← Оглавление

Тесто в хлебопечке для вареников

Тесто для вареников в хлебопечке: 3 рецепта, просто и быстро

Тесто для вареников обычно замешивается без дрожжей, поэтому его приготовление не отнимает много времени, и ожидаемый результат способна получить даже хозяйка, не имеющая никакого кулинарного опыта. Однако определенные усилия на решение этой задачи потратить придется. Тонкой мучная основа, из которой получаются вкусные изделия, выходит только тогда, когда тесто вымешивается долго, не менее четверти часа. Если вы не хотите тратить на готовку много сил, можно прибегнуть к помощи кухонных гаджетов. Тесто для вареников в хлебопечке получается податливым, эластичным, и его приготовление не доставит хозяйке никаких хлопот.

Особенности приготовления

Приготовление теста для вареников в хлебопечке под силу даже неопытному кулинару, не знакомому с азами пекарского мастерства. Но даже этот умный агрегат не сотворит чуда, если повар допустит ошибки при подготовке и выборе продуктов, а также при их закладке в емкость прибора. Знание нескольких моментов позволит получить наилучший результат.

• Муку для вареников используют высококачественную. Из второсортной муки они получаются неаппетитными на вид и обладают неприятным привкусом.
• Перед приготовлением теста муку необходимо просеять. Опытные кулинары делают это даже дважды. Цель этой манипуляции заключается не только в избавлении продукта от мелкого сора и личинок насекомых. Главная задача состоит в насыщении муки кислородом. После просеивания она становится легкой, ее несложно смешивать с другими ингредиентами, не допуская образования комков. Вареники из такой муки получаются нежными.
• Яйца перед закладкой в емкость хлебопечки желательно взболтать вилкой. Молоко, кефир или воду перед помещением в ведерко прибора не помешает слегка подогреть, как минимум до комнатной температуры.
• Продукты в емкость хлебопечки закладываются в том порядке, какой указан производителем прибора. Обычно сначала в ведерко помещают жидкие продукты, затем сухие, но иногда предусмотрен и обратный порядок. Перемешивать ингредиенты не нужно, хлебопечка с этой задачей справится намного лучше.
• Важно не забыть надеть лопатку или лопатки для перемешивания теста, убедиться, что внутренняя емкость установлена правильно.
• Выбор программы для замешивания теста на вареники зависит от модели мультиварки. Если для замешивания теста устройство обладает одной-единственной программой («Тесто», «Замешивание теста»), запускать нужно ее. Если же агрегат имеет разные программы для приготовления бездрожжевого и пресного теста, то запускать нужно ту, что предназначена для замешивания теста без дрожжей. Она может называться «Пресное тесто», «Лапша», «Пельмени».
• Время замешивания теста на вареники в хлебопечке может быть разным — все зависит от конкретной программы. Обычно этот процесс занимает 20–30 минут, но некоторые программы выполняются 1,5 часа. Если тесто замешивается час или больше, его можно использовать сразу же после приготовления. Если программа короткая, после ее завершения тесту дают возможность отлежаться в чаше агрегата еще полчаса. За это время клейковина, содержащаяся в муке, успевает набухнуть, и тесто становится более податливым.

Тесто на вареники готовится почти по таким же рецептам, что и пельменное, но оно должно получиться более прочным, так как начинка у вареников бывает более сочной. Цель достигается добавлением большего количества яиц, включением в рецепт крахмала, хотя это и не является обязательным.

Тесто для вареников на воде в хлебопечке

Состав:

• мука пшеничная — 0,6 кг;
• вода — 0,3 л;
• яйца куриные — 2 шт.;
• вода — 0,3 л;
• соль — 10 г;
• рафинированное растительное масло — 20 мл.

Способ приготовления:

• Отмерьте нужное количество муки. Сделать это лучше с помощью кухонных весов, иначе могут быть значительные погрешности, которые приведут к получению слишком плотного или слишком жидкого теста. Если бы вы замешивали тесто руками, то могли бы скорректировать количество муки с учетом получаемой консистенции теста, но при приготовлении его в хлебопечке сделать это не получится.
• Просейте муку, желательно дважды.
• Яйца разбейте в миску, добавьте к ним кипяченую воду, остуженную до комнатной температуры, взболтайте их венчиком или вилкой.
• Перелейте жидкую смесь в ведерко хлебопечки, влейте масло, сверху высыпьте просеянную муку. Добавьте соль.
• Включите агрегат, выбрав программу для приготовления пресного теста или универсальную, дождитесь ее окончания.

Если замешивание теста продолжалось не более получаса, оставьте тесто отдыхать в емкости агрегата в течение 30 минут, после чего можете раскатывать его и формировать вареники. Если приготовление теста осуществлялось в универсальном режиме, использовать его по назначению можно сразу же после завершения программы.

Тесто для вареников в хлебопечке на молоке

Состав:

• мука пшеничная — 0,5 кг;
• яйца куриные — 2 шт.;
• молоко — 0,2 л;
• соль — 5 г;
• рафинированное растительное масло — 10 г.

Способ приготовления:

• Слегка подогрейте кипяченое или стерилизованное молоко, влейте его в емкость хлебопечки.
• В чистой миске взболтайте яйца, отправьте их к молоку.
• Влейте к жидким продуктам растительное масло.
• Просейте муку, высыпьте ее поверх жидких ингредиентов, посолите.
• Запустите хлебопечку, выбрав программу для приготовления пресного теста. Если такой программы у данной модели агрегата не имеется, задействуйте универсальную программу для замешивания теста.

После завершения работы программы подождите 20–30 минут, после чего извлекайте тесто из ведерка агрегата и приступайте к формированию вареников.

Тесто для вареников на кефире в хлебопечке

Состав:

• мука пшеничная — 0,35 кг;
• кефир — 0,2 л;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сода — 3 г;
• соль — 3 г.

Способ приготовления:

• Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления теста он согрелся до комнатной температуры.
• Слегка взболтайте вилкой яйцо.
• Яйцо и кефир поместите в емкость хлебопечки.
• Добавьте просеянную муку, соду и соль.
• Запустите прибор, активировав подходящую программу.

Тесто на кефире получается эластичным даже без добавления масла, с небольшим количеством яиц. Использовать его можно почти сразу же после замешивания, подождав всего 10–15 минут.

Тесто на вареники в хлебопечке сделать несложно. Если внимательно следовать рекомендациям производителей прибора и не отступать от рецепта, ожидаемый результат получит даже неопытный кулинар.

Дата: 20.12.2018.

onwomen.ru

Тесто для пельменей в хлебопечке. Тесто для вареников в хлебопечке

Дорогие кулинары если у Вас дома есть хлебопечка, то я рекомендую использовать ее для замешивания теста для пельменей и вареников.

Большую часть жизни я была уверена, что для того чтобы приготовить пельменное тесто достаточно хорошо вымесить все ингредиенты. Но оказывается для того чтобы приготовить правильное пельменное тесто его как и дрожжевое нужно поместить в теплую среду без сквозняков чтобы оно отдохнуло.

Благодаря этому клетчатка которая содержится в муке активизируется, а само тесто становится эластичным. Именно этот процесс и происходит в хлебопечке, так как она создает теплую среду в которой тесто подходит.

Если Вы решили замешивать тесто вручную, то после того как Вы его вымешали до однородного состояния тесто нужно накрыть миской или смазать растительным маслом (чтобы оно не обветрилось), а затем поместить в теплое место без сквозняков на 30-40 минут. Благодаря этой хитрости Вы получите зрелое пельменное тесто. Для того чтобы определить дозрело тесто или нет, достаточно надавить на него пальцем или слегка защипнуть. Если тесто возвращается в свое исходное состояние, то есть сползается назад, значит оно еще не дозрело. А если деформация практически неизменна, то есть ямка от пальца не исчезает, значит тесто готово.

Кроме того со зрелым тестом намного легче работать, так как в процессе раскатывания оно не скукоживается назад, а прекрасно держит форму.

Еще мне хотелось бы сказать несколько слов о различии теста для вареников и пельменей.

Тесто для вареников

Рецепт: Вареники с картошкой

Тесто которое мы сегодня замешиваем в хлебопечке идеально подходит для лепки вареников. Так как традиционно тесто для вареников раскатывают немного толще чем на пельмени, то оно может иметь более мягкую структуру. При желании воду можно заменить теплым молоком.

Наличие в тесте яйца способствует тому что в процессе приготовления (когда мы варим вареники или пельмени) тесто немного увеличивается в объеме. Если Вы хотите, чтобы Ваши вареники или пельмени держали форму, то яйцо в тесто лучше не добавлять.

Пельменное тесто

Рецепт: Домашние пельмени

Тесто для пельменей должно быть максимально тугим. Это позволяет раскатать тесто очень тонко и пельмень не будет разваливаться во время приготовления, а так же отлично перенесет заморозку.

Для этого тесто лучше замешивать на воде, без добавления яйца и соли. При этом не забудьте немного уменьшить количество муки.

Так как тесто нам нужно очень крутое, то чтобы не перегружать технику можно сделать следующие. Загружаем ингредиенты и замешиваем тесто, как только хлебопечка окончила замес, нажимаем на паузу и вынимаем тесто из контейнера. Вручную домешиваем в тесто дополнительно 1-2 ст. л. муки, хочу отметить что это не самый легкий процесс. Возвращаем тесто в хлебопечку, отключаем паузу и ждем окончания приготовления. Это при условии что в Вашей программе приготовления теста, один замес, а затем 2 этапа роста.

При работе с крутым пельменным тестом рекомендую поставить рядом небольшую ёмкость с водой.

Когда Вы катаете колбаску из теста, то она может скользить по посыпанному мукой столу, а если при этом Вы слегка намочите руки, то процесс пойдет намного веселее.

Кроме того, после того как Вы кладете в центр лепешки начинку, края лепешки нужно слегка смазать водой, так у пельмешки очень хорошо соединятся края, и он не развалится в процессе приготовления.

При желании тесто можно раскатать в тонкий пласт и вырезать из него кружочки желаемой величины при помощи рюмки или стакана. Этот способ прекрасно подходит тем у кого дома есть паста-машина.

Вот еще один вариант приготовления теста для пельменей и вареников, но на этот раз вручную:

• Вода - 185 мл. (или 3/4 стакана объемом 240 мл.).

• Яйцо - 1 шт.

• Соль - 1 ч. ложка.

• Мука пшеничная – 450-470 г. (или 3 стакана объемом 240 мл.). + 50-100 г. муки на подпыл.

Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 1час 30 минут.

delo-vcusa.ru

Тесто для вареников в хлебопечке: рецепт с фото

Тема сегодняшней встречи — научиться готовить быстрое тесто для вареников в хлебопечке, которое хоть на воде, хоть на кефире получается очень вкусным, а рецепт приготовления я описала чуть ниже по тексту. Все дело в том, что один или два раза в месяц моя семья собирается вместе в выходной день, чтобы поучаствовать в необычном для 21 века деле, а именно – чтобы налепить вареники! Я очень люблю это время, ведь эти два, а то и три часа мы увлечены не только лепкой вареников, но и теплым общением друг с другом.

Согласитесь, порой в наше время очень нахватает именно такого семейного, спокойного общения в непринуждённой обстановке, когда никто никуда не спешит, и у всех хорошее настроение, ведь это выходной день! А еще, предвкушая вкусные вареники на ужин, настроение еще больше улучшается!

К тому же, у меня есть очень хорошая помощница на кухне – это хлебопечка. Я уже довольно давно «поручила» ей ответственное дело – замешивать тесто для вареников. И надо сказать, с этой задачей она справляется на отлично, тесто получается мягким, с ним приятно работать, и изделия из него в готовом (отварном) виде тоже очень мягкие, и, конечно же, вкусные! И что мне больше всего нравится, так это то, что нужно всего 5 минут, чтобы печь приготовила тесто.

Из теста, приготовленного в хлебопечке, можно готовить любые вареники и выбирать любые начинки, которые вы любите: с картошкой, капустой, грибами, ливером… или же сладкие – с творогом, вишней, клубникой. В общем, самые разные вареники и даже больше — тесто это подойдет для приготовления пельменей. Все в зависимости от вашего вкуса. Ну а о том, как приготовить тесто для вареников в хлебопечи, я постараюсь рассказать во всех подробностях.

Ингредиенты

• Растительное масло – 1 ст.л.
• Вода – 400 мл
• Мука – 4,5-5 стаканов
• Соль – 1 ч.л.

Как приготовить тесто для вареников в хлебопечке

1. В форму хлебопечки вливаем воду. Что интересно, в разных источниках написаны разные указания в отношении того, какую воду добавлять – некоторые пишут, что обязательно холодную, другие же настоятельно рекомендуют только теплую. Скажу вам по секрету, что я пробовала и холодную использовать, и теплую. И знаете, особой разницы вообще не заметила – одинаково хорошо получается с любой водой. Так что на этом пункте не стоит сосредоточиваться слишком, и просто добавляйте воду комнатной температуры.
2. Далее вливаем немного растительного масла. В принципе, это не обязательный ингредиент, но я всегда добавляю масло (использую без запаха), так как тогда тесто не пристает к рукам во время лепки самих вареничков.
3. Затем по вкусу добавляем соль. Я использую 1 чайную ложку.
4. Теперь нужно добавить муку. Точное ее количество назвать сложно – все зависит от ее качества. Поэтому сначала всыпаем 4 стакана просеянной муки и ставим ведерко в печь, выбираем программу «Замес теста» и оставляем на 1 минуту. Дальше по чуть-чуть всыпаем еще около 1 стакана муки прямо в ведерко. Не нужно спешить всыпать сразу весь стакан муки – должен сформироваться колобок, который не будет прилипать к стенкам ведерка, но и добавлять много муки тоже не стоит, чтобы тесто и изделия из него не были очень жесткими.
5. После замеса сформировавшийся колобок убираем в пакет и отправляем на 15 минут на полку холодильника. Вот и готово тесто в хлебопечке! Оно получается эластичным и дальше с ним можно работать – лепить любые варенички. Тут уже все, как обычно, разделяем готовое тесто на маленькие лепешечки, выкладываем начинку (у меня в этот раз в качестве начинки была картошка), и защипываем. Отвариваем в подсоленной воде. Ну а дальше подаем к столу и наслаждаемся вкусом и общением с семьей!

Если вы привыкли делать тесто с яйцом, то вы можете его добавить, уменьшив количество воды. Для этого в мерный стакан разбейте яйцо и долейте воды. Вместе с яйцом должно получиться 400 мл.

Если вы будете использовать 2 яйца, тогда оба разбиваете в мерный стакан, доливаете воду до значения 400 мл.

Приятного аппетита!

wikitesto.ru

Тесто для вареников в хлебопечке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим тесто для вареников в хлебопечке

Когда начался ягодный сезон, я стала готовить сладкие вареники, но времени месить тесто ой как не хватает. Доверяю эту миссию своей хлебопечке, с которой она успешно справляется. В последнее время на полках супермаркетов появился продукт под названием «закваска», который похож на кефир или натуральный йогурт. Мне очень понравилось готовить тесто на такой закваске.

Тесто готовится всего 30 минут, но в моей хлебопечке стандартное время 1,3 часа, поэтому по истечении 30 минут я её просто останавливаю. Тесто получается очень мягким и эластичным, приятное в работе.

Как приготовить "Тесто для вареников в хлебопечке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления теста нам понадобится закваска (можно использовать кефир), яйцо, соль и мука.

Шаг 2 Ссылка

В ведро хлебопечки налить закваску, обязательно комнатной температуры.

Шаг 4 Ссылка

Добавить щепотку соли и просеять муку при помощи сита.

Шаг 5 Ссылка

Использовать программу «Замес теста», если в вашей хлебопечке время регулируется, то выставить на 30 минут, если нет, то нужно следить за временем и через 30 минут прервать программу.

Шаг 6 Ссылка

Готовое тесто обмять и присыпать мукой, положить в целлофановый пакет или завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. После этого тесто готово к работе. Приятного аппетита!

web.archive.org

Тесто для вареников в хлебопечке — рецепт с видео

С появлением хлебопечек жизнь стала намного лучше и проще. Теперь уже не нужно тратить время на выпечку булочек, домашнего хлеба и на процесс замешивания теста. Кстати говоря, тесто в ней можно месить для чего угодно и использовать в различных назначениях. Например, можно приготовить тесто для вареников в хлебопечке, делается это невероятно быстро и просто, а само тесто получается идеально вымешанным. Так почему бы не прибегнуть к помощи железного кухонного друга, не облегчить рецепт и не вымесить быстрое тесто?

Набор продуктов для приготовления

• 600 грамм пшеничной просеянной муки;
• 300 миллилитров кипячёной воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 среднее куриное яйцо;
• 1 чайная ложка соли.

Рецепт приготовления

1. Берём рецепт и начинаем подготавливать ингредиенты для нашего теста: муку мы потихоньку просеиваем в отдельную миску, лучше сделать это раза 2–3, тогда тесто будет ещё пышнее. Воду мы кипятим, после чего остужаем.
2. Используя мерную ёмкость, отмеряем необходимое количество воды и добавляем к воде яйцо и соль. Получается своеобразный раствор, который нужно перемешать до исчезновения кристалликов соли. На дне соли не должно быть заметно, таков уж рецепт.
3. Теперь в нашу хлебопечку мы потихоньку загружаем все ингредиенты для теста в следующем порядке: растительное масло, вода с яйцом и солью, мука. Если целью является замешивания вкусного теста, то порядок лучше не менять.
4. Теперь нам осталось лишь выбрать подходящую для замеса теста программу. Конечно, в каждой хлебопечке своя программа, но все же она должна быть рассчитана на замес пресного теста. Период приготовления занимает от 10 до 20 минут, зависит это от марки вашего помощника.
5. После сигнала хлебопечки о завершении работы мы не начинаем сразу лепить вареники, так как рецепт требует дать тесту время, чтобы отлежаться. Поэтому 30 минут трогать его не стоит, за это время, к примеру, можно заняться начинкой.

Совет: не стоит нарушать рецепт и пропорции теста, ведь в таком случае вкусным оно уже не получится. Замес теста – дело тонкое, лучше несколько раз проверить, прежде чем сделать непоправимую ошибку.

Готовое тесто, вымешанное с помощью хлебопечки, подходит для многих блюд, ведь рецепт почти уникален. Можно использовать все возможные начинки: картофель, мясо, грибы, творог, ягоды и многое другое, такое тесто выдержит любую начинку, а ещё используя этот рецепт можно приготовить даже пельмени.

Готовьте вкусно и приятного вам аппетита!

Похожие материалы

testosam.ru

Тесто для вареников в хлебопечке

Приготовление вареников - это процесс трудоемкий. Состоит он из нескольких этапов: приготовление теста, затем - начинки, после - лепка, а затем еще и варка. На все про все может уйти пол-дня, а то и больше, в зависимости от количества вареников, которое мы запланировали сделать. Поэтому нет ничего предосудительного в том, что женщины стремятся облегчить хотя бы какой-то из этих этапов. Приготовление теста вполне можно возложить на хлебопечку, я частенько именно так и делаю. Тесто для вареников замешивается всего 14 минут и почти без нашего участия.

Автор:

29.05.2017

1. Отмерить нужное количество муки, высыпать муку в ведерко.

2. Добавить к муке яйцо.

3. Сегодня тесто для вареников я буду готовить на воде. Вместо воды вполне можно использовать молоко, простоквашу, кефир, ряжанку. Все эти продукты можно использовать как самостоятельно, так и пополам с водой.

4. Воду вылить ведерко, добавить соль.

5. Я люблю в тесто для вареников добавлять соду, гашенную уксусом. Тогда вареники получаются более пышными. Но этого можно и не делать, особенно если вы готовите тесто крутое.

6. Ставим ведерко в хлебопечку, устанавливаем программу для замеса теста. В моей хлебопечке "Орион" есть только одна подходящая программа - "Тесто для макарон". Длительность замеса составляет 14 минут.

7. В середине замеса можно открыть хлебопечку и проконтролировать процесс. По углам мука может не забираться для замеса, тогда ее можно подтолкнуть к центру. Когда тесто уже будет собираться в комочек, добавить ложку подсолнечного масла. Тесто для вареников можно использовать по назначению.

buljon.ru

Тесто для вареников и пельменей в хлебопечке - запись пользователя Анастасия (HAPPYmamohka) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Рецепты для Хлебопечки

• Мука,яйцо,соль,вода 100 грамм

Простой рецепт

25 минут3 порции

Русская кухня

А теперь готовим это займёт 25 минут

1

Ингредиенты: •600 г муки, •1 яйцо, •1 ч. л. соли, •325 мл воды (вместе с яйцом), •2 ст. л. растительного масла.

2

Муку следует просеять. После чего в мерной емкости размешать яйцо, соль и холодную кипяченую воду – в итоге должно получиться 325 мл. Ингредиенты нужно размешать, пока не растворится соль. Затем в ведерко хлебопечки нужно положить растительное масло, добавить яйцо с водой. После чего всыпать просеянную муку. Осталось лишь выбрать на хлебопечке программу, рассчитанную на замес пресного теста. Через 14 минут (в разных хлебопечках программа может быть настроена на разное время) тесто будет готово. Но ему необходимо после этого минут 30 отлежаться. Затем можно приступать к приготовлению вареников.

приятного
аппетита!

www.babyblog.ru

Тесто для вареников в хлебопечке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим тесто для вареников в хлебопечке

Когда начался ягодный сезон, я стала готовить сладкие вареники, но времени месить тесто ой как не хватает. Доверяю эту миссию своей хлебопечке, с которой она успешно справляется. В последнее время на полках супермаркетов появился продукт под названием «закваска», который похож на кефир или натуральный йогурт. Мне очень понравилось готовить тесто на такой закваске.

Тесто готовится всего 30 минут, но в моей хлебопечке стандартное время 1,3 часа, поэтому по истечении 30 минут я её просто останавливаю. Тесто получается очень мягким и эластичным, приятное в работе.

Как приготовить "Тесто для вареников в хлебопечке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления теста нам понадобится закваска (можно использовать кефир), яйцо, соль и мука.

Шаг 2 Ссылка

В ведро хлебопечки налить закваску, обязательно комнатной температуры.

Шаг 4 Ссылка

Добавить щепотку соли и просеять муку при помощи сита.

Шаг 5 Ссылка

Использовать программу «Замес теста», если в вашей хлебопечке время регулируется, то выставить на 30 минут, если нет, то нужно следить за временем и через 30 минут прервать программу.

Шаг 6 Ссылка

Готовое тесто обмять и присыпать мукой, положить в целлофановый пакет или завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. После этого тесто готово к работе. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Тесто для пельменей в хлебопечке

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет :)

21 июн. 2017 г.

Каждая уважающая себя хозяйка знает: вкусные пельмешки можно приготовить только в домашних условиях. В этом случае на помощь придут современные гаджеты, которые значительно упрощают нашу жизнь. Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке, какие есть его разновидности и способы готовки?

Статьи по теме

Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке

Пельменное тесто отличается от обычного – оно должно быть более тугим, содержать больше муки. Специалисты рекомендуют сделать тесто для пельменей в хлебопечке так: сначала загрузить все ингредиенты, дождаться окончания замеса, поставить печку на паузу. Затем извлечь тестяной комок, добавить 50-60 граммов муки, вымесить вручную и снова отправить в прибор до окончания программы. Это нужно сделать, чтобы не перегружать печь.

Рецепт теста для пельменей в хлебопечке

Не стоит думать, что функции хлебопечки ограничиваются лишь выпеканием хлеба. Этот прекрасный прибор отлично справится со многими другими задачами. Если у вас под рукой есть мука, яйца, вода, немного соли, можете смело осваивать рецепт теста для пельменей в хлебопечке. Основу для любимого угощения готовят также с добавлением сметаны, сливочного масла и даже минеральной воды. Вам понадобится лишь точно следовать всем шагам инструкции, а затем тонко раскатать пласт и налепить много вкусных пельмешек.

Тесто для пельменей в хлебопечке Мулинекс

• Время приготовления: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 234 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Пользователи печки этой марки утверждают, что основа для пельмешек, приготовленная в хлебопечке, получается очень эластичной, податливой при раскатывании. Хорошо, если в приборе есть режим «Недрожжевое тесто» – это облегчит работу и не потребует вмешательства, но если таковой функции нет, то можно приготовить отличное тесто для пельменей в хлебопечке Мулинекс и другом режиме. Для этого нужно лишь раньше выключить прибор.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 штука;
• вода – 220 мл;
• мука высшего сорта – 500 г;
• соль – 2 щепотки;
• растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Налейте в сотейник воду, добавьте яйцо, соль и немного взболтайте до однородности.
2. Перелейте яичную смесь в чашу хлебопечки, добавьте воду, подсолнечное масло.
3. Аккуратно насыпьте муку, закройте крышку печки.
4. Включите режим «Недрожжевое тесто», дождитесь окончания программы.
5. Если такого режима нет, то делайте всё на режиме «Дрожжевое тесто» и выключите прибор после того, как печка три раза вымесит массу.
6. Пока замешивается колобок, у вас есть время для вымешивания фарша.

Тесто для пельменей в хлебопечке Редмонд

• Время приготовления: 90 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 242 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Этот вид хорошо подойдет не только для пельмешек, но и для вареников, пасты, лапши. Тесто для пельменей в хлебопечке Редмонд получается плотным и нежным, с ним легко работать. Для готовки выберите режим «Пресное тесто», загрузите ингредиенты, и через некоторое время у вас под рукой будет колобок массой 700 г. Смажьте руки растительным маслом и приступайте к лепке вкусных изделий.

Ингредиенты:

• мука – 750-800 г;
• вода – 1 ст.;
• соль – 1 ч. л.;
• масло растительное – 30 мл;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Разбейте яйцо в емкость или чашку, налейте теплую воду.
2. Подсолите, добавьте подсолнечное масло. Хорошо взболтайте.
3. Налейте яичную смесь в ведерко печки.
4. Добавьте предварительно просеянную муку.
5. Включите режим «Пресное тесто», готовь те до окончания программы.
6. Используйте эту рецептуру для лепки вареников. При желании пласт можно тонко раскатать и вырезать заготовки для чебуреков или нарезать в виде лапши.

Тесто для пельменей в хлебопечке Панасоник

• Время приготовления: 80 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 236 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

В этом приборе есть специальный режим «Тесто – пельмени», при котором можно быстро и легко сделать тесто для пельменей в хлебопечке Панасоник. С этой рецептурой справится даже начинающая хозяйка, ведь нужно лишь загрузить продукты, включить программу и дождаться заветного сигнала. После завершения обязательно дайте некоторое время массе расстояться. Этот способ подходит для печи Кенвуд.

Ингредиенты:

• мука – 480-500 г;
• соль – 15 г;
• яйцо – 1 небольшое;
• вода – 220 мл;
• масло – по желанию.

Способ приготовления:

1. В миску или большую чашку разбейте яйцо, подсолите. Хорошо взболтайте вилкой или венчиком смесь.
2. На этом этапе нужно долить воду, размешать.
3. Вылейте эту массу в емкость хлебопечки.
4. Насыпьте муку, которую предварительно нужно просеять.
5. Включите режим «Тесто – пельмени» на 20 минут.
6. После завершения программы нужно выждать еще 40-60 минут, чтобы основа настоялась, и приступать к процессу лепки изделий.

Заварное тесто для пельменей в хлебопечке

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 232 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Особенностью этого вида рецептуры для пельмешек является заваривание муки кипятком. Чтобы приготовить заварное тесто для пельменей в хлебопечке, следует строго соблюдать все инструкции и использовать точное количество ингредиентов. Примечательно то, что такую основу можно использовать и при изготовлении вареников, чебуреков, других изделий. Быстро и просто!

Ингредиенты:

• растительное масло – 100 мл;
• кипяток – 180 мл;
• мука – 380 г;
• соль – чайная ложка.

Способ приготовления:

1. Просейте предварительно всю порцию муки.
2. В ведерко печи налейте кипяток, подсолите, влейте масло.
3. Добавьте муку и включите режим «Бездрожжевое тесто» на 10-15 мин.
4. Когда всё готово, извлеките массу и сразу же заверните в пищевую пленку – колобок должен отстояться, пока не остынет.
5. Остывший колобок можно раскатывать и формовать любые изделия.

Тесто для пельменей на молоке в хлебопечке

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 253 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Приготовьте мягкую, эластичную основу, используя этот рецепт теста для пельменей на молоке в хлебопечке. Молоко делает массу мягче, эластичнее, с ней легко и удобно работать. Пельмешки и вареники, приготовленные таким способом, становятся более нежными, они не развариваются и хорошо держат форму. Обратите внимание: для работы понадобится теплое, не холодное молоко. Рецептура отлично подойдет для вареников с любым видом начинки.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 550 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль – 10 г;
• молоко – 190-200 мл;
• вода – 75 мл;
• масло постное – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Просейте несколько раз муку через мелкое сито – это сделает основу более пушистой, воздушной.
2. Смешайте в мерной чашке жидкие компоненты: теплое молоко, воду, масло и яйцо. Хорошо взболтайте смесь.
3. Перелейте массу в ведерко печки. Добавьте муку.
4. Включите режим «Бездрожжевое тесто», установите время – примерно 15-20 мин.
5. Как только программа завершится, нужно колобок обернуть пищевой пленкой и дать полежать минут 20.
6. Готовую массу нужно тонко раскатать тонким пластом на столе, выложить любую начинку и приготовить вкусное угощение для всей семьи.

Тесто для пельменей без яиц в хлебопечке

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 226 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Чудо-печь отлично справляется не только с выпеканием хлеба, но и с замешиванием основы для вареников, пельмешек, чебуреков. Некоторые повара утверждают, что классический рецепт для пельменей не содержит яиц, так как они делают основу сухой, менее эластичной. Попробуйте и вы приготовить универсальное, пластичное тесто для пельменей без яиц в хлебопечке – это совсем не тяжело.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 450 г;
• постное масло – 50 мл;
• вода горячая – 1 стакан;
• соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. В чашку налейте горячую воду (так быстрее начнет «работать» клейковина, содержащаяся в муке), смешайте с маслом. Хорошо размешайте.
2. Заполните этой эмульсией ведерко печи.
3. В конце добавьте муку, соль. Выберите нужную программу для пресной выпечки. Если таковой не оказалось среди перечня, то можно включить другую подходящую, но нужно соблюсти время замеса – оно должно составлять 20 минут.
4. Как только замес окончился, дайте массе немного подойти, чтобы она «созрела». Не нужно убирать колобок в холодильник, он должен расстаиваться при комнатной температуре.
5. Скатайте из массы тонкую колбаску, нарежьте кусочками небольшого размера и приступайте к формированию пельменей.

Тесто в хлебопечке для пельменей – секреты приготовления

Чтобы значительно сэкономить время, стоит иногда прибегать к помощи современной техники. Не спешите покупать магазинные изделия, попробуйте приготовить тесто в хлебопечке для пельменей, быстро пропустить через мясорубку фарш и налепить вкусные, аппетитные «ушки». Советы специалистов:

• Чтобы тестяная часть получилась идеальной, не слишком вязкой и не сухой, соблюдайте меру в использовании ингредиентов – их нужно класть точное количество.
• Пельмени получатся очень вкусными, если начинку развести бульоном или добавить много лука.
• Качественная, правильно вымешенная основа – эластичная и однородная в разрезе.
• Для вкусных пельмешек самым вкусным фаршем является фарш ассорти (из нескольких видов мяса).
• После замеса основе нужно дать расстояться, тогда и работать с ней будет легче.

Видео

Пельменное тесто в хлебопечке. Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets.net

👌 Тесто для вареников в хлебопечке, рецепты с фото

Вареники в доме всегда радуют как взрослых, так и детишек. Особенной популярностью у мелких пользуются вареники с вишнями, черешнями и сладким творогом.

Когда в нашей семье на обед ожидаются эти мучные изделия, это значит, что все соберутся за столом, чтобы их налепить. Эта работа неоднократно собирала всех родных и в моей семье до замужества. У нас это своеобразный ритуал объединения в одно целое.

Общая работа вообще хорошо объединяет семью, ведь когда каждый делает свое дело, то это немного отталкивает друг от друга, хотя в этом случае есть с кого спросить, если работу не выполнили. 

Теперь приготовление вареников в нашей семье намного ускорится, ведь у меня появилась помощница, которая за 5 минут способна замесить тесто.

Для приготовления теста для вареников в хлебопечке необходимы следующие продукты:

Заливаем в ведерко-форму растительное масло. Можно делать и без него, но с добавлением масла тесто меньше прилипает к рукам во время лепки вареников.

Добавляем воду. Многие говорят, что лучше добавлять холодную или теплую воду, но я пробовала разные варианты и не вижу особой разницы, поэтому всегда не слишком много времени уделяю этому моменту и добавляю воду комнатной температуры.

Солим тесто по вкусу.

Засыпаем муку. Ее количество зависит от качества и влажности, поэтому добавляем сначала 4 стакана муки и отправляем ведерко в хлебопечку на 1 минуту программы «Замес теста».

Далее постепенно добавляем муку еще около 1 стакана до тех пор, пока не сформируется колобок, который не будет прилипать к стенкам формы.

Тесто отправляем на 15 минут в холодильник, предварительно завернув его в полиэтиленовый пакет, чтобы оно не вобрало в себя запахи холодильника.

Для начинки в этот раз я использовала картошку.

Дальше все, как обычно: из кусочков теста делаем лепешки.

На лепешки выкладываем начинку.

Защипываем края и получаем вареники.

Бросаем вареники в кипяток с небольшим количеством соли на несколько минут, поливаем сливочным маслом и посыпаем зеленью.

Подаем к столу и желаем всем приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Тесто для вареников в хлебопечке

Самой только вкусной начинки мало для настоящих вареников ведь, все-таки, многое зависит и от теста, оно должно быть мягким и вкусным. Предлагаем попробовать приготовить тесто для вареников еще одним необычным способом, а именно – в хлебопечке. Такое тесто сделает ваши вареники еще лучше.

Предлагаем приготовить тесто для вареников на воде и пшеничной муке в хлепобопечке.

Понадобится:
- пшеничная мука – 0,5 кг
- соль – 0,5 ч. л.
- вода – 170 мл.
- куриные яйца- 2 шт.
- растительное масло -  1 ст. л.

Тесто для вареников в хлебопечке

1. Для начала отмерьте с помощью стакана точное количество воды для замеса теста. Вылейте воду в миску.

2. Вбейте в миску с водой яйца, добавьте воду и соль, добавьте ложку растительного масла, потом хорошо перемешайте до того, пока раствор не приобретёт мутного цвета.

3. Вылейте раствор для вашего теста в форму о обязательно установите на ось формы мешалку.

4. Теперь просейте через сито муку и аккуратно высыпьте ее сверху в форму таки образом чтобы мука плавала поверх воды, ничего не перемешивайте.

5. Накройте форму крышкой, установите режим «Пельмени». Через двадцать минут проверьте ваше тесто, если она будет липким, тогда добавьте 1 ст. л.  муки и перемешайте.

6. После того как тесто в хлебопечке замесится, накройте его крышкой и оставьте примерно на час.

7. Через час проверьте тесто, оно должно стать эластичным, тогда смело готовьте ваши вареники.

Удачного вам теста и вкусных вареников!

На заметку

Чтобы тесто в хлебопечке вышло вкусным, придерживайтесь некоторые несложных правил

1. Перед тем, как высыпать муку в форму, обязательно ее просейте.

2. Используйте теплую воду для замеса.

3. Не оставляйте хлебопечку на сквозняке, чтобы в нее не попал холодный воздух через вентиляционные отверстия.

4. Мешалка должна стоять на оси формы.

varenichki.com

---

Смотрите также

• 
  Форель радужная в фольге
• 
  Горячий шоколад зимний вечер
• 
  Рецепт помидоры с огурцами пальчики оближешь
• 
  Котлеты из сайды
• 
  Слойки с лимоном
• 
  Блейзер напиток что это
• 
  Как готовить глазурь из какао
• 
  Как сохранить малосольные огурцы малосольными
• 
  Оладьи из кабачков калорийность на 100
• 
  Перец в сладкой заливке
• 
  Какие специи подходят к рыбе