Для торжественной подачи закусок замечательно подходят нарядные корзиночки из слоеного или песочного теста. Их можно купить в магазине и быстро превратить в оригинальное блюдо. Начинки могут быть самыми разными, мы предлагаем попробовать тарталетки с ветчиной и сыром в духовке.
Наиболее доступная и вкусная начинка для тарталеток — с ветчиной и сыром. Если «гости на пороге» и совсем нет времени на готовку, то можно просто нарезать эти ингредиенты, заполнить магазинные корзиночки и полить их сметаной.
Но лучше воспользоваться другим рецептом. Намного вкуснее будут запеченные тарталетки с ветчиной и сыром, которые доводятся до готовности в духовке. Вот как их сделать.
На заметку! Для тарталеток с ветчиной и сыром в духовке больше всего подходят песочные корзиночки. Они не размякнут от жидкого соуса, но и не станут жесткими.
Лучший «компаньон» для сыра с ветчиной — помидор. Его кисловатый вкус добавит начинке остроты и сделает ее еще более аппетитной.
Разнообразить вкус начинки можно, если добавить в нее грибные нотки. Для создания такой закуски подойдут и маринованные, и свежие грибы. Подготовительный этап займет минимум времени, если вы решите сделать тарталетки с ветчиной, грибами и сыром, воспользовавшись солеными шампиньонами.
Нежным вкусом отличаются тарталетки с начинкой, приготовленной из ветчины и жареных грибочков и заправленные чесночно-сырной пастой.
Чтобы придать начинке выраженный пряный вкус, используйте острую морковь. Тарталетки с корейской морковью, ветчиной и сыром выглядят еще наряднее и служат отличной закуской.
Читайте также:
Праздничный стол должен быть оформлен по-особому. Если вы подадите салат в симпатичных съедобных корзиночках, то гости оценят ваш кулинарный талант.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
v-duhovke.ru
vpuzo.com
Предлагаю вам попробовать замечательную закуску - тарталетки, приготовленные с ветчиной и сыром в духовке. Это блюдо подаётся к столу в горячем виде. Готовится закуска очень просто и будет уместна на любом праздничном столе. Аппетитные тарталетки с сырно-ветчинной начинкой непременно понравятся и вашим родным, и гостям, попробуйте!
Для приготовления тарталеток с ветчиной и сыром в духовке понадобится:
тарталетки вафельные - 10 шт.;
ветчина - 70 г;
сыр твёрдый - 40 г;
яйцо куриное - 1 шт.;
сметана - 100 г;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
зелень укропа измельчённая - 1 ст. л.;
сыр плавленный пастообразный - 5 ст. л.;
оливки чёрные без косточек - 5 шт.
Тарталетки можно использовать любой формы, у меня - маленькие вафельные "лукошки".
Ветчину нарезать очень маленькими кубиками, добавить натёртый на мелкой (или средней) тёрке твёрдый сыр, перемешать.
Наполнить ветчинно-сырной массой тарталетки.
Яйцо разбить в миску, добавить сметану, измельчённый укроп, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Вилкой тщательно перемешать сметанно-яичную смесь до однородности.
Духовку разогреть до 180 градусов. Тарталетки разместить в форме для запекания (или на противне). Залить сметанно-яичной смесью ветчину с сыром в тарталетках и сразу же отправить в горячую духовку.
Запекать закуску при температуре 180 градусов 15-20 минут. Начинка в тарталетках немного осядет.
На начинку в тарталетках добавить по чайной ложке плавленного пастообразного сыра и украсить половинками оливок и зеленью. Вкуснейшие, хрустящие тарталетки, приготовленные с ветчиной и сыром в духовке, сразу же, горячими, подать к столу.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Тарталетки с разными начинками являются очень популярными закусками, которые подают на фуршетах, а еще многие любят готовить их на праздники. Привлекает всех огромное их разнообразие и легкость в приготовлении. Для хозяйки тарталетки с сыром – просто палочка-выручалочка, когда неожиданно пришли гости, а угощений для них нет.
В современном мире мало кого можно удивить изысканными блюдами и их необычной подачей. Однако можно красиво сервировать порционное угощение при помощи тарталеток, ведь к праздничному столу всегда хочется подать что-то необычное. Читайте ещё: Вафельные тарталетки: пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Перед вами простой рецепт приготовления салата для тарталеток с ветчиной. Морковь и сыр трем на мелкой терке, ветчину нарезаем кубиками. Складываем все в салатницу. Добавляем кукурузу (без жидкости) и майонез. Тщательно все перемешиваем и раскладываем салат по тарталеткам. Удачи!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Существует несколько вариантов, как сделать тарталетки с ветчиной. Этот вариант простой, но в то же время интересный. Нежный салат с хрустящей тарталеткой — отличное сочетание. Такую закуску можно взять на пикник или подать к праздничному столу.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Люблю делать такие тарталетки на ужин или праздничный обед — получается отличная закуска. Для приготовления тарталеток с ветчиной и помидорами нам понадобится любая ветчина или колбаса, сыр твердый, несколько помидоров черри и я еще укроп и петрушку беру — для аромата. Можно делать закуску в готовых тарталетках или сделать их самостоятельно.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Тарталетки можно использовать готовые, а можно приготовить самим по представленному ниже рецепту. Сыр и ветчину нарезаем, начиняем этой смесью тарталетки и запекаем в духовке. Удачи в приготовлении!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Тарталетки можно использовать готовые, а можно приготовить самим по представленному ниже рецепту. Сыр и ветчину нарезаем, начиняем этой смесью тарталетки и запекаем в духовке. Удачи в приготовлении!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
для теста::
для начинки::
Способ приготовления:
Тарталетки с разными начинками являются популярными закусками на фуршетах или праздниках. Сейчас не составит труда выбрать и купить в магазине тарталетки любой формы и размера. Но вы можете приготовить их самостоятельно, если у вас есть формочки, время и желание. Наполнять тарталетки можно любой начинкой, тут полет для вашей фантазии просто безграничен. Предлагаю рецепт сытных тарталеток с ветчиной и сыром, которые запекаются в духовке.
Ингредиенты:
Начинка:
Заливка:
Способ приготовления:
Закуска из ветчины и сыра встречается очень часто на праздничном столе в различных вариациях. Наполнить ими тарталетки — самый простой, но сытный. Итак, приступим.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Очень красивая холодная закуска для праздничного стола — тарталетки с салатом и маринованными шампиньонами. Для приготовления закуски будем использовать готовые покупные тарталетки.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Нам потребуется для теста:
Для заливки потребуется:
Для начинки потребуется:
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Способ приготовления:
zakuskidoma.ru
Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Сегодня я хочу вам рассказать какой разнообразной может быть начинка для тарталеток. И, конечно-же, будем готовить разные начинки на любой вкус. Такую закуску можно подавать как к праздничному столу, так и вместо каких-то салатов.
Тарталетки – это очень вкусная закуска. Она представляет собой маленькие корзиночки из теста, заполненные начинкой.
И главное тут, как раз-таки начинка. Именно от нее зависит вкус. Тарталетки могут быть и сладкими, и острыми, и солеными.
Ниже предлагаю вам самые вкусные рецепты начинок, выбирайте любой, который вам по душе и готовьте. Всё делается очень просто и быстро.
Конечно же, существует ещё множество других вариантов начинок, можете даже придумать свои, из ваших любимых ингредиентов, но многие любят именно проверенные.
Вот самые популярные из них.
Ингредиенты для приготовления:
● готовые корзинки;
● твердый сыр – 100 г;
● 3 яйца;
● 2 зубка чеснока;
● 3 ст. л. майонеза;
● соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Сыр натираем на средней терке.
2. Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим, и трем на средней терке.
3. Смешиваем сыр и яйца. Добавляем сюда же чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Заправляем все майонезом.
√ Если масса получается слишком сухой, можно добавить еще майонеза.
4. Начиняем тарталетки, и украшаем их болгарским перцем и базиликом.
Ингредиенты:
● готовые тарталетки;
● плавленый сыр – 100 г;
● красная икра – 80 г;
● твердый сыр – 30 г;
● петрушка, черная икра – для украшения.
Приготовление:
1. Твердый сыр режем крупными кубиками.
√ Плавленый сыр выложить в кондитерский мешок с насадкой «звезда».
2. В корзиночки выложить по ложке твердого сыра.
3. По краям тарталетки выложить по одной розочке из мешка.
√√ В центр положить по 1-2 ч. л. красной икры.
√√√ Сверху выложить по розочке из мешка.
4. Тарталетки украшаем петрушкой и черной икрой.
Ингредиенты:
● готовые корзинки;
● креветки – 400 г;
● твердый сыр – 250 г;
● 2 зубка чеснока;
● майонез – 3 ст. л;
● креветки, икра, базилик – украшение.
Приготовление:
1. Креветки отварить. Можно добавить в воду пол-ложки соли и дольку лимона.
2. Сваренные креветки очистить и мелко нарезать.
3. Сыр трем на средней терке. К нему добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
4. Добавляем к сыру креветки, и заправляем майонезом.
5. Хорошо перемешиваем. Если масса слишком плотная, можно добавить майонеза.
6. Раскладываем начинку по корзинкам, и украшаем целыми креветками, икрой и базиликом.
Ингредиенты:
● готовые корзинки;
● куриное филе – 300 г;
● ананасы – 200 г;
● твердый сыр – 100 г;
● орехи грецкие – 50 г;
● 2 яйца;
● 1 зубок чеснока;
● Майонез – 3 ст. л;
● соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Филе варим до готовности. Воду можно подсолить и добавить лавровый лист.
2. Достаем ананасы из банки, и режем кубиками.
3. Рубим орехи и крупно трем сыр.
4. Вареные яйца мелко рубим.
5. Мясо также нарезаем кубиком.
6. Соединяем все вместе, и туда же выдавливаем чеснок.
7. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Заполняем тарталетки.
Ингредиенты:
● готовые корзинки;
● ветчина – 200 г;
● сыр – 200 г;
● 4 зубка чеснока;
● сметана, перец – по вкусу;
● для украшения – зелень.
Приготовление:
1. Ветчину с сыром трем на крупной терке. Сюда же добавляем чеснок (мелко нарезать или выдавить через чеснокодавилку).
2. В смесь добавляем сметану и перчим. Хорошо перемешиваем.
3. Заполняем корзинки и украшаем зеленью. Можно подавать к столу.
Ингредиенты:
● красная рыба – 300 г;
● творожный сыр – 200 г;
● сметана – 2 ст. л;
● огурцы – 2 шт;
● небольшие листки салата.
Приготовление:
1. Начинаем с салата. Моем листья и сушим на полотенце.
2. Дальше мешаем сыр со сметаной, пока не получится однородная масса.
3. Рыбу и огурец нужно нарезать тонкими слайсами.
4. На тарталетку выкладывается салат, затем на него сверху соус из сметаны и сыра (для удобства можно использовать конд. мешок). Ломтик рыбы и огурца сложить вместе, и положить розочку на соус.
5. Можно подавать. При желании можно украсить зеленью.
Ингредиенты:
● готовые корзинки;
● куриное филе – 300 г;
● шампиньоны – 400 г;
● 4 яйца;
● 1 луковица;
● сметана – 200 г;
● укроп;
● соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Филе отварить, грибы обжарить на масле с луком.
2. Филе нарезать мелко, и добавить к грибам.
3. Укроп и вареные яйца мелко порубить, и добавить к начинке.
4. Все заправить сметаной, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
5. Полученным салатом заправить корзинки.
Ингредиенты:
● готовые корзинки;
● жирные сливки – 250 г;
● сахар – 120 г;
● творожный сыр – 80 г;
● ягоды и фрукты – какие больше любите.
Приготовление:
1. Сливки взбиваем миксером, понемногу добавляя сахар и сыр.
√ Должен получиться однородный крем.
2. Когда крем сделан, его нужно переложить в кондитерский мешок.
3. Крем выдавливаем на тарталетки, и украшаем нарезанными фруктами.
Вот такие простые и вкусные рецепты тарталеток можем приготовить для гостей и близких. Теперь вы легко сможете превратить праздничный стол в яркий и незабываемый ужин, который придется по душе буквально всем.
Приятного аппетита и праздничного настроения!
luchshierecepty.ru
К одной из наиболее популярных закусок, встречаемых на праздничных столах, относятся тарталетки. Они представляют собой корзиночки из песочного, слоеного или вафельного теста наполненные разнообразными начинками как сладкими, так и солеными. Так, например, можно приготовить тарталетки со взбитыми сливками и фруктами, наполнить корзиночки любимым салатом или же просто сыром с майонезом, а также запечь тарталетки в духовке под каким-нибудь соусом, как в данном рецепте. Для приготовления тарталеток, запеченных с сыром и ветчиной лучше всего взять песочные тарталетки, они больше всего подойдут при использовании в рецептах различных жидких соусов и заливок.
Первым делом необходимо подготовить ингредиенты для начинки. Нарезать ветчину небольшими кубиками.
Потереть на крупной терке сыр.
Для приготовления заливки, в глубокую чашку разбить яйцо, положить сметану и с помощью специального пресса измельчить чеснок. Соль добавлять не надо, учитывая то, что сыр и ветчина итак достаточно соленые.
Все тщательно взбить. Заливка для тарталеток готова.
На противень постелить бумагу для выпечки. Тарталетки наполнить ветчиной и сыром и разложить на противень.
В каждую тарталетку налить примерно по 1 чайной ложечке получившейся заливки. Поставить тарталетки на 20 минут в прогретую до 180 градусов духовку.
По прошествии времени тарталетки с сыром и ветчиной вытащить из духовки, немного остудить и подать к столу.
Приятного аппетита!
www.great-cook.ru
Понадобится:
- тарталетки - 20 шт.
Лук репчатый - 100 г
Грибы свежие (шампиньоны) - 300 г
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Ветчина - 200 г
Яйца - 3 шт.
Помидоры свежие - 300 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - щепотка
Майонез - 3 ст. ложки
Зелень для украшения
1. Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте мелкими кубиками.
2. Свежие шампиньоны (можно взять и другие грибы, к примеру, вешенки) тщательно вымойте и нарежьте тонкими пластинками.
3. На сковороду с растительным маслом выложите измельченный лук и поджарьте его, помешивая, до золотистого оттенка. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, до испарения выделяемой жидкости. Затем посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и пожарьте еще 1-2 минуты. Снимите сковороду с огня, чтобы грибы с луком остыли перед смешиванием в салате.
4. Ветчину нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
5. Отваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы и натрите на терку с крупными отверстиями.
6. Спелые плотные помидоры нарежьте мелкими кубиками.
7. В просторной миске соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте майонез, перец молотый, перемешайте, досолите по вкусу и снова тщательно перемешайте.
8. Разложите салат в тарталетки и украсьте зеленью.
9. Салат с грибами и ветчиной в тарталетках готов к подаче на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Тарталетки с салатом - украшение любого застолья, изысканная закуска на фуршете и оригинальный перекус перед праздничным обедом на банкете.
Планируя подавать салаты в тарталетках, подберите рецепты таких из них, которые были бы сочными, но не слишком влажными, чтобы корзиночки не размокли.
Если вы намереваетесь заполнить корзиночки салатом с майонезом, не добавляйте майонеза слишком много, и, наполнив тарталетки салатом, сразу же подайте гостям. Салат, в состав которого входят помидоры, тоже не следует раскладывать заранее, а подавать на стол немедленно, во избежание выделения сока.
Своеобразной «подстилкой», предохраняющей корзиночку от размокания, могут быть обычные листики салата.
Впрочем, для салата в тарталетках лучше подобрать корзиночки из песочного теста, которые долго остаются хрустящими, не размокая. Такие корзиночки можно купить в магазине или приготовить собственноручно.
Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] Сергеева Ксения
Тарталетки с ветчиной и огурцами
Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100–150 г ветчины, 3 огурца, 2 яйца, сваренных вкрутую, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Ветчину нарезать кубиками. Огурцы вымыть и измельчить. Яйца очистить и нарубить. Огурцы нарезать кубиками или соломкой. Ветчину смешать с огурцами и яйцами, посолить, поперчить, заправить майонезом, выложить в корзиночки. Тарталетки украсить зеленью укропа и подать к столу.
Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.Тарталетки со шпинатом и огурцами Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г шпината, 3 огурца, 100 г майонеза, 1/2 пучка зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.Листья шпината вымыть и нарезать тонкими полосками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и
Из книги Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] автора Сергеева КсенияТарталетки с помидорами и огурцами Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 4 помидора, 2 огурца, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1/2 пучка зеленого лука, 3 столовые ложки сметаны, перец и соль по вкусу.Помидоры и огурцы вымыть и мелко нарезать. Лук вымыть и
Из книги автораТарталетки с огурцами и чесноком Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 4 огурца, 3 зубчика чеснока, 2 – 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зелени укропа, перец и соль по вкусу.Огурцы вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и растолочь с солью и
Из книги автораТарталетки с огурцами и яйцами Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 – 4 огурца, 2 – 3 сваренных вкрутую яйца, 3 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зелени кинзы, соль по вкусу.Яйца очистить и нарубить. Огурцы вымыть и нарезать кубиками.Зелень кинзы
Из книги автораТарталетки с консервированной фасолью и ветчиной Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной фасоли, 100 г ветчины, 2 помидора, 4 столовые ложки майонеза, 50 г сыра.Ветчину нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры вымыть,
Из книги автораТарталетки со свининой и огурцами Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г тушеной свинины, 2 огурца, 2 яйца, 3 – 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, перец и соль по вкусу.Мясо нарезать небольшими кусочками. Огурцы вымыть,
Из книги автораТарталетки с мясом курицы и ветчиной Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г вареного мяса курицы, 100 г ветчины, 1 яблоко, 2 огурца, 2 столовые ложки тертого сыра, 4 столовые ложки майонеза, перец и соль по вкусу.Мясо курицы нарезать соломкой, ветчину –
Из книги автораТарталетки с копченой килькой и ветчиной Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 6 копченых килек, 100 г ветчины, 2 яйца, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 – 4 столовые ложки майонеза.Кильку выпотрошить, удалить голову и хвост, снять кожу,
Из книги автораТарталетки с помидорами и огурцами Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 3 огурца, 5 помидоров, 5–6 перьев зеленого лука, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовленияЯйца сварить вкрутую, очистить
Из книги автораТарталетки с огурцами Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 5 огурцов, 3 чайные ложки горчицы, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 4 столовые ложки сметаны, черный молотый перец и соль по вкусу.Способ приготовленияОгурцы вымыть, нарезать мелкими кубиками,
Из книги автораТарталетки с консервированной фасолью и ветчиной Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной фасоли, 100 г ветчины, 2 помидора, 100 г майонеза, 50 г сыра.Способ приготовленияВетчину нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры вымыть,
Из книги автораТарталетки с ветчиной и зеленым луком Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г ветчины, 100 г зеленого лука, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 2 столовые ложки тертого сыра, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа, соль по вкусу.Способ
Из книги автораТарталетки с ветчиной и помидорами Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г ветчины, 3 помидора, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по
Из книги автораТарталетки с ветчиной и фасолью Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г ветчины, 100 г консервированной фасоли, 1 луковица, 2 яйца, свар
instaplace.ru
Я уже рассказывала вам, дорогие «жительницы» Алимеро, о своей новой квадратной форме. А теперь делюсь радостью от использования второго своего приобретения — формы для выпечки тарталеток…
Выполнена она из силикона, при этом каркас металлический. Это первый мой опыт с комбинацией таких материалов. И знаете — мне очень понравилось! ;) Теперь жалко, что такая форма только одна (на 6 тарталеток), и приходится выпекать в 2-3 захода.
Но сейчас непосредственно о самом рецепте...
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: около двух часов
Количество: 18 тарталеток
Ингредиенты:
Слоёное тесто я вынула из морозильной камеры заранее. Накрыла салфеткой и оставила на доске размораживаться.
Сама занялась начинкой. Луковицы порубила кубиком и отправила пассероваться на разогретую с маслом сковороду. Сюда же перемолола смесь перцев и пустила немного соли.
Через три минутки добавила мелко порезанный чеснок.
А затем — куриную ветчину, измельчённую кубиком.
Обжарила всё вместе минут 5 и отправила на балкон остывать.
Первый пласт теста (250-граммовый) немного раскатала.
Вырезала чайной чашкой 6 кругов. Почему чашкой, а не стаканом, как обычно? Потому что стакан оказался слишком маленьким. Диаметр моих тарталеток (верхней части) — около 7 см. А чашку я подобрала с d=9 см, чтобы был припуск на бортики.
Лишнее тесто собрала, а по кружкам прошлась вилкой. Ведь тесто слоёное, если не сделать отверстий, его просто раздует и всё :) Кроме того, орудовать вилкой настоятельно советую именно на доске, а не в самой форме. Силикон — не очень прочный материал, «боится» проколов и порезов.
Подготовила силиконовую форму к первому использованию. Затем сбрызнула холодной водой.
Выложила кружки теста в ячейки формы. Сверху расположила фольгу и горох. В принципе, в качестве пресса можно взять что угодно.
Отправила в разогретую до 200'C духовку на 15 минут. Затем вынула форму, извлекла с тарталеток фольгу с горохом и выложила начинку комнатной температуры. Это важно! Если она будет холодной или горячей, тесто получится клёклым.
Сверху припорошила крупно натёртым сыром.
Вернула в духовку ещё на 7-10 минут.
Со вторым пластом теста проделала те же манипуляции. А из остатков теста у меня получилось ещё 6 тарталеток.
Украсить готовую закуску можно свежей зеленью, майонезом или горошком и маслинами, как я.
Мне удалось попробовать тарталетки и в горячем, и в холодном виде. Оба варианта мне понравились. Получилось очень вкусно! ;)
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
В современном мире мало кого можно удивить изысканными блюдами и их необычной подачей. Однако можно красиво сервировать порционное угощение при помощи тарталеток, ведь к праздничному столу всегда хочется подать что-то необычное.
В этой статье будут рассмотрены рецепты приготовления тарталеток с ветчиной и сыром.
Так уж случается, что не всегда необходимые продукты есть под рукой, а нередко и времени не хватает на изыски. Если нет тарталеток, а гости уже практически на пороге, то можно использовать лаваш в качестве основы корзиночки. И совершенно необязательно возиться с тестом и выпечкой.
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
Для того чтобы изготовить тарталетки, необходимо разрезать лаваш на небольшие квадратики. Оптимальным размером будут квадраты с длиной стороны 10 см, если использовать стандартные формочки для выпечки маффинов. Важное уточнение: края получившегося квадратика после того, как его поместили в форму для выпечки, не должны сильно торчать. Серединка стороны квадратика должна быть такой же высоты, как формы для выпечки, а уголочки должны смотреть вверх. Такой квадратик помещается в форму для выпечки. Затем его нужно немного смазать яйцом, присыпать сыром, накрыть вторым таким же квадратиком и аккуратно и плотно прижать руками. Обратите внимание на то, что уголки первого и второго квадратиков не совпадают: они должны приходиться на те места, где находятся боковые стороны первого квадратика. Таким образом, получается некое подобие короны.
Когда все формочки наполнены, то нужно их прогреть. Силиконовые формочки можно поместить в микроволновку на одну минуту, а металлические нужно подержать в духовке примерно 5 минут. За это время яйцо схватится, сыр расплавится, и тарталетки смогут держать свою форму. Вынутые из духовки формочки необходимо полностью остудить, не извлекая тарталетки из форм до полного остывания: они просто могут потерять форму.
Когда корзиночки остынут, в них можно накладывать подготовленную начинку.
Если под рукой нет специальных формочек, то можно использовать следующий способ.
Для этого варианта понадобятся стаканы либо рюмки с плоским широким дном, которые и будут основой для тарталетки. Лаваш разрезается на квадратики, как и в первом варианте, и эти кусочки немного нагреваются в микроволновке. Лучше брать несколько штук и греть их в один слой на тарелочке. Оптимальное время - одна минута. Максимум - полторы. Вынутые квадратики теста нужно быстро положить поверх перевернутого стакана или рюмки, плотно прижать и дождаться полного остывания. Получатся тонкие хрустящие корзиночки, которые можно начинять любой начинкой.
Для любых тарталеток, будь то приготовленные из лаваша или купленные в магазине, все рецепты будут хороши. Потому что важнее всего здесь начинка, а не сама тарталетка. Ниже будут рецепты тарталеток с ветчиной, сыром и их вариации. Все на любой вкус.
Ингредиенты:
Приготовление:
Главный секрет: тарталетки лучше всего положить в формочки для маффинов, особенно если используются корзиночки из лаваша, а не классические плотные тарталетки.
Самый быстрый рецепт, пожалуй. Итак, для приготовления с ветчиной и сыром нам понадобится:
Приготовление:
Ингредиенты:
Приготовление:
Еще один интересный вариант. Тарталетки с ветчиной, грибами и сыром обязательно придутся по вкусу вашим гостям.
Ингредиенты:
Приготовление:
fb.ru
Легкая закуска из самых доступных ингредиентов. Такую закуску может приготовить каждый, а самое главное на это уйдет минимум времени и усилий. Отличный рецепт в дополнение к праздничному столу.
Ингредиенты:
Помидор — 1 шт.
Ветчина — 50 г.
Сыр — 70 г.
Зелень петрушки
Майонез — 1-2 ст. ложки
Тарталетки (вафельные корзинки) — 10 шт.
Шаг 1.
Помидор нарезать небольшим кубиком.
Шаг 2.
Ветчину нарезать кубиком.
Шаг 3.
Мелко нарезать зелень петрушки.
Шаг 4.
Все ингредиенты выложить в одну тарелку, добавить майонез, перемешать.
Шаг 5.
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 6.
В тарталетки выложить начинку.
Шаг 7.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тарталетки, посыпать сверху тертым сыром. Поставить выпекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
Шаг 8.
Помидоры с ветчиной в тарталетках готовы! Приятного аппетита!
originalfood.ru
Ингредиенты:
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для начинки. Луковицу очистите от шелухи, ополосните в прохладной воде. У шампиньонов снимите «юбочку», шляпки протрите салфеткой. Мелко нарежьте огурец, лук и грибы (кубиками или брусочками).
Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте до мягкости лук с шампиньонами на среднем огне.
Ингредиенты должны слегка зазолотится, а не обуглиться, так что будьте внимательны.
Выложите в салатник лук с грибами, добавьте огурец, половину тертого на мелкую терку сыра, заправьте майонезом. Немного посолите и поперчите начинку, перемешайте.
Выстелите противень бумагой. Разложите начинку по тарталеткам, присыпьте оставшимся сыром.
Запекайте горячую закуску 20 минут при 180 градусах.
Подавайте на стол сразу же, пока блюдо не остыло. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Сделайте начинку. Разомните шпроты вилкой в однородную массу. Добавьте тертый сыр, перемешайте. Белки взбейте в плотную пену. Разотрите желтки с томатной пастой, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 ст. ложку муки, осторожно перемешайте с взбитыми белками.
Приготовьте тесто. Порубите холодное масло с мукой и солью, добавьте яйца, перемешайте. Положите в холодильник на 30 минут. Раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружки с помощью чашки, уложите в формочки для тарталеток. Выпекайте при 180 градусах 10 минут.
Разложите шпротную начинку, заполнив корзиночки на 1/3 объема. Запекайте до появления золотистой корочки. Сверху выложите белковую массу, готовьте при температуре 140 градусов до готовности (суфле должно слегка запечься).
Ингредиенты:
Нарежьте сыр, ветчину и помидор мелкими кубиками. Взбейте в миске яйцо, добавьте майонез, пряности, перемешайте. Соедините с нарезанными ингредиентами. Разложите начинку в корзиночки, поместите на противень, застеленный пергаментом. Готовьте 15 минут при 180 градусах.
Ингредиенты:
Приготовьте рубленое песочное тесто. Просейте муку на разделочную поверхность, выложите масло, нарезанное кубиками. Порубите ножом до получения мелкой крошки. Добавьте соль и желтки, хорошо вымешайте тесто. Раскатайте на поверхности, присыпанной мукой, вырежьте чашкой кружки. Уложите в металлические формочки и выставьте их на противень. Готовьте корзиночки при 180 градусах до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться.
Сделайте начинку. Помидоры очистите от кожицы и семян, ошпарив кипятком. Нарежьте курятину и помидоры мелкими кубиками. Отделите желтки от белков, разотрите с солью и перцем. Соедините с куриным мясом, помидорами, измельченным укропом. Аккуратно вмешайте взбитые в отдельной посуде белки. Разложите начинку в полуготовые корзиночки, запекайте еще 15-20 минут.
Ингредиенты:
Овощи обжарьте на растительном масле до полного выпаривания жидкости. Добавьте соус, майонез, тертый на крупную терку сыр, приправьте солью, перемешайте. Разложите начинку в корзиночки, расставленные на противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекайте 15 минут при 170 градусах.
Оценили все рецепты запеченных тарталеток из песочного теста? Попробуйте приготовить корзиночки из картофеля с куриным филе под чесночным соусом – любителям пикантных блюд наверняка понравится эта необычная закуска.
Понадобится:
- тарталетки - 20 шт.
Лук репчатый - 100 г
Грибы свежие (шампиньоны) - 300 г
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Ветчина - 200 г
Яйца - 3 шт.
Помидоры свежие - 300 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - щепотка
Майонез - 3 ст. ложки
Зелень для украшения
1. Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте мелкими кубиками.
2. Свежие шампиньоны (можно взять и другие грибы, к примеру, вешенки) тщательно вымойте и нарежьте тонкими пластинками.
3. На сковороду с растительным маслом выложите измельченный лук и поджарьте его, помешивая, до золотистого оттенка. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, до испарения выделяемой жидкости. Затем посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и пожарьте еще 1-2 минуты. Снимите сковороду с огня, чтобы грибы с луком остыли перед смешиванием в салате.
4. Ветчину нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
5. Отваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы и натрите на терку с крупными отверстиями.
6. Спелые плотные помидоры нарежьте мелкими кубиками.
7. В просторной миске соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте майонез, перец молотый, перемешайте, досолите по вкусу и снова тщательно перемешайте.
8. Разложите салат в тарталетки и украсьте зеленью.
9. Салат с грибами и ветчиной в тарталетках готов к подаче на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Тарталетки с салатом - украшение любого застолья, изысканная закуска на фуршете и оригинальный перекус перед праздничным обедом на банкете.
Планируя подавать салаты в тарталетках, подберите рецепты таких из них, которые были бы сочными, но не слишком влажными, чтобы корзиночки не размокли.
Если вы намереваетесь заполнить корзиночки салатом с майонезом, не добавляйте майонеза слишком много, и, наполнив тарталетки салатом, сразу же по
instaplace.ru
