорят своим вкусом с первой ложки. Рекомендую присмотреться! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.11.2016

Детский супчик

Все мы знаем о пользе овощей, но порой накормить ими ребенка уж очень сложно, особенно некоторыми овощами. Мне кажется, что рецепт, как приготовить детский супчик, идеально решает проблему. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 15.06.2017

Суп из шпината и бараньего гороха 4.7

Из нута, бараньего гороха, всегда получаются вкусные и сытные блюда. Предлагаю вам вкусный вариант, как приготовить суп из шпината и бараньего гороха. В суп также добавляются грибы и тертый пармезан. ...далее

Добавил: Koch 28.05.2018

Суп со шпинатом и яйцами 5.0

Для летнего меню предлагаю рецепт, как приготовить суп со шпинатом и яйцами. Для пикантности добавьте имбирь и чеснок. Легкий, ароматный и достаточно сытный суп отлично подходит для быстрого обеда. ...далее

Добавил: Koch 28.05.2018

Щи зеленые 5.0

Обычне щи приготовит любая хозяйка. Я же хочу познакомить вас с рецептом, как приготовить щи зеленые с беконом, шпинатом и савойской капустой. Она мягче и питательнее белокочанной. Вкусно и полезно! ...далее

Добавил: Ирина Титарева 03.06.2017

Борщ со шпинатом

Перед вами весьма интересный вариант, как приготовить борщ со шпинатом. В отличии от классического варианта со щавелем, он получается более нейтральным по вкусу и весьма аппетитным. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.12.2015

Суп с фрикадельками и шпинатом 4.7

Удивительно, почему в детстве мы так не любим супы, особенно — овощные? Но есть первые блюда, которые любят даже дети. Вам только нужно знать, как приготовить суп с фрикадельками и шпинатом. ...далее

Добавил: Маргарита 07.03.2016

Суп со шпинатом и яйцом

Если вы хотите разнообразить свой привычный рацион уникальным блюдом, этот рецепт отлично вам подойдет. Сегодня я расскажу, как приготовить суп со шпинатом и яйцом. Будет очень вкусно! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 03.07.2017

Суп-пюре из брокколи со шпинатом 4.7

Очень нежный, яркий, легкий и аппетитный суп-пюре из брокколи со шпинатом в домашних условиях придется по вкусу и взрослым, и детям. Побалуйте себя на обед этим удивительным супчиком. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 04.04.2016

Щи со шпинатом

Щи - традиционное блюдо русской кухни. Но классические рецепты порой можно трансформировать, чтобы получить новое интересное блюдо. Один из таких вариантов я хочу предложить вам на заметку. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2016

Суп со свининой, шпинатом и чейотом 3.7

Рецепт вкусного первого блюда со шпинатом, чейотом и мясным фаршем. Приготовление очень простое, занимает всего 30 минут. ...далее

Добавил: Deemmaq 30.04.2014

Блюда из мороженого горошка 5.0

Какие блюда из мороженого горошка можно приготовить на скорую руку? Я предлагаю сделать суп из горошка и шпината с овощами. В виде обеда он отлично подойдет, в том числе для вегетарианцев. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.06.2017

Суп со шпинатом 5.0

Приятный цвет, нежный вкус и легкий аромат зелени – это все о рецепте весеннего супа. Рассказываю, как приготовить суп со шпинатом. Отличный рецепт не только для приверженцев вегетарианства. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 29.05.2017

Суп из шпината с сыром 3.7

Рецепт приготовления супа из шпината. Полезно и вкусно. Суп на большое количество персон. Легко готовить и занимает мало времени на приготовление. ...далее

Добавил: Tourist 31.03.2011

Cуп-пюре из шпината 4.1

Овощные супы — хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из шпината. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.09.2016

Суп с крапивой и шпинатом 5.0

Весенний суп с молодыми листочками крапивы и шпинатом. Он очень вкусный и полезный, ингредиенты доступны, готовить просто. Суп легкий, но его вкус насыщенный и полон свежести благодаря зелени. ...далее

Добавил: Natali 17.05.2019

Суп с фасолью и шпинатом 5.0

Этот вкусный и полезный, ароматный постный суп готовится буквально за пол часа (если у вас есть уже отваренная фасоль). Подается суп весьма необычно — ароматные сухарики заливаются супом в тарелке. ...далее

Добавил: Арина Вольская 28.02.2018

Суп со шпинатом для детей

Красочный суп со шпинатом идеально подойдет для детского меню - такое блюдо они с удовольствием попробуют и попросят добавки! Берите на заметку этот рецепт! ...далее

Добавил: Prika 24.05.2019

Холодный суп из шпината 5.0

Шпинат очень полезный, его нужно есть побольше в начале лета. Салаты и супы намного вкуснее благодаря свежему шпинату. Предлагаю рецепт холодного супа из шпината на основе сыворотки и сметаны. ...далее

Добавил: Natali 13.05.2019

povar.ru

Рецепт Суп со шпинатом и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	25.2 кКал	1684 кКал	1.5%	6%	6683 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	8.7%	4471 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	4.4%	9333 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	5.6%	7300 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	27.8%	1429 г
Вода	92.3 г	2273 г	4.1%	16.3%	2463 г
Зола	0.549 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	309.6 мкг	900 мкг	34.4%	136.5%	291 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	1.493 мкг	~
бета Каротин	2.189 мг	5 мг	43.8%	173.8%	228 г
бета Криптоксантин	0.079 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1319.057 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	9.5%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	15.1%	2609 г
Витамин В4, холин	19.46 мг	500 мг	3.9%	15.5%	2569 г
Витамин В5, пантотеновая	0.239 мг	5 мг	4.8%	19%	2092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	16.3%	2439 г
Витамин В9, фолаты	19.21 мкг	400 мкг	4.8%	19%	2082 г
Витамин В12, кобаламин	0.02 мкг	3 мкг	0.7%	2.8%	15000 г
Витамин C, аскорбиновая	9.37 мг	90 мг	10.4%	41.3%	961 г
Витамин D, кальциферол	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	3.6%	11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.544 мг	15 мг	3.6%	14.3%	2757 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	8.7%	4587 г
Витамин К, филлохинон	56.4 мкг	120 мкг	47%	186.5%	213 г
Витамин РР, НЭ	0.5536 мг	20 мг	2.8%	11.1%	3613 г
Ниацин	0.261 мг	~
Бетаин	8.802 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.61 мг	2500 мг	7.4%	29.4%	1347 г
Кальций, Ca	35.1 мг	1000 мг	3.5%	13.9%	2849 г
Кремний, Si	2.607 мг	30 мг	8.7%	34.5%	1151 г
Магний, Mg	22.15 мг	400 мг	5.5%	21.8%	1806 г
Натрий, Na	93.33 мг	1300 мг	7.2%	28.6%	1393 г
Сера, S	19.35 мг	1000 мг	1.9%	7.5%	5168 г
Фосфор, Ph	40.7 мг	800 мг	5.1%	20.2%	1966 г
Хлор, Cl	16.17 мг	2300 мг	0.7%	2.8%	14224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.8 мкг	~
Бор, B	44.5 мкг	~
Ванадий, V	6.95 мкг	~
Железо, Fe	0.752 мг	18 мг	4.2%	16.7%	2394 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	5.6%	6912 г
Кобальт, Co	0.867 мкг	10 мкг	8.7%	34.5%	1153 г
Литий, Li	1.056 мкг	~
Марганец, Mn	0.1179 мг	2 мг	5.9%	23.4%	1696 г
Медь, Cu	53.29 мкг	1000 мкг	5.3%	21%	1877 г
Молибден, Mo	2.065 мкг	70 мкг	3%	11.9%	3390 г
Никель, Ni	2.091 мкг	~
Рубидий, Rb	26.8 мкг	~
Селен, Se	1.838 мкг	55 мкг	3.3%	13.1%	2992 г
Стронций, Sr	6.92 мкг	~
Фтор, F	37.78 мкг	4000 мкг	0.9%	3.6%	10588 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	4.8%	8333 г
Цинк, Zn	0.2304 мг	12 мг	1.9%	7.5%	5208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.234 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.263 г	~
Сахароза	0.547 г	~
Фруктоза	0.133 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.06 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.073 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.17 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.4 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.157 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.085 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.035 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.196 г	min 16.8 г	1.2%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.161 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.061 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	2%
18:2 Линолевая	0.044 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	8.3%

health-diet.ru

Рецепт суп со шпинатом и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.2 кКал	1684 кКал	5.1%	5.9%	1954 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	5.9%	1949 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	9.5%	1217 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.7%	3129 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.1%	1429 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.2%	2806 г
Зола	0.873 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	605.6 мкг	900 мкг	67.3%	78.1%	149 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	3.395 мг	5 мг	67.9%	78.8%	147 г
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	6.4%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	11.3%	1029 г
Витамин В4, холин	45.86 мг	500 мг	9.2%	10.7%	1090 г
Витамин В5, пантотеновая	0.455 мг	5 мг	9.1%	10.6%	1099 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	10.6%	1105 г
Витамин В9, фолаты	32.736 мкг	400 мкг	8.2%	9.5%	1222 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	3.2%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	13.63 мг	90 мг	15.1%	17.5%	660 г
Витамин D, кальциферол	0.35 мкг	10 мкг	3.5%	4.1%	2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.35 мг	15 мг	9%	10.4%	1111 г
Витамин Н, биотин	3.386 мкг	50 мкг	6.8%	7.9%	1477 г
Витамин К, филлохинон	176.9 мкг	120 мкг	147.4%	171%	68 г
Витамин РР, НЭ	1.7777 мг	20 мг	8.9%	10.3%	1125 г
Ниацин	0.718 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	504.45 мг	2500 мг	20.2%	23.4%	496 г
Кальций, Ca	56.12 мг	1000 мг	5.6%	6.5%	1782 г
Магний, Mg	42.24 мг	400 мг	10.6%	12.3%	947 г
Натрий, Na	35.28 мг	1300 мг	2.7%	3.1%	3685 г
Сера, S	38.91 мг	1000 мг	3.9%	4.5%	2570 г
Фосфор, Ph	84.5 мг	800 мг	10.6%	12.3%	947 г
Хлор, Cl	44.19 мг	2300 мг	1.9%	2.2%	5205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	338.3 мкг	~
Бор, B	43.1 мкг	~
Ванадий, V	49.35 мкг	~
Железо, Fe	5.043 мг	18 мг	28%	32.5%	357 г
Йод, I	4.84 мкг	150 мкг	3.2%	3.7%	3099 г
Кобальт, Co	3.248 мкг	10 мкг	32.5%	37.7%	308 г
Литий, Li	26.497 мкг	~
Марганец, Mn	0.3659 мг	2 мг	18.3%	21.2%	547 г
Медь, Cu	74.36 мкг	1000 мкг	7.4%	8.6%	1345 г
Молибден, Mo	3.634 мкг	70 мкг	5.2%	6%	1926 г
Никель, Ni	1.656 мкг	~
Рубидий, Rb	165.6 мкг	~
Селен, Se	5.483 мкг	55 мкг	10%	11.6%	1003 г
Фтор, F	18.98 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	21075 г
Хром, Cr	3.95 мкг	50 мкг	7.9%	9.2%	1266 г
Цинк, Zn	0.4937 мг	12 мг	4.1%	4.8%	2431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.798 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.641 г	~
Сахароза	0.807 г	~
Фруктоза	0.227 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.561 г	~
Аргинин*	0.207 г	~
Валин	0.213 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.164 г	~
Лейцин	0.269 г	~
Лизин	0.244 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.154 г	~
Треонин	0.17 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.318 г	~
Заменимые аминокислоты	0.889 г	~
Аланин	0.194 г	~
Аспарагиновая кислота	0.373 г	~
Глицин	0.139 г	~
Глутаминовая кислота	0.509 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.548 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.679 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.209 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.551 г	min 16.8 г	15.2%	17.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.103 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.358 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.536 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	5.6%
18:2 Линолевая	0.507 г	~
18:3 Линоленовая	0.037 г	~
20:4 Арахидоновая	0.016 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	12.3%

health-diet.ru

классический и с лососем, с яйцом и с грибами |

Шпинат часто используется для приготовления многих блюд. Эта овощная трава обладает богатым химическим составом, который представлен витаминами и минералами, особенно много в зелени железа.

Данный продукт имеет низкую калорийность, поэтому нередко применяется для похудения. А в статье мы предлагаем подробно изучить рецепт супа из шпината. Вариантов довольно много, остается лишь выбрать самый подходящий способ приготовления.

Классический рецепт

Крем-суп из шпината с сухариками

Изначально необходимо ознакомится с классическим рецептом. Можно готовить суп из замороженного шпината, если его не встретили на прилавках магазинов. В траве содержится огромное количество полезных веществ, которые предотвращают развитие авитаминоза.

НА ЗАМЕТКУ: при заморозке и термической обработке овощ не теряет полезные вещества.

Ингредиенты:

• Картофель – 200 г.
• Лук – 1 шт.
• Молоко – 500 мл.
• Шпинат – 245 г.
• Сыр – 100 г.
• Масло оливы – 20 мл.
• Вода – 500 мл.
• Приправа, соль.

Как приготовить:

1. Для варки потребуется толстостенная кастрюля или казан. Очистите лук, мелко покрошите ножом. В кастрюле подогрейте масло, обжарьте лук.
2. Сырую очищенную картошку порежьте на небольшие кубики. К луку высыпьте овощ, налейте воду. Варите 20 минут.
3. Добавьте тертый сыр, проварите 5 минут.
4. Введите молочко, приправу и соль. Добавьте шпинатные листья, готовьте еще 4-6 минут на слабом огне. Получается отличное блюдо для вкусного обеда или ужина. Можете сделать супчик со шпинатом замороженным, либо из свежего продукта.

Суп с яйцом

В курином яйце содержится много белка, который необходим для мышечной ткани. А если нет времени на приготовление, то можно сварить суп со шпинатом и яйцом. Очень удобно использовать замороженную траву в виде брикетов.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Замороженные листья шпината – 350 г.
• Чеснок – 3 зуб.
• Масло сливочное – 50 г.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Вода – 700 мл.
• Орех мускатный – 0,25 ч.л.
• Перец душистый – 0,2 ч.л.

Приготовление:

1. Разморозьте шпинат. Очистите чеснок от шелухи, ополосните водой, пропустите через пресс.
2. В кастрюлю поместите кусочек сливочного масла, растопите и введите чеснок. Обжарьте.
3. Налейте теплую воду, добавьте зелень, проварите примерно 5 минут.
4. Насыпьте соль со специями, доведите до кипения.
5. Вилкой разболтайте сырые куриные яйца. Введите в суп и быстро размешайте ложкой. К столу подавайте вкусный суп с яйцом в горячем виде. Можете блюдо дополнить чесночными гренками, беконом или куриной грудкой.

Суп-пюре на бульоне

Для детского питания и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта идеально подходит крем суп. Получить однородную консистенцию можно при помощи блендера. А чтобы супчик получился нежным по вкусу, рекомендуется варить его на курином бульоне.

Понадобится:

• Укроп – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 100 г.
• Бульон куриный – 500 мл.
• Вода – 500 мл.
• Масло подсолнечника – 50 мл.
• Шпинат – 190 г.
• Картошка – 400 г.
• Чеснок – 5 зуб.
• Соль, перец.

Способ:

1. Очистите овощи, ножом покрошите чеснок и лук.
2. На 2 минуты опустите шпинат в кипящую воду. Затем зелень откиньте на дуршлаг, пробейте в блендере.
3. В сотейнике, либо кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком. Добавьте отвар, из которого был извлечен шпинат, влейте куриный бульон.
4. Почистите картофель, нарежьте кубиками. Введите в основную массу, варите ориентировочно 25 минут.
5. В конце внесите порезанный укроп, измельченные листочки. Посолите и поперчите. Оставьте под крышкой на 15-20 минут.
6. Массу измельчите блендером, подавайте нежнейший суп-пюре к столу, можно присыпать тертым сыром или зеленью.

НА ЗАМЕТКУ: для приготовления супа можно использовать бульон из говядины или индейки.

Сливочный суп с лососем

Суп с лососем

Этот рецепт легкого супа по достоинству оценят любители морепродуктов. Довольно часто первые блюда готовят с добавлением семги или лосося. Красная рыба обладает своим неповторимым вкусом, получается просто королевский обед.

Возьмите:

• Шпинат – 300 г.
• Морковь – 30 г.
• Лосось – 100 г.
• Сливки – 0,5 ст.
• Лук репчатый – 25 г.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Морковь и лук очистите от шкурки, промойте водой. Для измельчения корнеплода возьмите крупную терку. Луковицу покрошите средними кусочками.
2. На оливковом масле обжарьте овощи. Для жарки используйте средний огонь, продукты размешивайте деревянной лопаткой или столовой ложкой.
3. Филе красной рыбы порежьте крупно, проварите в сливках до готовности. Извлеките лосось.
4. В кастрюлю со сливками высыпьте обжаренные овощи, посолите.
5. Добавьте порезанный шпинат, доведите до кипения. Введите отварную рыбу. Это мы рассмотрели рецепт супа из шпината с лососем. Массу можно превратить в пюре и подать к столу с цельнозерновыми сухариками.

Читайте также: Крем-суп из тыквы со сливками – варианты приготовления

Суп с грибами

Особенно актуальны подобные рецепты супа во время грибного сезона. Это лишний повод побаловать себя и свою семью необычным блюдом. Чаще всего для приготовления используются шампиньоны. Подойдут и лесные грибочки, но их нужно заранее проварить в нескольких водах.

Потребуется:

• Чеснок – 15 г.
• Шампиньоны – 180 г.
• Шпинат – 380 г.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 480 г.
• Бульон куриный – 2 л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Растительное масло – для жарки.
• Соль – по вкусу.

Как сделать:

1. Луковицу, зубчики чеснока и клубни картофеля очистите. Измельчите лук и чеснок, до румяного цвета поджарьте овощи на масле.
2. Порежьте грибы, добавьте к овощам, прожарьте еще около пяти минут.
3. Клубни картошки очистите от шкурки, ополосните водой. В горячий бульон введите картофель, порезанный кубиками. Варите до мягкости овоща.
4. Внесите в кастрюлю овощи с грибами, лист лавра, измельченный шпинат. Посолите, проварите 5 минут, подавайте со сливками или сметаной. Если необходимо сделать постный суп, то используйте овощной бульон. А для подачи можете взять гречневые или ржаные хлебцы.

Читайте также: Суп из сельдерея – полезный и ароматный

Вегетарианский суп

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт шпинатного супа. Как известно, в меню вегетарианцев присутствуют продукты растительного происхождения. Для приготовления супчика можно взять свеклу, морковь, брюссельскую капусту, томаты или брокколи.

Ингредиенты:

• Шпинат – 2 пучка.
• Вода – 1,3 л.
• Щавель – 0,25 пучка.
• Капуста брокколи – 600 г.
• Лук красный – 90 г.
• Кориандр – 0,25 ч.л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В горячую воду высыпьте соцветия капусты, варите четверть часа.
2. Шпинат и щавель промойте водой, мелко порежьте зелень при помощи ножа.
3. От шелухи очистите красный лук. Головку покрошите полукольцами.
4. Из овощного бульона извлеките брокколи. Капусту, шпинат и лук измельчите в пюре.
5. Кашицу введите в бульон, насыпьте соль и кориандр. Доведите до кипения, подавайте вегетарианский супчик из брокколи и шпината к столу. А если вы не вегетарианец, то в общую массу можете смело вносить нежирные сливки.

НА ЗАМЕТКУ: Если капуста заморожена, то готовьте не менее получаса.

Суп с пшеном в мультиварке

Выше мы изучили рецепты приготовления супа на газовой плите. Варить еще можно в мультиварке, в этой технике получаются наваристые и вкусные блюда. Пшенную крупу можете заменить рисом, булгуром или овощами.

Понадобится:

• Лук – 60 г.
• Морковь – 80 г.
• Листовая зелень – 185 г.
• Пшено – 70 г.
• Картофель – 3 шт.
• Масло подсолнечника – 3 ст.л.
• Вода – 2 л.
• Куриное филе – 350 г.
• Приправа, соль.

Как приготовить:

1. Кубиками покрошите очищенную луковицу. На крупной терке натрите корнеплод.
2. Включите опцию «Жарка», влейте масло. Обжарьте овощи в течение 6 минут.
3. Курочку промойте водой, обсушите или промокните бумажным полотенцем. Нарежьте брусочками куриное филе, высыпьте в овощи.
4. Из листьев шпината получается ароматный суп. Зелень промойте водой, обсушите, мелко порежьте и введите в чашу.
5. Пшено обязательно промойте в воде, можно даже обдать кипятком. Снимите шкурку с клубней картофеля, нарежьте кубиками. Добавьте в мультиварку крупу и порезанную картошку.
6. Залейте продукты водой, насыпьте по вкусу приправу и соль.
7. Активируйте режим «Суп», либо «Тушение» на 60 минут. Оставьте в опции «Подогрев» на 15-18 минут. Подавайте суп со шпинатом и курочкой в горячем виде.

И еще один интересный рецепт в видео:

Шпинат не требует длительной термической обработки, поэтому он вводится в самом конце. Наверняка в каждой семье есть свой любимый рецепт супа. Овощную траву можно заготавливать на зиму в виде небольших брикетов. А благодаря большому многообразию рецептов приготовления шпинатного супа, можно баловать своих родных новыми блюдами.

pitanieives.ru

Супы со шпинатом и курицей, 11 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Курица 1 штука

Куриные желудки 200 г

Куриные сердца 200 г

Корень пастернака 200 г

Корень сельдерея 270 г

Лук репчатый 2 головки

Черный перец горошком по вкусу

Душистый перец горошком по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Лук-порей 1 штука

Щавель 125 г

Шпинат 125 г

Соленые огурцы 250 г

Огуречный рассол 200 мл

Сливочное масло 50 г

Корень петрушки 200 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зелень по вкусу

eda.ru

Зеленый суп со шпинатом - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вкусный зеленый суп со шпинатом и яйцом. Суп, который можно приготовить за 20-25 минут.

Ингредиенты

картофель	3 шт
шпинат	1 пучок
морковь	1/2 шт
лук репчатый	1 шт
яйцо куриное	1 шт
растительное масло	50 мл

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

Кастрюлю с водой поставить на огонь. Пока вода закипает почистить и порезать кубиками картофель.

Положить картофель в кипящую воду. Варить 10-15 минут.

Приготовить зажарку. Лук мелко порезать, морковь потереть на терке. Обжарить на растительном масле.

Порезать шпинат.

В пиале расколотить яйцо.

В кастрюлю поочередно высыпаем шпинат и зажарку.

Когда суп закипит – тонкой струей влить яйцо. Посолить по вкусу и варить еще 3-5 минут.

Насыпать и подать на стол

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

---

Смотрите также

• 
  Посол сала сухим способом
• 
  Можно ли в микроволновке пожарить пельмени
• 
  Сушки на сметане в духовке сладкие
• 
  Куриные сердечки тушим
• 
  Кляр для наггетсов как в макдональдсе
• 
  Как мариновать грибы обабки на зиму
• 
  Выпечка с творогом и яблоками рецепт на скорую руку
• 
  Котлеты из говядины с кабачком
• 
  Манты на пару время приготовления
• 
  Окисленные синие на зиму
• 
  Сделать горчицу из горчичного порошка