Идеальным напитком, заготовленным на зиму, будет компот из яблок и апельсинов. Сочетание сладких яблок с цитрусовыми делает вкус напитка необычным. Имеет легкий оранжевый оттенок, напоминая о теплых солнечных днях.
Перечень некоторых нюансов поможет сделать напиток вкусным:
После закатывания банок обнаруживается, что сахар не растворился. Ничего страшного в этом нет. Емкость кладется на бок и катается из стороны в сторону. После банка убирается в тепло.
Выбираются яблоки средней степени спелости. Кисло-сладкие — самый лучший вариант. Большие режутся на кусочки, маленькие закрываются целиком.
Людям, не любящим горчинки, рекомендуется удалять цедру и белую кожицу из мякоти. Причем апельсиновая корка часто возвращается в напиток. На 1 банку объемом 3 л достаточно 1-2 ломтика цитрусовых.
В ходе приготовления компота и его закатывания на зиму понадобятся:
Кусочки не следует нарезать слишком тонко. Под воздействием горячей жидкости они разваливаются.
Сердцевина с косточками никак не влияет на вкус напитка.
Соотношение фруктов подбирается в зависимости от вкусовых предпочтений. При этом яблок должно быть больше, чем цитрусовых. Апельсин — ароматическая и вкусовая добавка к главному ингредиенту.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Полученным сиропом заливаются банки и закатываются крышками.
Как правило, добавляется сушеный имбирь в виде порошка. Возможно также использование свежего корня. В первом случае на банку понадобится не больше 5 г смеси, свежего имбиря — 1-2 ломтика.
Использование подобных ингредиентов дает возможность получить необычный вкус компота. Сливы моются, разрезаются на дольки, с которых удаляется косточка. Количество слив должно быть средним между яблоками и апельсинами.
Из-за цвета ягод цвет напитка получается насыщенным и оригинальным. Плоды срываются с ветки и добавляются к остальным ингредиентам. Такой компот используется не только из-за вкусовых особенностей, но и лекарственных.
Растение при приготовлении компота используется как в свежем, так и в сушеном виде. На одну банку берется 0,5 ч. л. порошка или одна веточка свежего растения. Придает напитку свежести. Хозяйки, которые успели опробовать рецепт, говорят о схожести напитка с известным коктейлем мохито.
Фруктовый напиток с добавлением алкоголя точно не подойдет детям. Заготовленный на зиму, используется, как согревающий напиток. Пьется в холодном и горячем виде.
Во время приготовления напитка используются те же яблоки, но из-за сушеного вида вкус компота отличается. Перед закидыванием фруктов в банку они вымачиваются в кипятке. Так мякоть быстрее отдаст соки, и вкус компота получится таким, как надо.
Наличие экзотического фрукта делает напиток не только вкусным, но и красивым. Киви можно нарезать ломтиками. Чтобы фрукт выглядел еще более интересно, из ломтиков вырезаются разные фигурки. То же самое можно проделать с яблоками и апельсинами.
Компот, приготовленный с добавлением ароматной и сладкой субстанции, получится необычным на вкус. При использовании меда количество сахара уменьшается. Сладкоежки подбирают пропорции самостоятельно. Компот с медом отлично подходит для булочек и пирожков со сладкой начинкой.
Из-за подбора ингредиентов напиток больше напоминает глинтвейн нежели компот. Корица берется в виде порошка или палочек. По желанию используются дополнительные компоненты, чтобы компот еще больше походил на ароматный напиток.
Компот из яблок, апельсинов и черной смородины выходит невероятно вкусным. Ингредиенты подобраны таким образом, что вкус получается сбалансированным. Чувствуется сладость и кислинка одновременно.
Смородина помещается в тару вместе с веточками или плоды обрываются, этот момент по желанию для каждой хозяйки.
При закатывании компота на зиму нет необходимости в стерилизации. Красная смородина в составе имеет кислоты, которые способствуют длительному хранению напитка. Фрукты и ягоды раскладываются по банкам, после чего сразу же заливаются кипящим сиропом.
Благодаря специальным режим напиток готовится в течение 30-40 минут. Хозяйка наполняет чашу вмеси ингредиентами, запускает прибор и идет заниматься своими делами. В этом время напиток готовится. Под конец заданного времени горячая жидкость разливается по банкам, которые закатываются ключом.
Идеальное место — помещение с сухим и прохладным воздухом без попадания прямых солнечных лучей. Срок хранения напитка — от 1 года до 3 лет. Не рекомендуется пить, если жидкость стала мутной, а банка заржавела. Кислый на вкус компот также выливается.
dachamechty.ru
Компот из яблок, апельсина и лимона не просто очень вкусный. Любители Фанты, попробовав такой компот, все в один голос говорят, что по вкусу он похож на популярный апельсиновый напиток.
Такую домашнюю Фанту я закатываю на зиму без стерилизации и большая часть витаминчиков, содержащаяся в свежих фруктах не разрушается, а остается в компоте. Про то, как заготовить на зиму вкусный яблочный компот с лимонами и апельсинами, вы можете узнать из моего подробного рецепта с фото.
Для одной трехлитровой банки компота понадобится:
Перед началом приготовления компота нам нужно заранее простерилизовать любым удобным способом трехлитровые банки и закаточные крышки.
И так, начнем с того, что под холодной проточной водой вымоем яблоки. Яблочки, кстати, я для компота подбирала мелкие. Если у вас крупное яблоко, то на бутылек нашей заготовки достаточно 2-3 яблока.
Апельсины и лимон обязательно нужно ошпарить крутым кипятком, чтобы выделились эфирные масла, содержащиеся в кожуре цитрусовых.
Без этой манипуляции готовый компот потом может горчить.
Яблоки очищаем от кожуры.
Затем, острым ножом удаляем серединки и режем яблочки дольками среднего размера.
Апельсины и лимоны нарезаем кольцами толщиной в один сантиметр.
Цитрусовые для компота старайтесь выбирать среднего размера, главное, чтобы нарезанные кружочки свободно проходили через горлышко банки.
Если апельсины слишком крупные, можно разрезать кружочки пополам. На вкусовые качества компота это не повлияет, но смотреться в банке половинки будут не очень аппетитно.
В каждую банку закладываем дольки яблок, три кружочка апельсина и два кружочка лимона.
Кипятим нужное количество воды и заливаем банки доверху.
Затем, накрываем их стерилизованными крышками и укутываем полотенцем на двадцать минут.
Дальше, с помощью специальной крышки с дырочками сливаем воду с бутылей в большую кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения.
Полученный сироп заливаем обратно в банки и закатываем крышками.
Дальше, банки с компотом переворачиваем на крышки и укутываем одеялом на два часа.
Вот такой красивый у нас получился компот из яблок, апельсина и лимона на зиму.
Обратите внимание, по цвету, заготовленный на зиму компот напоминает «фанту». Когда Вы зимой откроете банки с заготовкой, сможете убедиться, что нежный кисло-сладкий вкус компота, тоже, очень напоминает популярный напиток.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться4vkusa.mirtesen.ru
– вместо сушеного молотого имбиря можно использовать примерно 20 грамм свежего, измельченного на мелкой терке, но его надо класть в кастрюлю за минуту до окончания варки компота;
– очень часто вместо имбиря в напиток добавляют корицу либо ванильный сахар;
– тем же способом можно готовить яблочный компот с любыми цитрусами: мандаринами, лимоном, лаймом, грейпфрутом, но в этом случае количество сахара стоит регулировать в зависимости от кислотности фруктов;
– по желанию настоявшийся напиток можно процедить через сито, а отваренные фрукты сервировать на отдельной тарелке, утилизировать либо использовать под начинку для сдобной или песочной выпечки.
www.tvcook.ru
Яркий и насыщенный по вкусу компот можно легко приготовить из яблок и апельсинов. За счёт использования цедры напиток приобретает сочный цвет и сильный аромат, а добавление свежевыжатого апельсинового сока делает компот более полезным и вкусным.
Тем не менее, яблочные нотки прекрасно ощущаются в этом освежающем напитке. Сорт и вкус яблок роли не играют. Компот прекрасно утоляет жажду и при этом он вкусен даже в тёплом виде. Попробуйте и вы!
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления апельсиново-яблочного компота нам понадобятся апельсины, яблоки, сахар и вода.
Шаг 2 Ссылка
Вначале поставим закипать воду и займёмся апельсинами. Тщательно помоем фрукты, обсушим их. Нам нужна цедра (самая верхняя часть кожицы без белого слоя) и сок. Из 2 апельсинов у меня получилось около 200 мл сока.
Шаг 3 Ссылка
Яблоки моем, обсушиваем и нарезаем произвольными, не очень мелкими кусочками. Семенные коробочки и хвостики удаляем.
Шаг 4 Ссылка
В кипящую воду кладём яблоки и апельсиновую цедру. Варим на среднем огне 10 минут.
Шаг 5 Ссылка
Затем засыпаем сахар, перемешиваем.
Шаг 6 Ссылка
Вливаем апельсиновый сок и снова перемешиваем. Выключаем огонь, накрываем кастрюльку крышкой и даём компоту остыть.
Шаг 7 Ссылка
Компот настоится и станет очень ароматным. Процеживаем напиток и наслаждаемся. Кстати, яблоки не выбрасывайте — они такие вкусные, с апельсиновым вкусом.
Шаг 8 Ссылка
Если вы любите сладкие компоты, увеличьте количество сахара по вкусу. Для нас и так было достаточно.
webspoon.ru
Пошаговый рецепт яблочно-апельсинового компота:
Яблоки тщательно вымойте в воде, немного просушите их на полотенце, удалите хвостики, кожицу оставьте. Плоды разделите на две части, удалите внутри семенную коробку, далее половинки настрогайте тонкими дольками.
Поместите их в просторную кастрюлю, залейте отфильтрованной водой, установите на плиту.
Апельсин хорошо вымойте под струей воды, нарежьте небольшими треугольниками. Кожуру можете снять или оставить (по желанию), учтите ее наличие может придать компоту легкую горчинку. Но многим людям очень нравится именно эта горечь в данном напитке. Апельсины добавьте в кастрюлю, когда жидкость будет подходить к кипению.
Вслед за цитрусом всыпьте норму сахарного песка, старательно перемешайте, чтобы крупинки максимально быстро растворились. Количество сахара можно менять, согласно личным вкусовым качествам.
Добавьте в компот указанные пряности, а именно, палочку корицы и звезды бадьяна.
Компот варите следующие 10 минут.
После перелейте его в стерильные баночки. Специи уберите, они в полную меру справились со своей задачей. Баночки моментально закупорьте стерильными крышками, уложите на бок, чтобы проверить на надежность закрутки. Компот не должен проходить сквозь крышки. Установите банки вверх дном, плотно обмотайте пледом, это обеспечит заготовке дополнительную пастеризацию за счет медленного остывания стекла.
prekrasny-mir.ru
Напитки
redaktor5
Узнайте, как всего за 20 минут приготовить вкусный компот из яблок и апельсинов, как правильно варить апельсины, чтобы вкус напитка был насыщенным.
Пока нет оценок
В данной статье вы прочтете, как варить компот из яблок и апельсинов без добавления каких-либо других фруктов. Вашему вниманию будет представлена пошаговая инструкция приготовления этого вкусного и бодрящего напитка, который не только доставит вам удовольствие во время его употребления, но и подарит организму большую порцию полезных витаминов и минералов. Такой компот можно употреблять как в холодном виде летом, так и теплым в осенне-зимний период. Кроме того, яблочно-апельсиновый компот придется по вкусу детям.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, небольшая кастрюля, столовая ложка, разделочная доска, нож, нож для чистки фруктов и овощей, глубокая тарелка, соковыжималка или вилка.
| апельсины (среднего размера) | 2 шт. |
| яблоки (большие) | 2 шт. |
| сахарный песок | 4-5 ст. л. |
| вода | 2 л |
В зимнее время хочется согреться вкусными теплыми напитками, однако часто в них не хватает фруктов, ведь зимой тяжело найти свежую клубнику или смородину. Ознакомьтесь с данным видеорецептом, в котором показано, как всего за 20 минут можно сварить вкусный компот из самых простых и доступных фруктов в холодное время года. Вы узнаете, как правильно варить апельсин и что делать с апельсиновым соком из мякоти, чтобы вкус компота был насыщенным, а также разберетесь, сколько сахара понадобится для яблочно-апельсинового напитка.
Уважаемые кулинары, доводилось ли вам хоть раз варить компот из яблок и апельсина? Понравился ли вам напиток на вкус или же вы больше решили не экспериментировать? Какие компоты являются вашими фаворитами, а какие фрукты вы никогда не добавляете? Какие зимние напитки вы любите больше всего?
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
www.svoimirykami.club
Продукты
На банку 3 литра компота
Апельсины - 2 штуки (400 грамм)
Яблоки - 3 штуки (600 грамм)
Сахар - один стакан (200 грамм)
Вода - 2 литра
Как варить компот из апельсинов и яблок
1. Вымыть фрукты.
2. Два апельсина нарезать на дольки толщиной 1 сантиметр.
3. Яблоки нарезать на кубики, сердцевину удалить.
4. Два литра воды вылить в кастрюлю, всыпать стакан сахара. Вскипятить.
5. В сироп добавить апельсины и яблоки, после повторного закипания варить две минуты.
6. В закрытой крышкой кастрюле настоять компот из апельсинов и яблок минимум 20 минут.
Компот процедить или подавать вместе с фруктами.
Как варить компот из яблок и апельсинов
1. Нарезать дольками 4 апельсина, кожуру предварительно снять. Если естественные дольки апельсина хорошо отделяются, лучше их просто разобрать. Кожуру нарезать кусочками.
2. Яблоки нарезать дольками. Кожуру оставить, сердцевину удалить.
3. В подготовленные банки сложить апельсины и яблоки, распределяя равномерно по трем банкам.
4. В кастрюлю налить литр воды, сахара два стакана и нарезанную апельсиновую кожуру. Вскипятить.
5. В банки, заполненные фруктами, залить сироп (процедить от апельсиновой кожуры) . Через 10 минут сироп слить в кастрюлю, после кипячения вернуть в банки. Через 10 минут повторить те же действия.
6. Банки закатать крышками, оставить остужаться в перевернутом виде, укутав полотенцем.
Остывшие банки с апельсиново-яблочным компотом отправить в кладовку - оно будет храниться 2-3 зимы.
- Не надо снимать кожуру с апельсинов - эфирные масла при варке перейдут в компот и придадут характерный цитрусовый запах. Яблоки тоже не стоит очищать от кожицы.
- В компоте останется больше витаминов, если до варки выжать из апельсинов сок и влить в готовый напиток. В кастрюлю с сиропом добавляется нарезанная на кусочки кожура фрукта.
- Если компот готовится на зиму, апельсины очищаются от кожуры. Цедра и альбедо – белы мягкий слой содержат горечь, которая при хранении переходит в напиток. Чтобы не лишать компот эфирных масел, содержащихся в кожуре, ее добавляют в сироп на первом этапе варки, а затем выбрасываю. Описанный вариант приготовления компота на зиму называется "способ тройной заливки".
Время чтения - 3 мин.
www.timeboil.ru
Очень вкусный компот на зиму получается из яблок – в меру сладкий, он нравится обычно и взрослым, и детям. Я тоже его часто готовлю, но у меня есть один «секрет» — в компанию к яблокам я добавляю несколько кружков апельсина. Казалось бы, это такая мелочь, но именно благодаря ей привычный вкус яблочного компота начинает играть новыми красками.
Цитрусовые не перебивают яблоки, а лишь очень удачно их дополняют, делая компот из яблок на зиму с апельсином более интересным, насыщенным, ярким. Яблоки на компот выбирайте сладких сортов, не переспевшие, с плотной структурой. Рецепт компота очень простой, без утомительной стерилизации и длительных подготовок. Попробуйте, думаю, вам тоже понравится!
Ингредиенты на 1 литровую банку:
Хорошо моем апельсины (можно обдать кипятком, если вы очень переживаете за чистоту их кожуры). Разрезаем апельсины на кружочки толщиной примерно 0,5 см, затем каждый кружок разрезаем пополам.
Яблоки тоже моем тщательно. Разрезаем на 4 части, удаляем семена. Каждую четвертинку разрезаем еще на 3-5 частей, в зависимости от размера яблок. На этом этапе взвешиваем яблоки.
В простерилизованные предварительно банки выкладываем яблоки и кусочки апельсина.
Заливаем кипящей водой, до самого верха.
Прикрываем прокипяченными крышками и укутываем в одеяло. Выдерживаем так 15 минут.
Затем жидкость из банок аккуратно сливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Чтобы банки с яблоками не остыли, прикрываем их крышками и укутываем одеялом.
Как только слитая жидкость в кастрюле закипит, наливаем ее в банку. Снова прикрываем крышкой и укутываем. Выдерживаем еще 15 минут.
Во второй раз сливаем жидкость из банки, кладем в нее сахар и ставим на огонь. (Банки без воды все так же прикрываем крышками и укутываем.) Когда сироп закипит, помешивая, варим его 2-3 минуты – до полного растворения кристалликов.
Заливаем кипящим сиропом банки и закатываем крышки (или завинчиваем).
Переворачиваем банки с готовым компотом вверх дном, укутываем и выдерживаем так до полного остывания. Такой компот из яблок на зиму с апельсином можно оставить до открытия при комнатной температуре, но в темном месте.
Советы и рекомендации:
Сливать жидкость из банок удобно при помощи специальной крышки с отверстиями. Тогда вы можете не переживать, что яблоки или апельсины случайно упадут в будущий сироп.
Сахара в компот можно класть больше или меньше. Это зависит от сладости яблок и ваших предпочтений.
Яблоки подбираем сладких сортов – они в компоте не развариваются (а кисловатые, типа «Антоновка», могут просто расползтись).
Яблоки можно использовать любого цвета – и желтые, и красные. Я сделала «микс»: взяла половину краснощеких плодов, а половину – желтых.
Компот из яблок на зиму с апельсином (без стерилизации)
5 (100%) 4 voteshome-restaurant.ru
Предлагаем вам заготовить на зиму витаминный компот из яблок и апельсинов. Напиток получается изумительно вкусным, невероятно ароматным и, безусловно, полезным. В холодный осенний день он непременно зарядит вас позитивом и хорошим настроением.
Ингредиенты:
Приготовление
Ингредиенты:
Приготовление
Ингредиенты:
Приготовление
womanadvice.ru
Необходимые продукты:
- апельсины – 300 грамм;
- яблоки – 300 грамм;
- сахарный песок – 300 грамм;
- вода – 2,5 литра.
Добавляю к ним солнечный апельсин, нарезанный тонкими полукольцами.
Заливаю ягоды водой.
И засыпаю сахаром
Ставлю на огонь вариться.
Варю яблочно-апельсиновый компот 25 минут, а потом разливаю в банки, которые заранее подготовила, вымыла и простерилизовала над паром в течение 10 минуток.
Больше указанного времени не варите компот, иначе все фрукты разварятся и будут некрасиво плавать в банках какими-то кусочками непонятного происхождения. Все что нужно для компота (насыщенный вкус и легкий оттенок нежно желтого цвета) фрукты отдадут с лихвой. Компот закручиваю крышками и ставлю остывать под «шубку» из любого одеяла или теплого полотенца.
Также переворачиваю банки и смотрю, чтобы проверить ничего ли не протекает.
Перед употреблением компот из яблок и апельсинов всегда немного охлаждаю и подаю на стол в красивом стеклянном графине и в бокалах.
Bon Appetite!
Так же рекомендую приготовить на зиму компот из винограда и яблок.
every-holiday.ru
Для всех любителей яблочного кампотика, мы решили сделать вам сюрприз и подарили еще один рецепт очень вкусного компота из яблок с апельсинами.
Компот, сделанный из яблок, зачастую приходится по вкусу как взрослым, так и детям, за счет своей умеренной сладости. Я тоже часто готовлю этот компот, но добавляю в него при этом, помимо яблок, несколько кружков апельсина, что увеличивает палитру вкуса этого напитка, делает его необычным и красочным.
Хотите узнать как приготовить: Компот из яблок и шиповника
Апельсины в таком компоте не преобладают, лишь дополняют яблочный вкус, придавая ему большую насыщенность.
Для изготовления компота по этому рецепту лучше выбирать сладкие крепкие яблоки. Готовить его достаточно просто, ведь даже стерилизация не требуется. Побалуйте этим компотом ваших близких зимой. Уверена, они останутся довольны.
Для получения 1 литровой банки компота, вам потребуется:
Еще один интересный рецепт компота: Компот из цельных яблок на зиму
Приступим к приготовлению яблочного компота с апельсином
Апельсины необходимо тщательно помыть и разрезать на кружки, толщина которых составит приблизительно 0,5 см. Далее каждый кружок следует разрезать пополам.
Хорошо моем яблоки и разрезаем каждое из них на 4 части, вырезая сердцевину. Исходя из размера яблока, каждую полученную четвертинку порежьте еще на 3-5 частей. Теперь готовые яблоки необходимо взвесить.
Банки пастеризуем заранее. В пастеризованную банку закладываем яблоки и кусочки апельсина согласно указанным пропорциям.
Кипящей водой заливаем банку с уложенными в ней ингредиентами до самого верха.
Затем накрываем банку прокипяченными крышками и укутываем в одеяло на 15 минут.
По прошествии 15 минут сливаем воду из банки в кастрюлю и ставим кастрюлю кипятиться. банки вместе с оставшимся содержимым накрываем крышками и ставим опять в одеяло, чтобы не остывали.
После того, как вода в кастрюле закипит, наливаем кипящую воду в банку, накрываем крышкой и опять ставим в одеяло на 15 минут.
Затем мы еще раз сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем в воду сахар и ставим на кипячение. Банки с яблоками и апельсинами, накрытые крышками, ставим в одеяло. После закипания сироп следует, помешивая, варить минуты 2-3, чтобы сахар полностью разошелся.
Кипящий сироп заливаем в банки с яблоками и закатываем (завинчиваем) крышки.
Закатанные банки ставим на крышки, укутываем их в одеяло, в котором банки затем следует держать до полного остывания. Компот в течении зимы можно хранить и при комнатной температуре, но место его хранения должно быть темным.
Несколько полезных советов хозяйкам:
Воспользуйтесь специальной крышкой с отверстиями для удобства слития воды с банок. Это позволит вам не волноваться о том, что содержимое вашей банки может вывалиться при слитии.
Количество положенного в компот сахара вы можете изменять по своему вкусу, а также относительно сладости взятых вами на компот яблок.
Яблоки сладких сортов сохраняют в компоте свой внешний вид значительно лучше, в то время как более кислые яблоки, такие как «Антоновка», скорее всего расползутся при хранении.
Для компота подойдут яблоки любого цвета: желтые, красные, зеленые . Также, по своему усмотрению, вы можете использовать яблоки разных цветов одновременно, что добавит красок в ваше творение.
Приятного аппетита!!!
Автор: Абрамова Наталья
cookmen.ru
