_crop_549x365.jpg "Сладкий перец с овощами (фото)")
.jpg "Сладкий перец с овощами")
.jpg "Овощи готовы! Шеф-повар Богдан Малыш")
3
порции
45
мин.
Овощное трио, состоящее из сладкого перца, помидора и цуккини, тушеных в томатном соусе, отлично гармонирует с мясными блюдами, а так же вкусно и само по себе. Мастер-класс шеф-повара Богдана Малыша
1. Ставим в духовку перец и запекаем до мягкости
2. У готового перца удаляем кожуру и семечки
3. Пока готовится перец, нарезаем кружками цуккини
4. Удаляем основание плодоножки у помидора
5. С другой стороны помидора делаем крестообразный надрез
6. Опускаем помидор на несколько секунд в кипяток
7. Снимаем кожицу
8. Нарезаем дольками
9. Разогреваем в сковороде оливковое масло
10. Выкладываем в масло кусочки лука
11. Добавляем цуккини
12. Приправляем и обжариваем 2 минуты
13. Добавляем белое вино и выпариваем наполовину объема
14. Добавляем помидоры
15. Добавляем перец
16. Плоской стороной ножа раздавливаем чеснок
17. Мелко нарезаем чеснок
18. Добавляем чеснок к овощам
19. Кладем кетчуп
20. Добавляем соль и сахар
21. Вливаем немного воды
22. Накрываем крышкой и тушим до готовности овощей
Овощи готовы!
распечатать